مشخصات مقاله انگلیسی (PDF)
سال انتشار	2002
تعداد صفحات مقاله انگلیسی	5 صفحه با فرمت pdf
رشته های مرتبط با این مقاله	زیست شناسی و بیوتکنولوژی
گرایش های مرتبط با این مقاله	میکروبیولوژی و بیوتکنولوژی میکروبی
مجله	اسناد میکروبیولوژی FEMS FEMS Microbiology Letters
دانشگاه	بخش میکروب شناسی، دانشگاه کرنل، ایالات متحده آمریکا
کلمات کلیدی	باکتریوسین، متان، تخمیر شکمبه ای
شناسه شاپا یا ISSN	ISSN 0378-1097
رفرنس	دارد ✓
لینک مقاله در سایت مرجع	لینک این مقاله در نشریه Elsevier
نشریه الزویر

• فهرست مطالب:

چکیده

1. مقدمه

2. مواد و روش ها

2.1 حیوانات

2.2. باکتری های شکمبه ای

2.3 فعالیت ویژه تولید متان

2.4. آماده سازی و فعالیت bovicin HC5.

2.5 PCR 16S rDNA آرکئایی (آرکئاباکتریایی)

2.6. روش های آماری

3.نتایج

4.بحث

• بخشی از ترجمه:

4.بحث
بسیاری از باکتری های گرم مثبت، پپتیدهای کوچکی را تولید می کنند که سایر گونه های گرم مثبت را مهار می کنند، اما فعالیت باکتریوسین می تواند به مقدار زیادی خاص گونه یا خاص سویه باشد.به نظر می رسد که اختصاصیت برخی از باکتریوسین ها، با رسپتورهای غشایی اختصاصی میانجی گری می شود، اما شواهد مستقیمی وجود ندارد. بیشتر باکتری های گرم منفی (به عنوان مثال، اشرشیاکلی) به باکتریوسین های باکتری های گرم مثبت مقاوم هستند، اما آنها می توانند با پپتیدهایی که عملکرد غشار را دچار اختلال می کنند، مهار شوند. این پپیتدها (به عنوان مثال، کولیسین ها) به طور معمول بزرگتر از باکتریوسین های باکتری های گرم مثبت هستند، و رسپتورهای اختصاصی شناسایی شده است.

• بخشی از مقاله انگلیسی:

4. Discussion

Many Gram-positive bacteria produce small peptides that inhibit other Gram-positive species, but bacteriocin activity can be highly species- or even strain-speci¢c [19]. The speci¢city of some bacteriocins is thought to be mediated by speci¢c membrane receptors, but direct evidence is lacking [20]. Most Gram-negative bacteria (e.g. Escherichia coli) are resistant to the bacteriocins of Gram-positive bacteria, but they, too, can be inhibited by peptidesthat disrupt membrane function [21]. These latter peptides (e.g. colicins) are typically larger than the bacteriocins of Gram-positive bacteria, and speci¢c receptors have been identi¢ed.

دانلود رایگان مقاله انگلیسی

خرید ترجمه فارسی مقاله با فرمت ورد

نوشته دانلود ترجمه مقاله تاثیر HC5 bovicin، روی تولید متان شکمبه ای در محیط آزمایشگاهی – الزویر 2002 اولین بار در ترجمه فا پدیدار شد.

این مقاله انگلیسی ISI در نشریه الزویر در 14 صفحه در سال 1997 منتشر شده و ترجمه آن 16 صفحه میباشد. کیفیت ترجمه این مقاله ویژه – طلایی ⭐️⭐️⭐️ بوده و به صورت کامل ترجمه شده است.

نوشته دانلود ترجمه مقاله پروتئولیز در سوسیس های تخمیری خشک (ساینس دایرکت – الزویر 1997) (ترجمه ویژه – طلایی ⭐️⭐️⭐️) اولین بار در ترجمه فا پدیدار شد.

این مقاله انگلیسی ISI در نشریه SciencePG در 11 صفحه در سال 2015 منتشر شده و ترجمه آن 22 صفحه میباشد. کیفیت ترجمه این مقاله ویژه – طلایی ⭐️⭐️⭐️ بوده و به صورت کامل ترجمه شده است.

مشخصات مقاله انگلیسی (PDF)
سال انتشار مقاله	2015
تعداد صفحات مقاله انگلیسی	11صفحه با فرمت pdf
رشته های مرتبط با این مقاله	زیست شناسی و صنایع غذایی
گرایش های مرتبط با این مقاله	علوم مواد غذایی، فناوری مواد غذایی و میکروبیولوژی
مجله مربوطه	مجله بین المللی تغذیه و علوم غذایی International Journal of Nutrition and Food Sciences
دانشگاه تهیه کننده	گروه زیست شناسی، موسسه تحقیقات علوم و فناوری مرکز تحقیقات و نوآوری کشاورزی، مجارستان
کلمات کلیدی این مقاله	تخمیر سبوس، لاکتوباسیلوس، خمیر ترش
رفرنس	دارد
نشریه SciencePG

