• فهرست مطالب:

چکیده
1- مقدمه
2- موارد بالینی و مکانیسم های پاتوژنی
1-2- موارد نورولوژیکی متداول
2-2- مکانیسم های پاتوژنی (آسیب شناسی) احتمالی
3- اختلالات متابولیسم اسید آمینه و صرع نوزادی
4- بروز بالینی قند خون زیاد غیرکتونی
5- بیماری ادراری Maple Syrup
یک اختلال زنجیره اسیدآمینه شاخه شده (انشعابی)
6- اختلالات اسیدآمینه های حاوی سولفور
7- سندرم نقص سرین
8- اختلالات مربوط به متابولیسم GABA
9- اختلالات مربوط به مسیر بیوسنتز
1-9- فنیل کتونوره کلاسیک و کمبود تتراهیدروبیوپتیرین
2-9- بیماری های دیگر بیوسنتز منوآمین
10- نتیجه گیری

• بخشی از ترجمه:

2-9- بیماری های دیگر بیوسنتز منوآمین:
چند آنزیم، نقش های مهمی در بیوسنتز دوپامسین و سروتونین ایفا می کند که شامل سیکلوهیدروژناز GTPI و هیدروکسیلاز سیتروسین و (هیدروکسیلاز اسید L آمینو آروماتیک AADU ) و کاهش سپس آسپترین می باشد. جز بیمارانی که کمبود تسیکلوهیدراز GTP دارند، بیماران که اختلالات منوآمین یا بیوسنتز دارند علائم بیولوژیکی مربوط به نوزادی یا کودکی دارند. متداولترین علائم شامل رشد و بروز میکروسفالی و تعمیم hypotonis و مشکل ocologyrk و سوءتغذیه می باشد. حملات آسم نامتداول است. فقط حملات متمرکز بندرت یا Jerk میوکلونی گزارش شده است. به هر حال دیستونیای پاراکسیمال در این بیماران به عنوان آسم به طور غلط تشخیص داده شده است. بیمارانی که سیکلوهیدرولاز GTP دارند هم نقایصی در بیماری Segawa دارند که علائم آن در شروع کودکی حدود 6 سال است. بچه ها با Postural Dystonin با شدت کمتر شناسایی می شوند.
پاسخ به درمان L-dopa در بیماری های بیوسنتز منوآمین متغیر است بیمارانی که نقض GTP سیکلوهیدرولاز 1 دارند پاسخ خوبی به درمان L-dopa دارند به هر حال بیماران دارای نقض هیدروکسیلاز تیروزین یا سپیابیترین کاهش در مقادیر خفیف باشد یک مشکلات حرکتی حتی با درمان L-dopa دارند آن ها با داروهای مقابله با دوپامین درمان و بازدارنده های اکسیداز منوآمین درمان می شوند.

• بخشی از مقاله انگلیسی:

9.2. Other disorders of monoamine biosynthesis

Several enzymes play important roles in biosynthesis of dopamine and serotonin, including GTP cyclohydrolase I, tyrosine hydroxylase, aromatic L-amino acid decarboxylase (AADC), and sepiapterin reductase [20,24]. Except for patients with GTP cyclohydrolase I deficiency, most patients with disorders of monoamine biosynthesis begin to have neurological symptoms since neonates or early infancy. The most common presenting symptoms and signs include developmental delay, microcephaly, generalized hypotonia, oculogyric crisis, excessive sweating and feeding difficulty. Seizures are very uncommon. Only occasional focal seizures or myoclonic jerks have been reported [56,57]. However, paroxysmal dystonia in these patients are frequently misdiagnosed as seizures. Patients with GTP cyclohydrolase I defi- ciency or Segawa disease usually have symptom onset in childhood around 6 years. Children may present with postural dystonia of a lower extremity, mostly with talipes equinovarus, or may begin with dystonic posture of one upper extremity at a later age. However, no seizure has ever been reported.

