برآورد نشانگر مولکولی ژن مهاری جوانه (tin) جهت استفاده در اصلاح نژاد گندم به کمک نشانگر

Assessment of Tiller Inhibition (tin) Gene Molecular Marker for its Application in Marker-Assisted Breeding in Wheat

• برای دانلود رایگان مقاله انگلیسی با فرمت pdf بر روی عنوان انگلیسی مقاله کلیک نمایید.
• برای خرید و دانلود ترجمه فارسی آماده با فرمت ورد، روی عنوان فارسی مقاله کلیک کنید.

تصویری از مقاله ترجمه و تایپ شده در نرم افزار ورد

برآورد نشانگر مولکولی ژن مهاری جوانه (tin) جهت استفاده در اصلاح نژاد گندم به کمک نشانگر

Assessment of Tiller Inhibition (tin) Gene Molecular Marker for its Application in Marker-Assisted Breeding in Wheat

• برای دانلود رایگان مقاله انگلیسی با فرمت pdf بر روی عنوان انگلیسی مقاله کلیک نمایید.
• برای خرید و دانلود ترجمه فارسی آماده با فرمت ورد، روی عنوان فارسی مقاله کلیک کنید.

رده بندی و تنوع بیان ژن های دی هیدرین گندم

Classification and expression diversification of wheat dehydrin genes

• برای دانلود رایگان مقاله انگلیسی با فرمت pdf بر روی عنوان انگلیسی مقاله کلیک نمایید.
• برای خرید و دانلود ترجمه فارسی آماده با فرمت ورد، روی عنوان فارسی مقاله کلیک کنید.

تصویری از مقاله ترجمه و تایپ شده در نرم افزار ورد

رده بندی و تنوع بیان ژن های دی هیدرین گندم

Classification and expression diversification of wheat dehydrin genes

• برای دانلود رایگان مقاله انگلیسی با فرمت pdf بر روی عنوان انگلیسی مقاله کلیک نمایید.
• برای خرید و دانلود ترجمه فارسی آماده با فرمت ورد، روی عنوان فارسی مقاله کلیک کنید.

تست های رهاسازی استرس و بازیابی خزش روی دانه های گندم در مقابل خمیر آن: تاثیر گلوتنین ها بر خواص رئولوژیکی و کیفی

Stress Relaxation and Creep Recovery Tests Performed on Wheat Kernels Versus Doughs: Influence of Glutenins on Rheological and Quality Properties

آزمون‌های رهاسازی تنش
خصوصیات دانه و خمیر گندم و کیفیت طبخ نان
ویژگی‌های ویسکوالاستی و فیزیکوشیمیایی
خواص رئولوژیکی و کیفیت طبخ نان
خمیر در برابر خواص رئولوژيکی و کیفیت طبخ نان
ویسکوالاستی دانه گندم، رهاسازی تنش و سختی آن
خزش و آزمون‌های بازیابی خزش
شرایط خزش و مدل جامع کلوین-ویت
برگر(Burger) و مدل جامع کلوین-ویت
تأثیر ترکیبات HMW-GS و LMW-GS.
نتیجه گیری
منابع

محققین نشان داده¬اند که تمام دگرشکلی‌های الاستیک-پلاستیک محصولات کشاورزی را می‌توان با نظریه ویسکوالاستیک توضیح داد. این روش برای سنجش تفاوتهای ویسکوالاستی رفتار محصول تحت بار با پاسخ مدل دارای خواص ویسکوالاستی یا رئولوژی ایده آل، بکار رفت. برای انجام این نوع آنالیز، لازم است در مورد پراکندگی تنش در مواد بارگذاری شده، آگاهی داشته باشیم. چنین اطلاعاتی توضیح می‌دهند که چطور ساختار یک ماده می‌تواند پذیرای بارهای اعمال شده، باشد و مکانیزم های گسیختگی مواد را را بیان می‌کنند.