• فهرست مطالب:

چکیده

مقدمه

مواد و روش ها

میکروارگانیسم ها

سبوس و آرد

تخمیر سبوس

آماده سازی خمیر ترش

تولید نان

آزمایشات

آزمایشگاه، مخمر و شمارش و جداسازی میکروب های مزوفیل هوازی و تشخیص pH

غربالگری باکتری برای فعالیت ضد قارچی

تعیین خواص خمیر

شناسایی جدایه های باکتری

تعیین مشخصات پروتئین توسط 2-DE

نتایج و بحث

پیش انتخاب استرین لاکتوباسیلوس توسط فعالیت ضدقارچی آن ها

تخمیر سبوس

تخمیر خمیر ترش

تولید نان

الگوی پروتئین نان ها

نتیجه گیری

• بخشی از ترجمه:

4- نتیجه گیری

امروزه تقاضای مصرف کننده برای محصولات سالم تر و عاری از مواد افزودنی با زمان نگهداری طولانی تر و با محتوای فیبر غذایی بالاتر افزایش یافته است. از آنجا که سبوس یکی از رایج ترین اجزای طبیعی برای افزایش سطح فیبر غذایی نامحلول در پخت است، یک ماده خام عالی برای گسترش غذاهای غله ای جدید غنی از فیبر غذایی به شمار می رود. با این حال استفاده از سبوس با توجه به چند ویژگی نامطلوب تکنولوژیکی و حسی آن دشوار است. پیش تخمیر سبوس می تواند یک تکنولوژی موفق برای بهبود خواص تکنولوژیکی و افزایش پتانسیل زیست فعال سبوس شود. استفاده از سبوس تخمیر شده به عنوان یک جزء استارتر برای تولید خمیر ترش می-تواند ارزش بیولوژیکی محصولات نانوایی ساخته شده با خمیر ترش غنی از سبوس تخمیر شده را بهبود بخشد. نتیجه می گیریم که استفاده از کشت استارتر شناخته شده برای تخمیر سبوس تا حد زیادی قابل توصیه است.  استرین های انتخاب شده، به غیر از گونه های سنتی خمیر ترش، می توانند برای تخمیر سبوس استفاده شوند و این سبوس که فرآیند زیستی روی آن انجام شده، می تواند برای تخمیر خمیرترش استفاده شود. سبوس تخمیر شده هیچ تأثیر معنی داری روی مخمر تجاری نانوایی ندارد و خمیر ترش آماده اثر مثبتی روی خواص نان دارد، در صورتی که سایر موارد در الگوی پروتئینی و ماندگاری نان خمیر ترش تاثیرگذارند. سبوس تخمیر شده می تواند به عنوان مواد تشکیل  دهنده کاربردی برای تولید خمیر ترش استفاده شود.

• بخشی از مقاله انگلیسی:

4. Conclusion

Nowadays there is an increased consumer demand to healthier, additive-free products with long shelf-life and with high dietary fiber content. Since bran is the one of the most common natural components for increasing the level of insoluble dietary fiber in baking, it is a superior raw material for development of new dietary fiber-rich cereal foods. However the application of the bran is difficult due to its several adverse technological and sensory properties. The pre-fermentation of bran could be a successful technology for improved technological properties and to enhance the bioactive potential of bran. The application of the fermented bran as starter component for sourdough production could improve the biological value of the bakery product made with the fermented bran enriched sourdough. We conclude that the application of well-characterized starter culture for bran fermentation is greatly advisable. Selected strains, other than the traditional sourdough species, could be used for the bran fermentation and this bioprocessed bran could be applied for sourdough fermentation. The fermented bran has not any significant influence on the commercial baker’s yeast and the prepared sourdough has positive effect on the properties of bread, among others on the protein profiles and the shelf-life of the sourdough bread. The fermented bran could be used as functional ingredients for sourdough production.

دانلود رایگان مقاله انگلیسی

خرید ترجمه فارسی مقاله با فرمت ورد

نوشته دانلود ترجمه مقاله تولید خمیر ترش با تخمیر سبوس با سویه های لاکتوباسیلوس – SciencePG اولین بار در ترجمه فا پدیدار شد.

• فهرست مطالب:

چکیده
1- مقدمه
2- مواد و روشها
1-2 مواد
2-2 تعداد باکتریها
3-2 تخمیرسازی اتانول
4-2 روشهای تحلیلی
5-2 تحلیل اماری
3- بحث و نتایج
1-3 عصاره محصول ، مقدار قند و برش عمودی قند
2-3 تغییرات برش عمودی و محتویات قند در حین ذخیره سازی
3-3 تغییر در مقدار pH و تعداد باکتریها در حین ذخیره سازی
4-3 راندمان تخمیرسازی عصاره های داری مقادیر مختلف قند
4- نتیجه گیری

• بخشی از ترجمه:

4- نتیجه گیری
گونه M81E ذرت خوشه ای شیرین در سال 2007 محصول زیست توده خوبی (18,000_32,000kg/ha) در بخشهای Riley & Doniphanداشته است . قند و دانه ≈40% جرم خشک کل محصول را تشکیل داده اند . مقدار و برش عمودی قند عصاره های ذرت خوشه ای شیرین برای تخمیر اتانول مفید هستند . نمونه های عصاره بدست امده از دو منطقه در ازمایشهای تکان دادن بالنهای ازمایشگاهی راندمان تخمیر سازی برابر با 93_94% داشته اند . مقدار کم pH ( متوسط 4.7 ) و میزان کم الودگی باکتریایی (≤1×106/mL) به بهبود پایداری مطلوب در دمای یخچال کمک کرده است . نگه داری عصاره های فراوری نشده می تواند یک چالش باشد . در دمای اتاق تا 12_30% قند تخمیر پذیر در 3 روز از بین می رود که در یک هفته به 40_50% می رسد . به منظور دستیابی به راندمان بالای تخمیرسازی در فراوری دسته ای مقدار قند موجود در عصاره ها نباید از 20% تجاوز کند ، در غیر این صورت مقدار بالای قند موجود و غلظت بالای اتانول منتج شده اثار بازدارنده بر مخمر وارد می کند که به تخمیرسازی ناقص فروکتوز و ایجاد مقدار بیشتر گلیسرول در ابجو نهایی منتج می شود . استفاده از سویه های مخمر شراب سازی و روشهای متوقف کننده می تواند راندمان تخمیرسازی عصاره های ذرت خوشه ای شیرین را بهبود بخشد . مرتبط ساختن مقدار pH و تعداد باکتریها به کیفیت تخمیر سازی عصاره ها در طول مدت ذخیره سازی از نظر کمی مشکل است .

• بخشی از مقاله انگلیسی:

4. Conclusion

Sweet sorghum variety M81E had reasonably good biomass yields (18,000–32,000 kg/ha) at both Riley and Doniphan Counties in 2007. Sugar and grain accounted for ≈40% of total dry mass yield. Sugar contents and profiles of the sweet sorghum juices were suitable for ethanol fermentation. Juice samples from both locations showed fermentation efficiencies of 93–94% in laboratory flask shaking tests. The low pH values (average of 4.7) and low bacterial contamination levels (≤1 × 106/mL) might have contributed to good stability under refrigerator temperature. Storing unprocessed sweet sorghum juices can be a challenge. At room temperature, up to 12–30% fermentable sugars can be lost in 3 days, 40–50% in 1 week. To achieve high fermentation efficiency in batch process, sugar contents in juices should not exceed 20%. Otherwise, both the high sugar content and the resulting high ethanol concentration will exert inhibitory effects on yeast, which will result in incomplete fermentation of fructose and higher glycerol contents in finished beers. Use of winemaking yeast strains and immobilization technique may improve fermentation efficiency of concentrated sweet sorghum juices. It is difficult to quantitatively correlate pH value and bacteria count with fermentation quality of juices during storage.

دانلود رایگان مقاله انگلیسی

خرید ترجمه فارسی مقاله

نوشته دانلود ترجمه مقاله کارایی عصاره ذرت خوشه اى شيرين در تخمیر اتانول – مجله الزویر اولین بار در ترجمه فا پدیدار شد.

• فهرست مطالب:

مقدمه
حالت جامد تخمیر سبوس گندم و کاه غنی سودا پاپ
ترکیب میانی حداقل محلول نمک های معدنی
سنجش انزیم
تصویه بتاماناناز
تاثیر Ph بر فعالیت بتاماناناز
ثبات pH بتاماناناز
درجه حرارت مطلوب و مقاومت حرارتی بتاماناناز
درجه حرارت مطلوب و پایداری بتاماناناز
پایان انالیز محصول توسط لایه نازک کروماتوگرافی TCL(ماناناز صمغ خرنوب را درمان میکند)
اثرات غلظتهای مختلف و اوره بر روی فعالیت بتاماناناز
براورد بتاماناناز VMAX و KM
اثر یون های فلزات و ترکیبات الی در فعالیت انزیم
نتابج و کفت و گو
حالت جامد تخمیر سبوس گندم و کاه غنی سودا پاپ
تصفیه بتاماناناز از باسیلوس اس پی 33MG
خصوصیات بتاماناناز
دمای مطلوب و پایدار حرارتی بتاماناناز
هیدرولیز صمغ خرنوب توسط بتاماناناز
کروماتوگرافی لایه نازک
ثبات بتاماناناز در غلظت بالا اوره و نمک
تعیین vmax وkm
اثرات یون های فلزات و ترکیبات الی در فعالیت بتاماناناز
نتیجه گیری
قدردانی

• بخشی از ترجمه:

اثرات یون های فلزات و ترکیبات الی در فعالیت بتاماناناز
فعالیت های بتاماناناز توسطca+ fe+ ,mg+, در غلظت بین 1و 10 تخمین زده شده است(جدول 2)همچنسن انزیم فعالبت کامل خود را در حضور Ba+,l+,Nacl+ حفظ میکند.از سوی دیگر Hg 100 درضد مخرب است.
فعالیت بتاماناناز دز هر دو غلظت 1-10 میلی لیتر یافت شد.هیچ ترکیب الی به منظور افزایش فعالیت انزیم پیدا نشد با این حال انزیم EDTA فعالیت 90 درصدی را نشان داد.مونتیل و همکارانش مهار کامل یتاماناناز توسط بون Hg را گزارش کردند.اثر نمک کلرید بر روی فعالیت بتاماناناز مورد ازمایش قرار گرفت و نتایج چند نمونه از افزایش فعالیت کاتالیزور را تشان داد اما برخی از انزیم های نمک فعالیت 100 درصدی خود را نشان دادند و این رفتار بتاماناناز قابل درک نیست.

