این مقاله انگلیسی ISI در نشریه BMC در 9 صفحه در سال 2019 منتشر شده و ترجمه آن 15 صفحه میباشد. کیفیت ترجمه این مقاله ویژه – طلایی ⭐️⭐️⭐️ بوده و به صورت کامل ترجمه شده است.

مشخصات مقاله انگلیسی (PDF)
سال انتشار مقاله	2019
تعداد صفحات مقاله انگلیسی	9 صفحه با فرمت pdf
نوع مقاله	ISI
نوع نگارش	مقاله پژوهشی (Research Article)
نوع ارائه مقاله	ژورنال
رشته های مرتبط با این مقاله	صنایع غذایی، پزشکی، زیست شناسی
گرایش های مرتبط با این مقاله	علوم مواد غذایی، کنترل کیفی و بهداشت، علوم جانوری، باکتری شناسی پزشکی
چاپ شده در مجله (ژورنال)	طب مکمل و جایگزین – Complementary and Alternative Medicine
کلمات کلیدی	لاکتوباسیلوس برویس، پروبیوتیک، باکتری اسید لاکتیک، پیشگیری، لیستریا مونوسیتوژنز
کلمات کلیدی انگلیسی	Prophylactic – Listeria monocytogenes – Lactobacillus brevis – Probiotic – Lactic acid bacteria
ارائه شده از دانشگاه	گروه جانورشناسی ، دانشگاه پنجاب ، لاهور ، پاکستان
نمایه (index)	MedLine – PubMed Central – Master Journal List – JCR – Scopus – DOAJ – ISC
نویسندگان	Ayesha Riaz، Saleha Noureen، Iram Liqat، Muhammad Arshad and Najma Arshad
شناسه شاپا یا ISSN	ISSN 1472-6882
شناسه دیجیتال – doi	https://doi.org/10.1186/s12906-019-2444-5
ایمپکت فاکتور(IF) مجله	2.607 در سال 2018
شاخص H_index مجله	72 در سال 2019
شاخص SJR مجله	0.754 در سال 2018
شاخص Q یا Quartile (چارک)	Q2 در سال 2018
بیس	نیست ☓
مدل مفهومی	نیست ☓
پرسشنامه	نیست ☓
متغیر	نیست ☓
رفرنس	دارای رفرنس در داخل متن و انتهای مقاله ✓
کد محصول	9968
لینک مقاله در سایت مرجع	لینک این مقاله در سایت BMC
نشریه BMC

•  

  مشخصات و وضعیت ترجمه فارسی این مقاله (Word)
  وضعیت ترجمه	انجام شده و آماده دانلود
  کیفیت ترجمه	ویژه – طلایی ⭐️⭐️⭐️
  تعداد صفحات ترجمه تایپ شده با فرمت ورد با قابلیت ویرایش	15 صفحه (شامل 1 صفحه رفرنس انگلیسی) با فونت 14 B Nazanin
  ترجمه عناوین تصاویر و جداول	ترجمه شده است ✓
  ترجمه متون داخل تصاویر	ترجمه شده است ✓
  ترجمه متون داخل جداول	ترجمه شده است ✓
  درج تصاویر در فایل ترجمه	درج شده است ✓
  درج جداول در فایل ترجمه	درج شده است ✓
  منابع داخل متن	به صورت عدد درج شده است ✓
  منابع انتهای متن	به صورت انگلیسی درج شده است ✓

   

  فهرست مطالب

  چکیده سوابق مواد و روش ها سویه باکتریایی و شرایط کشت آماده‌سازی ماده تلقیحی حیوانات تعیین مقدار لیستریا (مطالعه آزمایشی) تاثیر و ایمنی درون جانداری لاکتوباسیلوس برویس بررسی سلامت عمومی (GHS) دما، وزن بدن و جذب خوراک اندازه‌گیری‌ها میزان لیستریا مونوسیتوژنز در اندام های مختلف ترکیب باکتری روده بررسی خون شناسی و سرم شناسی بررسی آماری نتایج بررسی نتیجه‌گیری علائم اختصاری منابع

   