The response to L-dopa treatment in disorders of monoamine biosynthesis is variable. Patients with GTP cyclohydrolase I deficiency have very good response to L-dopa treatment. However, patients with tyrosine hydroxylase deficiency or sepiapterin reductase deficiency usually have mild to severe psychomotor retardation even with L-dopa treatment. In contrast, the response to dopamine agonists is usually very poor in patients with AADC deficiency. They can be treated with dopamine agonists and monoamine oxidase inhibitors [57].

دانلود رایگان مقاله انگلیسی

خرید ترجمه فارسی مقاله

نوشته دانلود ترجمه مقاله بیماری اسید آمینه ای صرع – مجله الزویر اولین بار در ترجمه فا پدیدار شد.

• فهرست مطالب:

چکیده
1.مقدمه
1-1 آزمایش حریق استاندارد ASTM E119
1-2 مروری بر کار انجام شده
2 آماده سازی نمونه آزمایش
2-1 حرارت دهی نمونه آزمایش
3 نتایج و تشریح مطالب
3-1 عملکرد سرعت پالس فراصوت
3-2 عملکرد آزمایش دستگاه فشاری
3-3 تجزیه و تحلیل داده ها
4 نتیجه گیری

• بخشی از ترجمه:

5.3 فنیل پروپانوئیدها و HCAAs
همانطور که در قسمت 4.3 ذکر شد، عدم دردسترس بودن تجاری لیگنان، نئولیگنان، یا HCAAs، ممکن است مانع انالیز دقیق تر اعمال سیگنال دهی این ترکیبات در آینده شود. دانشمندان علاقمند به این شاخه از تحقیقات، باید با یکدیگر مرتبط باشند و بررسی های آنها، منابع جدیدی را ایجاد می کنند که می توانند چنین ترکیباتی را بدست بیاورند یا اطلاعاتی را در مورد اینکه آیا قادر به سنتز و یا خالص سازی مقادیر بیشتر این مواد هستند را نیز کسب می کنند. A. thaliana جهش یافته یا گیاه توتون ترانسژنیک ممکن است ابزار مفیدی باشند. برای مثال، جهش ref2 در A. thaliana، در مونواکسیژناز وابسته به P450 اختلال ایجاد می کند و در نتیجه متابولیسم فنیل پروپانوئید ممکن است به کشف تعاملات پیچیده فنول های گیاهی کمک کند (140). علاوه بر این، موتانت های متابولیکی در مسیرهای مختلفی اختلال ایجاد می کنند اما یک فنوتیپ رشدی مشترک ممکن است به عنوان ابزاری برای کشف مولکولهای سیگنال دهنده فرضی یا مسیرهای سیگنالینگ، مورد استفاده قرار گیرد. برای مثال، جهش reticulate که دستجات آوند مانند نوع وحشی و bundle sheath cells, را نشان می دهد، اندازه و تراکم سلولهای مزوفیل و کلروپلاستی را نیز تحت تاثیر قرار می دهد که این امر ممکن است منجر به مسیرهای سیگنالینگ آشفته شود.

• بخشی از مقاله انگلیسی:

5.3. Phenylpropanoids and HCAAs

As already mentioned in Section 4.3, the lack of commercial availability of lignans, neolignans or HCAAs might hamper more detailed analyses on the signaling functions of these compounds in the future. Probably scientists interested in this branch of research should communicate with each other and bring forward sources, where such compounds of interest can be obtained from, or information on who might be capable of synthesizing and/or purifying larger amounts of these substances. Mutants of A. thaliana or transgenic tobacco plants might be a helpful tool. For instance, the ref2 mutant of A. thaliana impaired in a P450-dependent monooxygenase and consequently in phenylpropanoid metabolism might help to unravel the complex interplay of plant phenolics [140]. Moreover, metabolic mutants that are impaired in different pathways, but share a common developmental phenotype might be used as tools to unravel putative signal molecules or signaling pathways. As an example, reticulate mutants that show wild-type like vascular bundles and bundle sheath cells, but are affected in the size and density of mesophyll cells and chloroplasts therein might share common de-regulated signaling pathways.