دانلود رایگان مقاله انگلیسی

خرید ترجمه فارسی مقاله

نوشته دانلود ترجمه مقاله تخمیر حالت جامد و خصوصیات ماناناز از باسیلوس اس پی 33 اولین بار در ترجمه فا پدیدار شد.

• فهرست مطالب:

چکیده
مقدمه
2. روش کار
2.1 بیوراکتور
2.2 دستکاری میکروارگانیسم و سویه ها
2.3 آماده سازی تلقیح
2.4 تخمیر حالت جامد
2.5 مطالعات اسپیرومتری در بیوراکتور
2.6 مقدار رطوبت
2.7 بررسی آنزیم
2.7.1 فعالیت اگزوپلی گالاکتوروناز
2.7.2 فعالیت زایلاناز
2.8 آنالیز بیومس
3. نتایج و بحث
3.1 مطالعه شدت جریان هوا
3.2 آنالیز کینتیک فرایند
4. نتیجه گیری

• بخشی از ترجمه:

4. نتیجه گیری
شدت جریان هوا 1 V kg M، بهترین شرایط برای تولید پکتیناز و زایلاناز توسط SSF با پوست مرکبات بکار برده شده برای A.niger F3 در 60% رطوبت اولیه ، PH اولیه 5، و در دمای 30 درجه سانتیگراد است. فرایند تخمیر با این سوبسترا پیچیده، فازهای سنتز مختلف را نشان می دهند که می توانند توسط آنالیز quotient. تنفسی نظارت شوند. مقدار عمده پکتینار در 75 ساعت اول تخمیر تولید می شود، و بدنبالش یک افزایش در تولید زایلاناز در 24 ساعت بعدی رخ می دهد. نرخ رشد خاص در سراسر فرایند تخمیر کل کاهش می یابد که این امر به علت مصرف مختلف کربن است. زایلان منبع کربنی است که اغلب شکل انرژی سلولی را برای تجزیه بکار می برد.

• بخشی از مقاله انگلیسی:

4. Conclusions The air flow intensity of 1 V kg M is the best condition for pectinase and xylanase production by SSF with citrus peel employing A. niger F3 at 60% of initial moisture, initial pH 5.0 and 30 C. The fermentation process with this complex substrate exhibits different synthesis phases, which can be monitored by the analysis of the respiratory quotient. The major amount of pectinase was produced in the first 72 h of fermentation, followed by an increase on the xylanase production in the next 24 h. The specific growth rate decreased throughout the entire fermentation process due to the consumption of different carbon sources. Xylan was the carbon source that demanded the most energy form the cell to its degradation.

دانلود رایگان مقاله انگلیسی

خرید ترجمه فارسی مقاله

نوشته دانلود ترجمه مقاله رفتار پارامترهای کینتیکی در تولید پکتیناز و زایلاناز – مجله الزویر اولین بار در ترجمه فا پدیدار شد.

• فهرست مطالب:

چکیده
مواد و روش ها
اینوکلوم سیرابی
اقدامات آزمایشگاهی
بستر غذایی
نهفتگی های کشت گروهی آزمایشگاهی
محاسبات و آنالیزهای آماری
نتایج
بحث
نتیجه گیری

• بخشی از ترجمه:

نتیجه گیری
این مطالعه نشان داد که EO و EOC ارزیابی شده،تنها ترکیبات فنولی کارواکرول،تیمول، و اوژنول تخمیر سیرابی را تحت تاثیر قرار دادند. در غلظت ارزیابی کارواکرول (mg L-1400) و اوژنول (mg L-1800) T PH و نسبت مولی بوتیرات را افزایش، و نسبت مولی پروپیونات، IVDMD، IVNDFD، و تولیدات گازی را کاهش دادند. در غلظت mg L-1200 ، تیمول، PH نهایی را افزایش داد، و نسبت مولی پروپیونات، IVNDFD، و GP را کاهش داد. هیچ از EO و ترکیبات آزمایش شده، غلظت NH3 را تحت تاثیر قرار ندادند، و نشان دادند که فعالیت deaminative باکتری سیرابی، توسط EO و EOC تحت تاثیر قرار نگرفت. در دوزهای ارزیابی شده در این مطالعه، ترکیبات EO و EOC، هیچ تاثیر مفیدی روی تخمیر میکروبی سیرابی نشان ندادند. ترکیبات فنولی، فعالیت آنتی میکروبیالی ، به خصوص با کاهش تخمیر غذایی و جابجایی الگوی VFA به سمت پروپیونات کمتر و بوتیرات بیشتر نشان دادند. اگر چه تاثیرات مشابه در داخل بدن بیان شده بود، ترکیبات فنولی ممکن است برای استفاده در تغذیه ی گاوهای شیری، برای بهبود کارایی خوراک مورد استفاده، مفید نباشد. تحقیقات بیشتر برای ارزیابی اثرات EO و ترکیبات آنها در داخل بدن، روی تخمیر میکروبی سیرابی مورد نیاز است.