آزمون‌های رهاسازی تنش

در آزمون‌های رهاسازی تنش، کشش ثابتی اعمال می‌شود و تنش لازم برای حفظ دگرشکلی به عنوان تابعی از زمان، اندازه گیری می‌گردد. زمان رهاسازی اندازه گیری شده، نشان می‌دهد که ماده پس از تغییرشکل ناگهانی، چقدر سریع تنش را از بین می‌برد. از آنجایی که آسیب مکانیکی وارد شده به محصولات کشاورزی معمولاً ناشی از بارهای فشاری هستند، بنابراین داده‌های آزمون فشرده سازی، بیشتر از داده‌های آزمون کششی (17) می‌باشند. رفتارهای مختلفی هنگام انجام آزمون رهاسازی تنش، مشاهده می‌شود: مواد الاستیک ایده آل بلافاصله پس از رفع تنش شروع به رهاسازی نمی‌کنند، در حالی که مواد سیال ایده آل بلافاصله رهاسازی را آغاز می‌نمایند. مواد جامد ویسکوالاستی به تدریج از تنش رها می‌شوند و در مقادیر بالاتر از صفر به تعادل می‌رسند؛ در حالی که تنش باقی مانده برای مایعات ویسکوالاستیک صفر است (4،21). رهاسازی تنش را می‌توان با استفاده از مدل‌هایی که توصیف کننده اتفاقات رخ داده برای ساختارهای مولکولی مواد هستند بررسی کرد.

نتیجه گیری

ما نمونه‌هایی از معیارهای پایه‌ای برای ارزیابی ویسکوالاستی دانه‌های گندم و خمیر آن با استفاده از تست رهاسازی تنش، آزمون خزش و آزمون بازیابی خزش را خلاصه کرده‌ایم. غالباً تنها روش برای تعیین کیفیت موردقبول پرورش دهندگان گیاهان، آسیابان ها و نانوایان، آزمایش طبّاخی نان (پخت نان) است. غالباً از آزمایشات رئولوژیکی اولیه برای مطالعات پایه‌ای‌تر استفاده می‌شود؛ اما کاربرد این ازمایشات برای توصیف تعداد زیادی از ارقام غلات، به اندازه کافی گسترده و همه جانبه نیست. علاوه براین، روابط بین خواص رئولوژی پایه‌ای و کیفیت پخت، به اندازه کافی مورد بررسی قرار نگرفته است.

Researchers have shown that the overall elastic-plastic deformation of agricultural products can be explained by the theory of viscoelasticity. The method employed to measure viscoelasticity compares the behavior of the product under load with the response of an idealized viscoelastic or rheological model. To perform this type of analysis it is necessary to have some knowledge of stress distribution in loaded materials. Such information provides an explanation of how the structure of a material is able to support applied loads and explains the mechanisms of failure.

Stress Relaxation Tests

In stress relaxation tests, a constant strain is applied, and the stress required to maintain the deformation is measured as a function of time. The measured relax ation time indicates how fast the material dissipates stress after sudden deformation. Because mechanical damage to agricultural products usually results from compressive loads, more data can be found for compression tests than for tensile tests (17). When a stress relaxation test is performed, different behaviors are observed: ideal elastic materials do not immediately begin to relax, whereas ideal viscous materials instantaneously begin to relax. Viscoelastic solids gradually relax and reach an equilibrium stress greater than zero, whereas the residual stress for viscoelastic fluids is zero (4,21). Stress relaxation can be examined using models to assist in describing what is happening to structures at the molecular level.

Conclusions

We have summarized examples of fundamental measurements of viscoelasticity of wheat kernels and doughs using stress relaxation, creep, and creep recovery tests. Often, the only method for determining quality accepted by plant breeders, millers, and bakers is a baking test. Fundamental rheological tests are frequently applied for more basic studies, but their use is not widespread enough for the characterization of a large number of cultivars. In addition the relationships between fundamental rheology and baking quality have not been sufficiently examined.

تصویری از مقاله ترجمه و تایپ شده در نرم افزار ورد

تست های رهاسازی استرس و بازیابی خزش روی دانه های گندم در مقابل خمیر آن: تاثیر گلوتنین ها بر خواص رئولوژیکی و کیفی

Stress Relaxation and Creep Recovery Tests Performed on Wheat Kernels Versus Doughs: Influence of Glutenins on Rheological and Quality Properties

اثرات بین سیلیکون و پتاسیم نیترات در بهبود تحمل شوری در گندم

Interactive Effects of Silicon and Potassium Nitrate in Improving Salt Tolerance of Wheat