  بخشی از ترجمه

  چکیده پیشینه: لیستریا مونوسیتوژنز یک عامل بیماری زا غذایی است که باعث شیوع بیماری لیستریا و مرگ و میر بالا در انسان به ویژه در افراد مسن می‌شود. زنان باردار بیشتر در معرض ابتلا به عفونت cytogenes هستند که منجر به سقط‌جنین می‌شود. در مطالعه حاضر، فعالیت ضد لیستریا لاکتوباسیلوس برویس LBMF179529، سویه باکتریایی پروبیوتیک، در جانور شناسی موشی مورد بررسی قرار گرفت. روش‌ها : ابتدا یک مطالعه آزمایشی برای تعیین مقدار لیستریا مونوسیتوژنز مورد نیاز برای ایجاد علائم بیماری لاکتوباسیلوس انجام شد. در آزمایش اصلی، موش‌ها به ۴ گروه تقسیم شدند. گروه اول کنترل منفی، گروه دوم در معرض لیستریا مونوسیتوژنز به عنوان گروه کنترل مثبت بیان شد. گروه سوم فقط با لاکتوباسیلوس برویس تغذیه شد در حالی که گروه چهارم ۳ روز قبل از عفونت لیستریا مونوسیتوژنز، لاکتوباسیلوس برویس را دریافت کرد. حجم ۲۰۰ میکرولیتر از لیستریا مونوسیتوژنز ATCC 19115 و لاکتوباسیلوس برویس MF179529 مشابه با چگالی سلولی CFU 109میلی‌لیتر به گروه‌های مربوطه از طریق مسیر داخل مغزی داده شدند. جریان عفونت به مدت ۷ روز از جمله بررسی سلامت عمومی، پخش لیستریا در اندام ها، بار باکتریایی در روده و بیوشیمی خون در روزهای سوم، پنجم و هفتم پس از عفونت (dpi)ثبت شد. نتایج: لیستریا آزمایشگاهی توسط cfu ۱۰۹ میلی‌لیتری مونوسیتوژنز به موش‌ها اعمال شد. حیوانات گروه چهارم علائم کوچکی از عفونت را به نمایش دادند. فرآورده برویس منجر به کاهش عمده مقدار و پخش مونوسیتوژنز در کبد، طحال و روده شد. مصرف ۱۷۹۵۲۹ برویس منجر به افزایش قابل‌توجه تعداد باکتری اسید لاکتیک و کاهش تعداد کل کلنی ها، تعداد باکتری غیر هوازی و جمعیت کلیفرم در روده شد. علاوه بر این، تعداد زیادی از حیواناتی که تحت درمان قرار گرفتند، مشابه گروه کنترل منفی هستند، در حالی که گروه کنترل مثبت تعداد بالاتری را نمایش می‌دهند. ارزیابی ایمنی برویس با نظارت بر سلامت عمومی، خون شناسی و عوامل سرم شناسی برویس در گروه کنترل منفی (گروه۳ و1) انجام شد. تفاوت قابل‌توجهی در جذب خوراک، دمای بدن، وزن بدن و تصویر خون را می توان در فرآورده برویس و گروه‌های کنترل تشخیص داد. نتیجه‌گیری: نتایج ما نقش بهبودی برویس در عفونت مونوسیتوژنز را نشان می‌دهد و بیان شده که از برویس می‌تواند برای پیشگیری استفاده کرد.   بررسی لیستریا مونوسیتوژنز یک خطر عمومی در سطح جهانی است و به دلیل مصرف مواد غذایی آلوده ایجاد می شود. مطالعه حاضر برای درک تاثیر لاکتوباسیلوس برویس MF179529 در مقابل لیستریا مورد نیاز در موش ها انجام شده است. لیستریا مونوسیتوژنز ATCC 19115 به عنوان یک مدل از عفونت باکتریایی در موش‌ها انتخاب شد. اولین مانع در این مطالعه ایجاد عفونت LM ATCC ۳۵۲۱۸ در موش‌ها بود. تراکم باکتریایی عوامل بیماری زا برای ترشح عفونت بسته به سویه میکروب، فعالیت های بدنی و میزان عوامل بیماری زا متفاوت است [17]. از آنجایی که LM مقاوم به اسید نیست، به احتمال زیاد به خاطر pH پایین شکم، کشته می‌شوند [18]. نیاز بیشتری به پخش باکتریایی عوامل بیماری زا برای ترشح عفونت از طریق فعالیت های بدنی در مقایسه با فعالیت درون شکمی و زیر پوستی است. قبلا، نویسندگان مختلفی، عفونت زایی موفقت آمیزی در آزمایشات حیوانی در مقادیر ۱۰۹ LM گزارش دادند [19–21].