• بخشی از مقاله انگلیسی:

CONCLUSION

This study showed that of the EO and EOC evaluated, only the phenolic compounds carvacrol, thymol, and eugenol affected ruminal fermentation. At the concentration evaluated carvacrol (400 mg L–1) and eugenol (800 mg L–1) increased pH and molar proportion of butyrate, and decreased molar proportion of propionate, IVDMD, IVNDFD, and gas production. At the concentration of 200 mg L–1, thymol increased final pH, and reduced the molar proportion of propionate, IVNDFD, and GP. None of the EO and the compounds examined affected NH3 concentration, suggesting that deaminative activity of ruminal bacteria was not affected by EO and EOC. At the doses evaluated in the current study, EO and EO compounds showed no beneficial effects on rumen microbial fermentation. Phenolic compounds exhibited antimicrobial activities mainly by reducing diet fermentability and shifting VFA pattern towards less propionate and more butyrate. If the same effects were expressed in vivo, phenolic compounds may not be beneficial for use in dairy cow nutrition to improve efficiency of feed utilization. Further research is required to asses in vivo the effects of EO and their constituents on rumen microbial fermentation.

دانلود رایگان مقاله انگلیسی

خرید ترجمه فارسی مقاله

نوشته دانلود ترجمه مقاله اثر اسانس های روغنی بر تخمیر میکروبی سیرابی اولین بار در ترجمه فا پدیدار شد.

فهرست مطالب:

 چکیده
مقدمه
مواد و روش ها
آزمایشات تخمیر
آماده سازی بیوپلیمر های فراوری شده
براورد ها
نتایج
تخمیر مواد سلولزی خالص مختلف
تخمیر مواد کشاورزی تیمار شده
تخمیر مواد کشاورزی کشاورزی خام
تخمیر با غلظت های بالای بقایای کشاورزی چوب زدایی شده
بحث

بخشی از ترجمه:

توانایی C. lentocellum برای رشد و تجزیه سلولز خالص و مواد کشاورزی تحت تیمار قلیا به طور کارامد بیانگر حضور یک سلولز واقعی (Duong et al.1983; Beguin & Aubert 1994) و سیستم همی سلولز است(Gilbert & Hazel wood 1993) (جدول 1 و 3). رشد روی نمک سدیم کربوکسی متیل سلولز نشان می دهد که جایگزینی واحد های سلولز با گروه های کربوکسی متیل منجر به استفاده ضعیف شد. فریر و همکاران 1988 در C. thermocellumJW20 و رامسن و همکاران 1988 در Ruminococcus ¯avifaciensFD1 مشاهده کرد که رشد ارگانیسم بستکی به میزان جا به جایی دارد و هر چه جایگزینی بیشتر باشد رشد کم تر خواهد بود. سای رام و همکاران 1991 کاهش تولید اتانول و اسید استیک را در C. thermocellumSS8 و GS1 در کربوکسی متیل سلولز در مقایسه با دیکر سوبستراهای سلولزی خالص گزارش کردند.
رشد ضعیف سویه SG6 روی بیوپلیمر های خام می تواند ناشی از وجود مهار کننده های حلالی باشد که بعد از تیمار آب داغ خارج شده و موجب رشد محسوس و تجزیه سوبسترا شده است( جدول2).. تیمار قلیا موجب افزایش چوب زدایی سوبسترا شده و باعث شد تا آن ها در برابر تجزیه بیشتر آسیب پذیر شوند(جدول 3-Doneferet al.1969; Datta 1981; Kunduet al. 1983; Sai Ram & Seenayya 1991). نسبت استات به اتانول تخمیر با C. lentocellumSG6 در جخت تبدیل بیوماس به اتانول به عنوان سوبسترا در مقایسه با سوبستراهای سلولزی خالص است (جداول 1-3). این از خصوصیات برجسته C. lentocellumSG6 برخلاف ارکانیسم های اتانولژنیک است که از اتانول شیفت کرده و تمایل به استاتی نشان می دهند که روی مواد بیوماس کار می کند(Sai Ram & Seenayya 1991).
تخمیر سلولزی خالص و مواد کشاورزی تیمار شده و تولید اسید استیک توسط C. lentocellumSG6 کارامد تر از دیگر سویه های باکتر یایی، سلولوتیک و تک کشت می باشد(Fondet al. 1983; Khanet al.1984; Ruyetet al.1984; Sai Ram & Seenayya 1991).فوند و همکاران 1983 تولید کم اسید استیک را توسط Clostridiumsp. H10 در 6 گرم Solka Floc با 65 درصد تجزیه سوبسترا نشان دادند.