چکیده

مقدمه

نتایج و بحث

ازمون جوانه زنی

تجمع پرولین

محتوی سدیم ،پتاسیم و سیلیسیوم

وزن گیاهی

عملکرد دانه

وزن دانه

طول خوشه

محوی نسبی اب برگ

محتوی کلروفیل

نرخ فتوسنتز

نتیجه گیری

مواد و روش ها

جمع اوری داده ها

انالیزهای اماری

چکیده

تخصیص مناسب مواد معدنی میتواند در جهت کاهش اثرات زیان بخش نمک و حفظ بهره وری محصول بخصوص در گیاهان گلیکوفیت که تحت اسرس شوری هستند ؛ مفید و موثر باشد. کارهای ازمایشگاهی و گلخانه ای مطالعه حاضر در مرکز تحقیقات منابع طبیعی و کشاورزی استان اذربایجان شرقی؛ ایران؛ انجام شد و هدف از ان مقایسه اثرات بر همکنش سیلیکون و پتاسیم نیترات در کاهش صدمات ناشی از شوری در گندم (triticum aestivum) بود. در مرحله ازمایشگاهی سه کولتیوار گندم زمستانه با نام های پیشگام؛ افاق و الوند بر روی کاغذ صافی استریل که با محلول های نمک 20-40-60- 80و100 میلی مول بر لیتر خیسانده شده بود رشد داده شدند. نتایج نشان داد که در پاسخ رشدی کولتیوارهای گندم به غلظت های مختلف نمک تفاوت معنی داری وجود دارد. کولتیوار پیشگام به عنوان متحمل ترین کولتیوار به شوری شناخته شد و در مراحل بعدی مطالعه مورد استفاده قرار گرفت. در مرحله گلخانه ای کولتیوار پیشگام به وسیله ی سیستم هیدروپونیک کشت داده شد و در معرض سطوح متفاوت NaCl(20-60 و 100 میلی مول بر لیتر) قرار داده شد و همزمان با سیلیکون (2/0 و 4 میلی مول بر لیتر که غلظت نهایی ان با استفاده از K2Sio3 بدست امد) و پتاسیم نیترات(0-5/0-1 و 2 میلی مول بر لیتر به صورت پاششی) مورد تیمار قرار گرفت.ازمایش به صورت فاکتوریل وبر اساس طرح کاملا تصادفی در سه تکرار طراحی شد.نتایج نشان داد که استرسشوری به طور معنی داری باعث افزایش تجمع پرولین و محتوی سدیم در بافت های گیاهی می شود در حای که جذب پتاسیم کاهش یافته و توسط گیاه تجمع می یابد.علاوه بر این وزن گیاه؛وزن صد دانه،محتوی نسبی اب برگ؛محتوی کلروفیل و فتوسنتز به طور معنی داری بر اثر اعمال سطوح مختلف NaCl تحث تاثیر قرار گرفتند.با این حال کاربرد بیرونی سیلیکون وپتاسیم نیترات جذب سدیم را کاهش و جذب پتاسیم را افزایش می دهد و به دنبال ان باعث افزایش وزن گیاهی،وزن صد دانه،عملکرد دانه،طول خوشه و نرخ فتوسنتز می شود.این مطالعه پیشنهاد می کند که استفاده از کولتیوار متحمل به شوری در پاشش مناسب پتاسیم نیترات(2 میلی مول بر لیتر)و سیلیکون(4 میلی مول بر لیتر)در مرحله ی پنجهزنی اثرات امیدوار کننده ای را در دست یابی به عملکرد دانه بیشتر در زمین های شور دارد.

انالیزهای اماری

ساختار ازمایشهای اول و دوم به ترتیب بر اساس طرح کاملا تصادفی و فاکتوریل 3در 5 و طرح بلوکهای کاملا تصادفی با فاکتوریل 4در3در3 با سه تکرار  انجام شد.انالیز واریانس(ANOVA)برای همه ی متغیر ها انجام شد تا تفاوت بین تیمار شوری ،سیلیکون و پتاسیم نیترات مشخص گردد.برهم کنش بین تیما رها با استفاده از روش GLM در نرم افزار SAS ،ورژن 9.1 انجام شد و اثرات اصلی و برهمکنشی فاکتورهای ازمایش مشخص شد.جایی که بر همکنش بین دو فاکتور معنی دار بود ما نتایج را به صورت ترکیبی از هر دو تیمار بیان کردیم نه بهصورت تکی و جدا از هم.تفاوت میان تیمارها با ازمون چند دامنه ی دانکن در سطح احتمال 5 درصد بررسی شد.