   

  بخشی از مقاله انگلیسی

  Abstract Background: Listeria monocytogenes is an opportunistic foodborne pathogen that causes human Listeriosis and high mortality particularly in immunocompromised individuals. Pregnant women are more prone to L. monocytogenes infection resulting in abortions. In the present study, antilisterial activity of Lactobacillus brevis (LB) MF179529, a probiotic bacterial strain, was investigated in a murine model. Methods: Initially a pilot study was conducted to determine the dose of L. monocytogenes required to cause symptomatic listeriosis. In the main trial, mice were divided into 4 groups. Group I was kept as negative control, group II was exposed to L. monocytogenes and maintained as positive control. Group III was fed with L. brevis only, while group IV received L. brevis for 3 days prior to L. monocytogenes infection. A volume of 200 μl of L. monocytogenes ATCC 19115 and L. brevis MF179529 bacterial suspension corresponding to cell density of 109 CFU/ml were given to respective groups by intragastric route. Progress of infection was monitored for 7 days including general health scoring, listeria dispersion in organs, bacterial load in intestine and blood biochemistry were recorded on 3rd, 5th and 7th days post infection (dpi). Results: Clinical listeriosis was induced by 109 CFU/ml of L. monocytogenes ATCC 19115 in mice. Animals of group IV displayed minor signs of infection. L. brevis supplementation resulted in significant reduction in dispersion and propagation of L. monocytogenes in liver, spleen and intestine. L. brevis MF179529 consumption led to a significant elevation of number of lactic acid bacteria and reduction of total plate count, anaerobic count and coliform population in intestine. Moreover, total leukocyte and neutrophil counts of treated animals were similar to the negative control while positive control group displayed higher number. Safety evaluation of L. brevis was performed by monitoring general health, hematological and serological parameters of L. brevis fed and negative control group (group III and I). No significant difference in feed intake, body temperature, body weight and blood picture could be detected in L. brevis supplemented and control groups. Conclusion: Our results indicate ameliorative role of L. brevis in L. monocytogenes infection and suggest that L. brevis could be used for prophylactic measure.   Discussion Listeria monocytogenes is a worldwide public health threat and cause listeriosis by consumption of contaminated food. The current study was performed to comprehend the impact of Lactobacillus brevis MF179529 against orally acquired Listeriosis in mice.Listeria monocytogenes ATCC 19115 was chosen as a model of bacterial infection in mice. First obstacle in the study was the establishment of LM ATCC 19115 infection in mice. The bacterial density of pathogen for induction of infection varies depending on virulence of strain, route of exposure and dose of pathogen [17]. Since LM is not acid tolerant and most likely to be killed due to low pH in stomach [18]. Higher bacterial density of pathogen is required to induce infection through oral route as compared to intraperitoneal and subcutaneous. Previously, various authors reported successful infection in experimental animals at the dose of 109 of LM [19–21].

   

نوشته دانلود ترجمه مقاله اثر آنتی لیستریا لاکتوباسیلوس برویس MF179529 گاو (BMC 2019) (ترجمه ویژه – طلایی ⭐️⭐️⭐️) اولین بار در ترجمه فا پدیدار شد.

این مقاله انگلیسی ISI در نشریه SciencePG در 11 صفحه در سال 2015 منتشر شده و ترجمه آن 22 صفحه میباشد. کیفیت ترجمه این مقاله ویژه – طلایی ⭐️⭐️⭐️ بوده و به صورت کامل ترجمه شده است.

مشخصات مقاله انگلیسی (PDF)
سال انتشار مقاله	2015
تعداد صفحات مقاله انگلیسی	11صفحه با فرمت pdf
رشته های مرتبط با این مقاله	زیست شناسی و صنایع غذایی
گرایش های مرتبط با این مقاله	علوم مواد غذایی، فناوری مواد غذایی و میکروبیولوژی
مجله مربوطه	مجله بین المللی تغذیه و علوم غذایی International Journal of Nutrition and Food Sciences
دانشگاه تهیه کننده	گروه زیست شناسی، موسسه تحقیقات علوم و فناوری مرکز تحقیقات و نوآوری کشاورزی، مجارستان
کلمات کلیدی این مقاله	تخمیر سبوس، لاکتوباسیلوس، خمیر ترش
رفرنس	دارد
نشریه SciencePG

• فهرست مطالب:

چکیده

مقدمه

مواد و روش ها

میکروارگانیسم ها

سبوس و آرد

تخمیر سبوس

آماده سازی خمیر ترش

تولید نان

آزمایشات

آزمایشگاه، مخمر و شمارش و جداسازی میکروب های مزوفیل هوازی و تشخیص pH

غربالگری باکتری برای فعالیت ضد قارچی

تعیین خواص خمیر

شناسایی جدایه های باکتری

تعیین مشخصات پروتئین توسط 2-DE

نتایج و بحث

پیش انتخاب استرین لاکتوباسیلوس توسط فعالیت ضدقارچی آن ها

تخمیر سبوس

تخمیر خمیر ترش

تولید نان

الگوی پروتئین نان ها

نتیجه گیری

• بخشی از ترجمه:

4- نتیجه گیری

امروزه تقاضای مصرف کننده برای محصولات سالم تر و عاری از مواد افزودنی با زمان نگهداری طولانی تر و با محتوای فیبر غذایی بالاتر افزایش یافته است. از آنجا که سبوس یکی از رایج ترین اجزای طبیعی برای افزایش سطح فیبر غذایی نامحلول در پخت است، یک ماده خام عالی برای گسترش غذاهای غله ای جدید غنی از فیبر غذایی به شمار می رود. با این حال استفاده از سبوس با توجه به چند ویژگی نامطلوب تکنولوژیکی و حسی آن دشوار است. پیش تخمیر سبوس می تواند یک تکنولوژی موفق برای بهبود خواص تکنولوژیکی و افزایش پتانسیل زیست فعال سبوس شود. استفاده از سبوس تخمیر شده به عنوان یک جزء استارتر برای تولید خمیر ترش می-تواند ارزش بیولوژیکی محصولات نانوایی ساخته شده با خمیر ترش غنی از سبوس تخمیر شده را بهبود بخشد. نتیجه می گیریم که استفاده از کشت استارتر شناخته شده برای تخمیر سبوس تا حد زیادی قابل توصیه است.  استرین های انتخاب شده، به غیر از گونه های سنتی خمیر ترش، می توانند برای تخمیر سبوس استفاده شوند و این سبوس که فرآیند زیستی روی آن انجام شده، می تواند برای تخمیر خمیرترش استفاده شود. سبوس تخمیر شده هیچ تأثیر معنی داری روی مخمر تجاری نانوایی ندارد و خمیر ترش آماده اثر مثبتی روی خواص نان دارد، در صورتی که سایر موارد در الگوی پروتئینی و ماندگاری نان خمیر ترش تاثیرگذارند. سبوس تخمیر شده می تواند به عنوان مواد تشکیل  دهنده کاربردی برای تولید خمیر ترش استفاده شود.

• بخشی از مقاله انگلیسی:

4. Conclusion

Nowadays there is an increased consumer demand to healthier, additive-free products with long shelf-life and with high dietary fiber content. Since bran is the one of the most common natural components for increasing the level of insoluble dietary fiber in baking, it is a superior raw material for development of new dietary fiber-rich cereal foods. However the application of the bran is difficult due to its several adverse technological and sensory properties. The pre-fermentation of bran could be a successful technology for improved technological properties and to enhance the bioactive potential of bran. The application of the fermented bran as starter component for sourdough production could improve the biological value of the bakery product made with the fermented bran enriched sourdough. We conclude that the application of well-characterized starter culture for bran fermentation is greatly advisable. Selected strains, other than the traditional sourdough species, could be used for the bran fermentation and this bioprocessed bran could be applied for sourdough fermentation. The fermented bran has not any significant influence on the commercial baker’s yeast and the prepared sourdough has positive effect on the properties of bread, among others on the protein profiles and the shelf-life of the sourdough bread. The fermented bran could be used as functional ingredients for sourdough production.

دانلود رایگان مقاله انگلیسی

خرید ترجمه فارسی مقاله با فرمت ورد

نوشته دانلود ترجمه مقاله تولید خمیر ترش با تخمیر سبوس با سویه های لاکتوباسیلوس – SciencePG اولین بار در ترجمه فا پدیدار شد.

• فهرست مطالب:

چکیده
1 مقدمه
2- مواد و روش ها
2-1 مواد
2-2-1 آماده سازی ماده مایه کوبی سلول باکتریایی
2-2-2 تعداد سلول های آسیدوفیلوس
2-2-3 آماده سازی ریزذرات چربی جامد
2-2-4 مشخصه یابی SLM
2-2-4-1 ذره بینی
2-2-4-2 اندازه ذره
2-2-4-3 گرماسنجی اسکن تفاضلی (DSC)
2-2-4-4 طیف بینی انتقال مادون قرمز فوریه
2-2-4-5 پراش پودری اشعه X
2-2-5 زیست پذیری میکروارگانیزم های پوشش دار در طی ذخیره سازی
2-2-6 ارزیابی آزمایشگاهی مایعات معده ای و روده ای
2-2-7 تحلیل آماری
3- نتایج و تشریح مطالب
3-1 مشخصه یابی SLM
3-2 اندازه ذره
3.3. DSC
3-4 پراش پودر اشعه X
3-5 FTIR
3-6 مقاومت در برابر پوشش دار سازی با سردکردن افشانه ای
3-7 مقاومت در برابر مایعات معده ای روده ای
3-8 زیست پذیری
4- نتیجه گیری