بخشی از مقاله انگلیسی:

Introduction Acetic acid is widely used in the food, pharmaceutical and textile industries and is also an important component in the synthesis of many chemicals, such as vinyl acetate, cellulose acetate, acetic acid esters, terepthalic acid etc. (Ghose & Bhadra 1985; Cheryan et al. 1997). The microbial conversion of abundant and renewable cellulosic biomass to organic acids and ethanol o€ers an attractive alternative to fuels and basic chemical feed stocks derived from petroleum (Ghose & Bhadra 1985; Lowe et al. 1993; Beguin & Aubert 1994; Lee 1997). Cellulosic biomass is available in enormous quantities as waste of agricultural, industrial, and forestry residues, municipal solids waste etc. The microbial conversion of these wastes to generate value-added products can also alleviate pollution problems. The direct conversion of cellulosic biomass to acetic acid by single step fermentation can be economical over the expensive multi-step process in which fungal cellulases, yeasts and acetogenic bacteria are used. (Lynd 1989; Parisi 1989; Ebner et al. 1996). Moreover, 3 M of acetic acid are produced by anaerobic fermentations from 1 M of glucose equivalents fermented, whereas in aerobic breakdown only 2 M of acetic acid are produced (Ghose & Bhadra 1985; Sugaya et al. 1986; Cheryan et al. 1997). In this direction, we have reported the direct conversion of biomass to acetic acid by various cellulolytic, mesophilic and anaerobic Clostridium spp. (Ravinder et al. 1998). One of these strains, identi®ed as C. lentocellum SG6, produced high amounts of acetic acid, 0.63 g g)1 of cellulose (Whatman No. 1 ®lter paper). An agrarian country such as India generates about 388 million tonnes of biomass per annum, which includes paddy straw, cotton straw, sorghum stover, grass etc. (Anonymous 1991). In order to develop a practical process for acetic acid production, it is necessary to evaluate the ability of the strain to degrade natural cellulosic substrates. In the present study, the ability of C. lentocellum SG6 to ferment high concentrations of various pure cellulosic materials and pre-treated agricultural materials such as paddy straw, cotton straw, sorghum stover, grass etc., to produce acetic acid is reported. Materials and Methods Fermentation experiments Clostridium lentocellum SG6 was grown in 120 ml serum vials with 20 ml of pre-reduced CMS medium (Sai Ram World Journal of Microbiology & Biotechnology 16: 507±512, 2000. 507 Ó 2000 Kluwer Academic Publishers. Printed in the Netherlands. & Seenayya 1991) containing (g l)1 ); KH2PO4, 1.5; K2HPO4, 2.0; urea, 2.0; MgSO4, 0.8; CaCl2, 0.15; sodium citrate, 3.5; cysteine HCl, 0.15; yeast extract, 5.0; resazurin, 0.002; cellulose, 8.0; in N2 atmosphere. The medium was sterilized by autoclaving at 121 °C for 30 min. The pH of the fermentation medium was adjusted to 7.2 before inoculation. A 5% (v/v) inoculum, grown on 4 g cellulose l)1 , was added and incubations were carried out at 37 ‹ 2 °C without shaking. The presence of growth was assessed by visual observation and substrate degradation. The medium was bu€ered with 0.5, 1.24, 2.5, 3.74, 5.0 and 6.24% CaCO3 at 10, 25, 50, 75, 100 and 125 g cellulosic substrate l)1 , respectively. Triple strength CMS medium was used when the substrate concentration was above 10 g l)1 . The carbon sources used were cellulose (Whatman No. 1 ®lter paper), tissue paper, Avicel, Solka Floc, native cotton, carboxymethylcellulose sodium salt (low viscosity, Sigma) and the agricultural materials, cotton straw, paddy straw, grass, ground nut shells, sorghum stover, corn cobs and castor straw. Preparation of the treated biopolymers The agricultural materials were cut into pieces of approximately 1 cm, ground with a mortar and pestle and extracted by boiling with distilled water for 30 min. Alkali-extracted fractions were prepared by autoclaving the agricultural materials at 121 °C for 15 min with 1% (w/v) NaOH, followed by neutralization with H2SO4. These fractions were thoroughly washed with distilled water and dried at 60 °C for 48 h (Sai Ram & Seenayya 1991). Estimations Undegraded cellulose was estimated gravimetrically by the method of Weimer & Zeikus (1977). Cultures were centrifuged at 25,000 ´ g for 15 min and the supernatant was drawn o€ gently with a Pasteur pipette. The pellet was resuspended in 8% formic acid to lyse the cells. The process was repeated to eliminate residual CaCO3 if any. This solution was then passed through preweighed 0.45 l Millipore ®lters. The ®lters were dried at 60 °C to constant weight and the residual cellulose was determined by di€erence. Residual carboxymethylcellulose sodium salt (NaCMC) in fermented broth was determined after acid hydrolysis by the DNS method. 50 ll of 5 M H2SO4 solution was added to 0.5 ml of fermented broth samples. These samples were placed in a steam bath for 3 h and then neutralized by the addition of 35 ll of 10 N NaOH solution. The reducing sugars released were determined by the DNS method. The amount of undegraded NaCMC was estimated by ®nding reducing sugar values from the calibration curve of standard 1% NaCMC solution, which was treated by the same procedure as described above.