Abstract

Adequate regulation of mineral nutrients might be effective to ameliorate the deleterious effects of salts and help to sustain crop productivity, particularly in glycophytes, under salt stress. In this study, laboratory and greenhouse experiments were carried out at Agricultural and Natural Resources Research Centre in East Azerbaijan, Iran, to investigate the interactive effects of silicon and potassium nitrate in alleviating NaCl induced injuries in wheat (Triticum aestivum L.). In the laboratory experiment, three winter wheat cultivars Pishgam, Afagh and Alvand were grown on sterile filter paper moistened with 20, 40, 60, 80, and 100 mmol L−1 NaCl solution. Results revealed that wheat cultivars were significantly different in their growth response to different concentrations of NaCl and Pishgam was found to be the most tolerant to NaCl stress, and used in the second part of study. In the greenhouse experiment, Pishgam was grown in a hydroponic system subjected to different NaCl levels (20, 60 and 100 mmol L−1) and treated by silicon (0, 2 and 4 mmol L−1, final concentration in nutrient solution using K2SiO3) and potassium nitrate (0, 0.5, 1, and 2 mmol L−1, foliar application). The experimental design was factorial based on a completely randomized design with three replications. It was found that NaCl stress significantly increased proline accumulation and sodium content in the plant tissues while decreased potassium uptake and accumulation by plants. Moreover, plant weight, 100-seed weight, relative water content, chlorophyll content, and photosynthesis were also significantly affected by varying levels of NaCl. However, exogenous application of silicon and potassium nitrate reduced sodium uptake, increased potassium and consequently improved plant weight, 100-seed weight, seed yield, ear length, and photosynthesis rate. This study suggested that utilization of the salt-tolerant cultivar (Pishgam) combined with proper foliar application of potassium nitrate (2 mmol L−1) and silicon (4 mmol L−1) at the wheat booting stage might be a promising approach to obtain higher grain yield on saline lands.

Statistical analysis

The first and second experiments were structured in a completely randomized design arranged in 3×5 factorial and randomized complete block design arranged in 4×3×3 factorial with three replications, respectively. For all variables, analysis of variance (ANOVA) was performed to test for differences between NaCl, silicon and potassium treatments and their interactions using the GLM procedure in SAS ver. 9.1. Main and interaction effects of experimental factors were determined. Where interactions between two factors were significant, we presented the results in the form of a combination of treatments and not separately or individually. The significance of differences among treatment means was compared by Duncan’s multiple range teat at the 5% probability level.

تصویری از مقاله ترجمه و تایپ شده در نرم افزار ورد

اثرات بین سیلیکون و پتاسیم نیترات در بهبود تحمل شوری در گندم

Interactive Effects of Silicon and Potassium Nitrate in Improving Salt Tolerance of Wheat

اثر عوامل کاهش گلوتن گندم و ويژگی های کيفی آرد و بیسکویت

Effect Of Reducing Agents On Wheat Gluten And Quality Characteristics Of Flour And Cookies

• برای دانلود رایگان مقاله انگلیسی با فرمت pdf بر روی عنوان انگلیسی مقاله کلیک نمایید.
• برای خرید و دانلود ترجمه فارسی آماده با فرمت ورد، روی عنوان فارسی مقاله کلیک کنید.

تصویری از مقاله ترجمه و تایپ شده در نرم افزار ورد

اثر عوامل کاهش گلوتن گندم و ويژگی های کيفی آرد و بیسکویت

Effect Of Reducing Agents On Wheat Gluten And Quality Characteristics Of Flour And Cookies

• برای دانلود رایگان مقاله انگلیسی با فرمت pdf بر روی عنوان انگلیسی مقاله کلیک نمایید.
• برای خرید و دانلود ترجمه فارسی آماده با فرمت ورد، روی عنوان فارسی مقاله کلیک کنید.

اثر افزودن آب و بتاگلوکان بر ویسکوالاستیسیتی خمیر گندم

Influence of water and barley b-glucan addition on wheat dough viscoelasticity

• برای دانلود رایگان مقاله انگلیسی با فرمت pdf بر روی عنوان انگلیسی مقاله کلیک نمایید.
• برای خرید و دانلود ترجمه فارسی آماده با فرمت ورد، روی عنوان فارسی مقاله کلیک کنید.