دانلود رایگان مقاله انگلیسی

خرید ترجمه فارسی مقاله

نوشته دانلود ترجمه مقاله اسید آمینه ها زندگی بین سوخت و ساز بدن و سیگنالینگ – مجله الزویر اولین بار در ترجمه فا پدیدار شد.

• فهرست مطالب:

چکیده
1-مقدمه
2- کاربردهای صنعتی بیوکاتالیزوری
1-2 تولید کربوکسیلیک نوکلئوتیدها
2-2 انتقال گروه های آمین
3-2 جدا شدن گروه های هالوژن
4-2 هیدرولیز واستریکردن
5-2 تفکیک آمینو اسیدها و مشابهات آمینو اسید
6-2 تولید الکل کایرال
7-2 شکاف حلقه های لاکتون
3-نتیجه گیری

• بخشی از ترجمه:

3-نتیجه گیری

این بازنگری برخی از کاربردهای مهم صنعتی آنزیم ها را به اختصار بیان مییکند که از انواع مختلف آرکیا های ترموفیل شناسایی شده اند. انتظار میرود که تعداد آنزیم هایی که کاربرد صنعتی دارند به دلیل پایداری و ویژگی های جدید و خاصشان افزایش یابد. توسعه تکنولوژی های غربالگری سریع و جدید و رویکردهای بیوانفورماتیک پیشرفته به همراه روش های ایجاد توالی متاژنوم و ژنوم آرکیا ها آنزیم های جدید برای تکنولوژی زیستی صنعتی فراهم کند. میتوان آنزیم ها را در میزبان هایی کلونی سازی و بیان نمود که به سادگی رشد میکنند ،مثل ای کولای، که امکان دسترسی آسان به مقدار کافی آنزیم های پالایش شده برای توصیف ساختاری و بیوشیمیایی را فراهم میکنند. افزایش مقیاس تولید آنزیم لازم برای کاربردهای صنعتی با استفاده از یک سیستم میزبان قارچی که امکان انتقال پروتئین به درون محیط کشت را فراهم میکنند قابل انجام است. هزینه بیوکاتالیز آنزیم اغلب یکی از گران ترین مولفه های انتقال زیستی صنعتی به شمار میرود و باید با ارزش فراورده نهایی مطابقت یابد. ترکیبات خالص نوری پر ارزشی که به اندازه مداخلات دارویی برای صنایع دارو سازی اهمیت دارند قیمت بالای آنزیم را امکان پذیر میکنند. آنزیم های دیگری که برای تولید مواد شیمیایی عمده لازم هستند، به صورت افزوره برای محصولات پاکیزگی خانگی، تولید مواد غذایی یا تکمیل فرایند فساد زیست توده استفاده میشوند، عموماً باید با قیمت ارزانتر و مقیاس وسیع تر روانه بازار شوند. پایداری بیوکاتالیزورها نیز یکی از مباحث مهم به شمار میروند زیرا آنزیم به صورت ایده آل باید در چندین چرخه بیوکاتالیزوری مکرر استفاده مجدد گردد. ثابت سازی انزیم میتواند اغلب ضبات آن را افزایش دهد و اجازه دهد به آسانی برای استفاده مجدد بازیابی گردد. انزیم های مقاوم در برابر حرارت معمولاً تحت شرایط صنعتی توانمند تر هستند و میتوانند به طور مکرر در تبدیل های بیوکاتالیزوری استفاده شوند. استفاده روز افزون انزیم ها از آرکیا های اکسترموفیل فرصت دستیابی به بیوکاتالیزورهایی را فراهم میکند که به طور طبیعی برای انواع شرایط دمایی، PH ، درجه شوری و فشار پایدا هستند و آنها را برای فرایندهای صنعتی مختلف مناسب تر میسازد. انتظار میرود استفاده از این آنزیم ها در تکنولوژی زیستی سفید با مواد بر پایه زیستی افزایش یابد و پیش بینی میشود تولید مواد شیمیایی از فناوری های نوظهور در سال 2018در سرتاسر جهان به بیش از 4/7 میلیون تن برسد. فرایند اولیه کشف بهینه سازی آنزیم یک عامل محدود کننده در اتخاذ پروسه هاس صنعتی جدید به شمار میرود. بنابراین، فرصت روز افزون تجاری سازی آرکی آنزیم هاجدید برای تولید تحمل پذیر برای تخصیص به اقتصاد دایره ای جدید وجود دارد.