نوشته دانلود ترجمه مقاله ساخت تخمیری اسید استیک توسط کلستریدیوم – نشریه اسپرینگر اولین بار در ترجمه فا پدیدار شد.

فهرست مطالب:

خلاصه
مقدمه
تاریخچه
رفتار فیزیوشیمیایی
اندازه گیری
کاربرد
تولید اسید گلوکونیک
مقدمه
تولید اسید گلوکونیک توسط قارچ فیلامنتوس
گلوکز اکسیداز
مواد خام ارزان تر به عنوان سوبسترا
استفاده از تخمیر حالت جامد SSF
تولید اسید گلوکونیک توسط باکتری
مخمر
غیر فعال سازی
ریکاوری
بیولوژی مولکولی
نتیجه گیری

بخشی از ترجمه:

اگرچه تولید اسید گلوکونیک یک فرایند اکسیداسیونی ساده است که با روش های الکتروشیمیایی، بیوشیمیایی و بیوالکتروشیمیایی انجام می شود، تولید توسط فرایند تخمیر در بر گیرنده قارچ ها و باکتری ها بوده و  عملکرد تجاری خوبی داشته است. در افزایش درک مکانیسم مولکولی فرایند تخمیر توسط میکروارگانیسم های متعدد و  فرایند تولید کارامد که به 5 دهه پیش بر می گردد پیشرفت های عظیمی انجام شده است. با این حال توسعه فرایند های اقتصادی تر برای تبدیل گلوکز به اسید گلوکونیک با طول قفسه ای یا نگهداری بیشتر امیدوار کننده است. این ملزومات را می توان با سیستم انزیمی رفع کرد. دیگر روش بهبود استفاده از سوبستراهای ارزان، نظیر متانول  به جای گلوکز است.

بخشی از مقاله انگلیسی:

Introduction Gluconic acid (pentahydroxycaproic acid, Fig. 1) is produced from glucose through a simple dehydrogenation reaction catalysed by glucose oxidase. Oxidation of the aldehyde group on the C-1 of b-D-glucose to a carboxyl group results in the production of glucono-d-lactone (C6H10O6, Fig.1) and hydrogen peroxide. Glucono- -d-lactone is further hydrolysed to gluconic acid either spontaneously or by lactone hydrolysing enzyme, while hydrogen peroxide is decomposed to water and oxygen by peroxidase. The gluconate pathway is detailed in Fig. 2. The conversion process could be purely chemical too, but the most commonly involved method is the fermentation process. The enzymatic process could also be conducted, where the conversion takes place in the absence of cells with glucose oxidase and catalase derived from A. niger. Nearly 100 % of the glucose is converted to gluconic acid under the appropriate conditions. This method is an FDA approved process. Production of gluconic acid using the enzyme has the potential advantage that no product purification steps are required (1) if the enzyme is immobilised, e.g. the use of a polymer membrane adjacent to anion-exchange membrane of low- -density polyethylene grafted with 4-vinylpyridine (1). However, this approach is not yet common in the industry, and it will not be considered in the review. History Gluconic acid production dates back to 1870 when Hlasiwetz and Habermann discovered gluconic acid (2). In 1880 Boutroux (3) found for the first time that acetic acid bacteria are capable of producing sugar acid. In 1922 Molliard (4) detected gluconic acid in the Sterigmatocystis nigra, now known as Aspergillus niger. Later, production of gluconic acid was demonstrated in bacterial species such as Pseudomonas, Gluconobacter, Acetobacter, and various fungal species. Studies of Bernhauer (5– 7) showed that A. niger produced high yields of gluconic acid when it was neutralised by calcium carbonate and the production was found to be highly pH dependent. However, it was found that with Penicillium sp., the pH dependence is not as critical when compared to A. niger, indicating that there was some correlation between the amount and time-dependent appearance of organic acids, such as gluconic acid, citric acid, oxalic acid, which are formed under different conditions. Gluconic acid production has been extensively studied by May et al. (8), Moyer (9), Wells et al. (10), and Stubbs et al. (11) using A. niger. Using Penicillium luteum and A. niger Currie et al. (12) filed a patent employing submerged culture, giving yields of gluconic acid up to 90 % in 48–60 h. Later Moyer et al. (13) used A. niger in pilot plant studies and produced as high as 95 % of theoretical yields in glucose solution of 150 to 200 g/L in 24 h. Porges et al. (14) found that the process could be run semicontinuously, by the reuse of the mycelium for nine times repeatedly where the inoculum was recovered either by filtration or centrifugation. Findings of Moyer et al. (13) showed that efficiency of more than 95 % could be achieved by the addition of glucose at 250 g/L and boron compounds (1 % in solution of 250 g/L glucose) at later stages of the fungal growth with the reuse of mycelium in cycles of 24 h each. Current commercial production of sodium gluconate uses submerged fermentation with A. niger and is based on the modified process developed by Blom et al. (15). It involves fed-batch cultivation with intermittent glucose feedings and the use of sodium hydroxide as neutralising agent. pH is held at 6.0–6.5 and the temperature at about 34 °C. The productivity of this process is very high, since glucose is converted at a rate of 15 g/ (L·h.) Properties Physicochemical behaviour Gluconic acid is a noncorrosive, nonvolatile, nontoxic, mild organic acid. It imparts a refreshing sour taste in many food items such as wine, fruit juices, etc. Sodium gluconate has a high sequestering power. It is a good chelator at alkaline pH; its action is comparatively 186 S. RAMACHANDRAN et al.: Gluconic Acid: A Review, Food Technol. Biotechnol. 44 (2) 185–195 (2006) Fig. 2. General gluconate pathways better than EDTA, NTA and other chelators. Aqueous solutions of sodium gluconate are resistant to oxidation and reduction at high temperatures. It is an efficient plasticizer and a highly efficient set retarder. It is easily biodegradable (98 % at 48 h). It has an interesting property of inhibiting bitterness in foodstuffs. Concentrated gluconic acid solution contains certain lactone structures (neutral cyclic ester) showing antiseptic property.