تصویری از مقاله ترجمه و تایپ شده در نرم افزار ورد

اثر افزودن آب و بتاگلوکان بر ویسکوالاستیسیتی خمیر گندم

Influence of water and barley b-glucan addition on wheat dough viscoelasticity

• برای دانلود رایگان مقاله انگلیسی با فرمت pdf بر روی عنوان انگلیسی مقاله کلیک نمایید.
• برای خرید و دانلود ترجمه فارسی آماده با فرمت ورد، روی عنوان فارسی مقاله کلیک کنید.

رویکرد کمی برای ارتباطات خاص منبع-مخزن در طی پر کردن دانه در ژنوتیپ‌های کراس گندم

A quantitative approach to characterize sink–source relationships during grain filling in contrasting wheat genotypes

چکیده

1.مقدمه

2. مواد و روش‌ها

2.1 مواد گیاهی و ارقام

2.2. تیمار دمایی

2.3 نمونه‌گیری و اندازه‌گیری

2.4 تجزیه و تحلیل مدل

3 نتایج

3.1 پارامترهایی برای توصیف پر شدن دانه

3.2 پارامترهایی برای توصیف ناحیه‌ و طول دوره‌ی پرچم برگ

3.3 سایر صفات

3.4 روابط بین منبع و مخزن

4. بحث

4.1 روش تحلیل روابط منبع و مخزن در حین پر کردن دانه

4.2. روابط مخزن و منبع در طول پر کردن دانه در شش ژنوتیپ گندم

4.3 صفات موثر عملکرد

منابع

چکیده

ما با استفاده از تعیین عملکرد رشدی که یک ویژگی بی‌همتا است، یک چهارچوب کلی برای ارتباطات میان منبع-مخزن در طی پر کردن دانه تهیه کردیم. به طور مثال، قابلیت شرح ساده‌ی زمان برای اتمام فرایند رشد. این مدل چهارچوب برای آنالیز این ارتباطات در شش ژنوتیپ گیاه گندم رشد یافته در گلدان‌ها تحت تیمار دو دما در گلخانه( روز/شب: 15/20 و 20/25 درجه‌ی سانتی‌گراد) به کار رفت. عملکرد دقیق الگوی سیگموئیدی، رشد دانه را (فعالیت مخزن) به عنوان فرم اصلاح شده‌ی آن برای شکل سیگموئیدی معکوس ناحیه‌ی پایینی برگ (ظرفیت منبع) در طی پر کردن، توصیف کرد. شش ژنوتیپ در زمان رشد در دمای 15/20 درجه‌ی سانتی‌گراد به طور معنی‌داری در تعداد دانه همانند بازده‌ی دانه به ترتیب بین 54 تا 81 دانه و 2.67 تا 4.52 گرمDM تعداد دانه در هر گیاه متفاوت بودند. بیومس و بازده‌ی دانه به طور معنی‌داری با افزایش 5 درجه‌ی دما کاهش یافت. محتویات نتیروژن دانه از 2.1 تا 2.6 درصد به عنوان پیامد کاهش تجمع کربن منجر به کاهش وزن دانه در دمای بالا گردید. به طور میانگین، افزایش 5درجه‌ی سانتی‌گراد در دما طول دوره‌ی رشد دانه تا 12 روز (>30درصد) کاهش و نسبت رشد را از 1.32 تا 1.67 میلی‌گرم دانه در روز (20درصد) افزایش داد. اختلاف ژنوتیپ در دوره‌ی پر کردن دانه نیز نسبت به رشد دانه بیشتر بود. تنوع ژنتیکی در ناحیه‌ی پایینی برگ (نماینده‌ای برای ظرفیت به منظور ممانعت نوری و فتوسنتز) به طور مثبتی با اندازه‌ی مخزن ارتباط داشت. آنالیز مدل نشان داد که زمان برای توقف پر کردن دانه و برای اتمام منبع پس از شکوفایی وابسته به دما بود. رویکرد کمی پارامترهایی که اختلافات ژنوتیپی خاصی در منبع پس از شکوفایی و ظرفیت مخزن در پاسخ به متغیرهای محیطی دارند، بررسی شده است.