• بخشی از ترجمه:

4- نتیجه گیری
ریزذرات لیپید جامد وابسته به همزیگری، ابزار بالقوه میکروارگانیزم های پروبیوتیک و ترکیبات پریبیوتیک می باشند. سیستم های وابسته به همزیگری بر پایه SLM می توانند از آسیدوفیلوس ها در برابر اثر مایعات معده ای و روده ای محافظت کرده و آنها را در روده ها در طی هضم چربی آزاد کنند.
SLMها زیست پذیری آسیدوفیلوس را در طی ذخیره سازی در دمای انجماد یا خنک سازی با رطوبت نسبی کنترل شده (11%) بهبود می بخشند. بهترین فرمولاسیون مطالعه شده، ترکیبی از آسیدوفیلوس و پلی دکستروز است. زیرا این سیستم زیست پذیری میکروارگانیزم های زیست پذیر ذخیره شده برای مدت 120 روز را حفظ نمود. SLMهای تولید شده در این مطالعه یک ابزار جالب توجه هستند که با توجه به مورفولوژی ویژه و خصوصیت غیرقابل حل بودن آنها در صنعت غذایی قابل استفاده هستند. موضوعاتی هم چنان تحت بررسی باقی می مانند که از جمله آنها می توان این موارد را نام برد: اثرات سطوح متفاوت پریبیوتیک ها بر مورفولوژی SLMها و زیست پذیری سلول پروبیوتیک و نیز اثر ماتریس های لیپیدی دیگر که ممکن است زیست پذیری سلول پروبیوتیک را در طی ذخیره سازی افزایش داده و به موجب این کاربرد SLMها را در صنایع غذایی محبوب سازند.

• بخشی از مقاله انگلیسی:

4. Conclusions

Symbiotic solid lipid microparticles are potential vehicles of probiotic microorganisms and prebiotic compounds. The symbiotic SLM-based systems could protect to L. acidophilus cells from the effects of gastric and intestinal fluids and release them in the intestines during fat digestion.

SLMs improve the viability of L. acidophilus during storage at freezing or refrigeration temperatures with controlled relative humidity (11%). The best formulation studied combined L. acidophilus and polydextrose because this system maintained the viability of the stored microorganisms viable for 120 days. The SLMs produced in this study are an interesting vehicle that can be applied by the food industry, given their specific morphology and insoluble nature. Issues remain to be investigated, such as the effects of different levels of prebiotics on the morphology of SLMs and the probiotic cell viability as well as the effect of other lipid matrices that may prolong probiotic cell viability during storage, thereby favouring the application of SLMs in food products.

نوشته دانلود ترجمه مقاله بهبود پایداری در هم پوشش دار کردن لاکتوباسیلوس اسیدوفیلوس درون اینولین در ریزذرات لیپید جامد – مجله الزویر اولین بار در ترجمه فا پدیدار شد.

• فهرست مطالب:

چکیده
مقدمه
مواد و روش ها
1-ماهی
2-طراحی آزمایش
3-پارامترهای سلامت ماهی
اضافه وزن بدن و نرخ بقا
تستهای ایمنی شناسی
4-ارزیابی کیفیت
ارزیابی حسی
تست های شیمیایی
آنالیزهای میکروبیولوژیکی
5-آنالیزهای آماری
بحث و نتیجه گیری
نتیجه

• بخشی از ترجمه:

نتیجه
می توان نتیجه گرفت که پروبیوتیک های بالقوه می توانند برای بهبود کیفیت ماهی و افزایش ماندگاری تیلاپیای ذخیره شده در یخ استفاده شوند. کاربرد L. acidophilus و S. cerevisiaeدر دوز 1 x 109 g -1 برای یک ماه پذیرش مشتری را تخت تاثیر قرار نداد اما برای بهبود کیفیت ماهی کافی بود.

• بخشی از مقاله انگلیسی:

CONCLUSION

It could be concluded that potential probiotics can be used to improve the fish quality and increase the shelf-life of ice-storage tilapia. Application of L. acidophilus and S. cerevisiae at dose 1 x 109 g -1 at for one month did not affect the consumer acceptability but was sufficient to improve the fish quality.

دانلود رایگان مقاله انگلیسی

خرید ترجمه فارسی مقاله

نوشته دانلود ترجمه مقاله نقش لاکتوباسیلوز اسیدوفیل و ساکارومیسز سرویسیا بر ارزیابی کیفیت نیل تیلاپیای اولین بار در ترجمه فا پدیدار شد.