نوشته دانلود ترجمه مقاله بررسی وپژگیها و تولید میکروبی اسید گلوکونیک اولین بار در ترجمه فا پدیدار شد.

فهرست مطالب:

چکیده
مقدمه
مواد و روش ها
محیط کشت
روش کشت
نتایج و بحث
پارامتر های فیزیکی
پارامتر های غذایی
تاثیر فسفات دی هیدروژن پتاسیم و دیگر املاح معدنی

بخشی از ترجمه:

 هیدروژن اکسیؤن گوگرد و فسفر از عناصر ضروری برای همه ی موجودات زنده می باشند. هیدروژن و اکسیژتن عمده ترین ترکیبات الی هستند گوگرد برای بیوسنتز امینواسید هایی نظیر سیستئین و متیونین لازم است فسفر برای سنتز اسید نوکلئیک و ادنوزین تری فسغات ترکیبی است که به شدت برای ذخیره ی انرژی و انتقال ان لازم می باشد حائز اهمیت گزارش شده است. بسیاری از عناصر ضروری دیگر ولو در مقادیر پایین نسبت به عناصر فوق الذکر لازم هستند.ان ها موجب تسهیل انتقال مواد در غشای سلولی می شوند برای مثال اهن 2+ برای چنین انزیم هایی نظیر سیتوکروم ها ريالکاتالاز ساسینیک و اسید دهیدروژناز لازم می باشند بعلاوه عناصر صروری اغلب به عنوان کوفاکتور برای انزیم ها لازم هستند دیگر عناصر معدنی نیز مورد نیاز هستند اما بایستی  در غلظت های بسیار پایین استفاده شوند برای مثال عناصر کم مصرف شامل منگنر منیزیم از این موارد هستند ان ها برای فعال سازی انزیم ها نیاز می باشند(پلیزر و همکاران 1993).اهن و منگنز از مهم ترین عناصر کم مثرف می باشند زیرا ان ها نقش مهمی در ترشح ماتابولیت های اولیه ایفا می کنند(دان 1985).با توجه به اهمیت این عناصر تاثیر غلظت های مختلف فسفات دهیدروژن پتاسیم بر روی تولید   بررسی شد. فسفات دهیدروژن پتاسیم در 0.1 گرم بر 100 میلی لیتر ماکسیمم  تولید  را با بیشترین مصرف قند نشان می دهد.تولید   کاهش یافت(شکل 11).

بخشی از مقاله انگلیسی:

The objective of this study was to improve the L-lysine production by Corynebacterium glutamicum. For this purpose culture conditions for the lysine fermentation by the bacteria were optimized. In this regard the role of various physical and nutritional parameters was examined. The culture was incubated in a 500 ml Erlenmeyer flask in a rotatory shaking incubator at 200 rpm. The appropriate conditions were obtained only when 50 ml medium was charged for fermentation at 30 oC, pH 7.5 and at 10% inoculum size. The finally selected medium per 100 ml distilled water formulated was 10 g glucose, 2.5 g ammonium sulfate, 2.0 g calcium carbonate, 0.5 g bactocasamino acid, 20 μg thiamine hydrochlorid, 5 μg D-biotin, 0.1 g potassium dihydrogen phosphate, 0.05 g magnesium sulfate heptahydrate, 0.2 mg ferrous sulfate heptahydrate and 0.2 mg manganese chloride tetrahydrate. The optimized culture conditions resulted into elevated amount of L-lysine.

نوشته دانلود ترجمه مقاله ایجاد شرایط بهینه برای تخمیر لیزین اولین بار در ترجمه فا پدیدار شد.