4.3 صفات موثر عملکرد

ما در آزمایش گلدان خود با شش ژنوتیپ دریافتیم که عملکرد دانه بطور عمده با تعداد دانه در ارتباط است. به طور گسترده‌ای گزارش شده است (مثل پلتنون-ساینیو و همکاران.، 2007) که در شرایط مطلوب، افزایش تعداد دانه کلید بهبود عملکرد ژنوتیپ‌ها است، اگرچه گفته می‌شود که افزایش تعداد دانه ممکن است در واقع نتیجه‌ی عملکرد بالاتر نسبت به یک تعیین کننده باشد (سینکلیر و جیمیسون، 2006). تعداد دانه‌ وابسته به ماده‌ی خشک تجمع یافته قبل و بعد از شکوفایی است. صدراس (2007) اظهار داشت كه تعداد دانه‌ها نسبت به منابع موجود پاسخ داده و متغیر است. داده‌های منابع مختلف نشان می‌دهد که تعداد دانه در گندم تقریبا با مدل توزیع منابع عادلانه سازگار است (بوراس و همکاران.، 2004). حضور آسیمیلات‌ها پیش از شکوفایی بر رشد سنبله‌ها و گلها تاثیر می‌گذارد، این ترکیبات یکی از مهمترین عوامل محدود کننده‌ی تعداد دانه هستند. ترکیبات انباشته شده پس از شکوفایی، به ویژه در دوره‌ی رشد جنین و دوره‌ی تکثیر سلول‌های آندوسپرم، به طور عمده بر رشد اولیه‌ی دانه‌ها و تنظیم دانه‌ها تاثیر می‌گذارد (گو و همکاران.، 1995). بنابراین، افزایش تجمع آسیمیلات در زمان شکوفایی برای بزرگ کردن اندازه‌ی مخزن و در نتیجه عملکرد دانه‌ی بیشتر مفید است.

Abstract

We present a simple generic framework to quantify source–sink relationships during grain filling, by using a determinate growth function which has a unique property, namely being able of explicitly describing the time for the end of a growth process. This model framework was applied to analyze these relationships in plants of six wheat (Triticum aestivum L.) genotypes grown in pots in climate-controlled greenhouses under two temperature regimes (day/night: 20/15 and 25/20 °C). The function accurately described the sigmoid pattern of grain growth (sink activity), as its modified form did for the reversed sigmoid shape of flag-leaf area (source capacity), during grain filling. The six genotypes differed significantly in grain number as well as in grain yield, ranging from 54 to 81 grains and from 2.67 to 4.52 g DM per culm, respectively, when grown at 20/15 °C. Biomass and grain yield were significantly reduced by a rise of 5 °C. Grain nitrogen contents raised from 2.1 to 2.6% as a consequence of less carbon accumulation resulting in lower grain weights at the high temperature. On average, a rise of 5 °C in temperature reduced the duration of grain growth by 12 days (>30%), and increased the growth rate from 1.32 to 1.67 mg grain−1 d−1 (20%). Genotypic differences in grain-filling duration were also larger than in rate of grain growth. The genetic variation in the flag-leaf area duration (a proxy for the capacity for intercepting radiation and photosynthesis) was positively associated with sink size. Model analysis showed that whether or not the timing for the cessation of grain filling and for the end of post-anthesis source activity was synchronized depended on temperature. The quantitative approach yielded parameters that characterize genotypic differences of post-anthesis source and sink capacity in responding to environmental variables.

4.3. Yield component traits

We found in our pot experiment with six genotypes that grain yield was mainly associated with grain number. It has widely been reported (e.g. Peltonen-Sainio et al., 2007) that under favorable conditions, increasing grain number is the key to improve yielding ability of genotypes, although it has been argued that increased grain number may be considered more as a consequence of high yield than a determinant (Sinclair and Jamieson, 2006). Grain number is related to the accumulated dry matter before and after anthesis. Sadras (2007) stated that grain number is plastic and highly responsive to resource availability; data from various sources illustrate that grain number in wheat is roughly consistent with the model of equitable resource allocation (Borras et al., 2004). The availability of pre-anthesis assimilates affects the development of spikelets and florets, which is one of the major factors limiting grain number. Post-anthesis accumulated assimilates, especially during embryo development and endosperm cell proliferation period, affect mainly the initial development of grains and the setting of grains (Guo et al., 1995). So, raising assimilate accumulation around anthesis is beneficial to enlarge sink size resulting in a higher grain yield.

تصویری از مقاله ترجمه و تایپ شده در نرم افزار ورد

رویکرد کمی برای ارتباطات خاص منبع-مخزن در طی پر کردن دانه در ژنوتیپ‌های کراس گندم

A quantitative approach to characterize sink–source relationships during grain filling in contrasting wheat genotypes

پالپ مرکبات و کاه گندم سیلاژ به عنوان یک عنصر در رژیم غذایی بره: تاثیرات بر رشد، کیفیت لاشه و گوشت

Citrus pulp and wheat straw silage as an ingredient in lamb diets: effects on growth and carcass and meat quality

چکیده

1- مقدمه

2- مواد و روش ها

2-1- حیوانات، رژیم غذایی و روش های کشتار

2-2- اندازه گیری دقیق ارسال

2-3- تحلیل آماری

3- نتایج و بحث

نتیجه گیری

منابع

چکیده

بیست بره ( مرینیزاتای ایتالیایی) به دو رژیم غذایی آزمایشگاهی معرفی شدند. ده حیوان ( پنج نر و پنج ماده، گروه کنترل) رژیم غذایی سنتی ای را دریافت کردند که توسط کشاورزان در جنوب ایتالیا تهیه شده بود که متشکل از مصرف آزاد جو صحرایی و کنسانتره های صنعتی بود. گروه دوم (تعداد بره مشابه، گروه سیلاژ) پالپ مرکبات و مصرف آزاد کاه گندم سیلاژ و 70% از کنسانتره ی تهیه شده برای گروه کنترل را دریافت کرد. این حیوانات 80 روز پس از تغذیه شدن و مورد اندازه گیری قرار گرفتن توسط برخی از پارامتر های کیفیت گوشت و لاشه، ذبح شدند. هیچ تفاوتی برای وزن زنده ی دام ها در خلال درمان ها مشاهده نشده و وزن لاشه برای هر دو رژیم غذایی مشابه بود، اما تفاوت های آشکاری بین دو جنس نر و ماده مشاهده شد. حیواناتی که با رژیم سیلاژ پیش رفتند، لاشه هایی با فرم عضلانی بهتر و نمره ی چربی پایین تری را تولید کردند. (P < 0.05) . رنگ چربی زیر پوستی از جنسیت حیوان تاثیر پذیرفته و در لاشه های ماده روشن تر بود (P < 0.05) . کالبد شکافی بخش های مختلف آناتومیک حیوان در صد بالاتری از لخمی ( گوشت لخم) و نسبت پایین تر چربی را در نمونه های سیلاژ در مقایسه با نمونه های کنترلی نشان داد. PH نهایی، با تاثیر پذیری شدید از جنسیت حیوان، در نمونه هایی از بره های نر، بالاتر بود(P < 0.01) اما این PHاز درمان رژیم غذایی تاثیر نمی پذیرفت. رژیم غذایی بر روی مقدار نیروی برش گوشت تاثیر گذاشت که این مقدار در نمونه های سیلاژ کمتر بود، با این که نمونه های انتخاب شده از کل حیوانات به طور فوق العاده ای دقیق بود. گوشت نمونه های سیلاژ از محتوای آب بیشتری برخوردار بود (P < 0.05). به طور کلی، در شرایط آزمایشی ما، به نظر می رسد که استفاده از سیلاژ پالپ مرکبات از نظر اقتصادی برای تولید حیواناتی که به طور قابل ملاحظه ای اصلاح نشده اند و نیز مشخصات کیفی گوشت، مناسب می باشد.

نتیجه گیری

نتایج این آزمایش نشان می دهد که سیلاژ پالپ مرکبات می تواند فیبر خوراکی را جایگزین کرده و بخشی از کنسانتره ی یک رژیم غذایی سنتی را برای کنترل بره ها جایگزین کند. در واقع این بره ها میزان رشد مشابه را در مقایسه با بره هایی که رژیم غذایی سنتی به آنان داده شده بود حفظ کردند و هزینه ی تغذیه در هر کیلوگرم افزایش وزن بدن در رژیم غذایی آزمایشی برای هر دو جنس نر ها و ماده ها کمتر بود. لاشه و کیفیت گوشت تحت تاثیر درمان ها قرار نگرفته و بنابراین رژیم غذایی سیلاژ می تواند یک مزیت اقتصادی را برای تولید کنندگان ارائه کند.

Abstract

Twenty “Merinizzata Italiana” lambs were introduced to two experimental diets. Ten animals (five males and five females, control group) received the traditional diet that is supplied by farmers in southern Italy, which comprised of oat hay ad libitum and commercial concentrate. The second group (the same number of lambs, silage group) received citrus pulp and wheat straw silage ad libitum and 70% of the commercial concentrate supplied to the control group. The animals were slaughtered after 80 days of feeding and carcass and some meat quality parameters were measured. No differences were observed for live weight between treatments, and carcass weights were similar for the two diets, but with obvious differences between sexes. Animals on silage produced carcasses with a better muscular conformation and with a lower fatness score (P<0.05). Subcutaneous fat colour was influenced by sex, being lighter in the female carcasses (P<0.05). Dissection of different anatomical parts showed a higher percentage of lean and a lower proportion of fat in silage samples compared to control ones. Ultimate pH was highly affected by sex being higher in the samples from male lambs (P<0.01), but was unaffected by diet treatment. Diet tended to affect meat shear force value which was lower in the silage samples, although, samples from all the animals were extremely tender. Meat from silage samples had a higher water content (P<0.05). Overall, in our experimental conditions, the use of citrus pulp silage seemed to be economically convenient for producing animals with substantially unmodified carcass and meat quality characteristics.

4- Conclusions

The results of this experiment indicate that citrus pulp silage can replace the roughage and partially replace the concentrate of a traditional diet for growing lambs. The lambs, indeed, maintained similar growth rates compared to those given the traditional diets, and the feeding cost per kg of body weight gain was lower in the experimental diet for both males and females. Carcass and meat quality were not affected by treatments and thus, the silage diet could represent an economic advantage for producers.

تصویری از مقاله ترجمه و تایپ شده در نرم افزار ورد

پالپ مرکبات و کاه گندم سیلاژ به عنوان یک عنصر در رژیم غذایی بره: تاثیرات بر رشد، کیفیت لاشه و گوشت

Citrus pulp and wheat straw silage as an ingredient in lamb diets: effects on growth and carcass and meat quality

خواص سیستین اضافه شده به فیلم های پروتئین سویا  گلوتن گندم 

Properties of Cysteine-Added Soy Protein–Wheat Gluten Films

• برای دانلود رایگان مقاله انگلیسی با فرمت pdf بر روی عنوان انگلیسی مقاله کلیک نمایید.
• برای خرید و دانلود ترجمه فارسی آماده با فرمت ورد، روی عنوان فارسی مقاله کلیک کنید.

تصویری از مقاله ترجمه و تایپ شده در نرم افزار ورد

خواص سیستین اضافه شده به فیلم های پروتئین سویا  گلوتن گندم 

Properties of Cysteine-Added Soy Protein–Wheat Gluten Films

• برای دانلود رایگان مقاله انگلیسی با فرمت pdf بر روی عنوان انگلیسی مقاله کلیک نمایید.
• برای خرید و دانلود ترجمه فارسی آماده با فرمت ورد، روی عنوان فارسی مقاله کلیک کنید.

ترکیب پروتئین های پلیمری و کیفیت نانوایی ارقام گندم و تفاوت در آلل HMW_GS از نظر تعداد سیسنئین

Composition of polymeric proteins and bread-making quality of wheat lines with allelic HMW-GS differing in number of cysteines

• برای دانلود رایگان مقاله انگلیسی با فرمت pdf بر روی عنوان انگلیسی مقاله کلیک نمایید.
• برای خرید و دانلود ترجمه فارسی آماده با فرمت ورد، روی عنوان فارسی مقاله کلیک کنید.

تصویری از مقاله ترجمه و تایپ شده در نرم افزار ورد

ترکیب کیفیت نانوایی رقم های نانوایی و پروتئین های پلیمری و تفاوت از نظر تعداد سیسنئین در آلل HMW-GS 

Composition of polymeric proteins and bread-making quality of wheat lines with allelic HMW-GS differing in number of cysteines

• برای دانلود رایگان مقاله انگلیسی با فرمت pdf بر روی عنوان انگلیسی مقاله کلیک نمایید.
• برای خرید و دانلود ترجمه فارسی آماده با فرمت ورد، روی عنوان فارسی مقاله کلیک کنید.