• بخشی از مقاله انگلیسی:

3. Conclusions

This review has summarised some of the important industrial applications using enzymes that have been identified from a variety of different thermophilic archaea. It is expected that the number of these enzymes used industrially will increase due to their inherent stability and novel specificities. The development of new rapid screening technologies and improved bioinformatic approaches in combination with new generation sequencing methodologies of archaeal genomes and metagenomes will provide new enzymes for industrial biotechnology.The enzymes can be cloned and overexpressed in easily grown hosts such as E. coli allowing access to sufficient quantities of the purified enzymes for detailed biochemical and structural characterisation. The scale-up of the enzyme production required for commercial applications can be carried out by using a fungal host system which allows export of the proteins into the growth medium for easy downstream processing. The cost of the enzyme biocatalyst is often the most expensive component of the industrial biotransformation and must be matched to the value of the end product. Higher value optically pure compounds which are important as drug intermediates for the pharmaceutical industries will allow a high enzyme price. Other enzymes that are required for the production of bulk chemicals, used as additives for domestic cleaning products, used in food production, or used to supplement biomass degradation processes, generally need to be marketed at a cheaper price and supplied in larger quantities. The stability of the biocatalyst is also an important issue since the enzyme ideally needs to be reused in several repeated biocatalytic cycles. Immobilisation of the enzyme can often increase its stability and allow it to be easily recovered for reuse. Thermostable enzymes are usually more robust under industrial conditions and can be used for repetitive biocatalytic conversions. The increased use of enzymes from the extremophilic archaea offers the opportunity to access biocatalysts that are naturally stable to a variety of different conditions of temperature, pH, salinity, and pressure making them better suited to different industrial processes. The use of enzymes in “White Biotechnology” is expected to grow with biobased materials and chemicals produced from emerging technologies predicted to rise globally to over 7.4 million metric tons in 2018 (Lux Research Analysts). The initial process of enzyme discovery and optimisation is still a limiting factor in the adoption of new biobased industrial processes. There is therefore an increasing opportunity to commercialise newly discovered archaeal enzymes for sustainable manufacturing to contribute to the new circular economy.

دانلود رایگان مقاله انگلیسی

خرید ترجمه فارسی مقاله

نوشته دانلود ترجمه مقاله کاربرد آرکی آنزیم ها در کاتالیزورهای حیاتی صنعتی – انتشارات هینداوی اولین بار در ترجمه فا پدیدار شد.

فهرست مطالب:

مقدمه
ایمنی ماهی و میگو
تفاوت بین ایمنی ذاتی و تخصصی
عوامل سلولی ایمنی ذاتی
فاکتور های هورمونی ایمنی ذاتی
ایمنی میگو: سیستم دفاعی سلولی و هورمونی
میزان تغذیه و گرسنگی
پروتین ها، آمینو اسید ها و نوکلئوتید ها
اسید های چرب
کربوهیدارت ها، الگوساکارید ها و بتاگلوکان ها
ارزیابی مدولاسیون غذایی پاسخ ایمنی
پروفیلاکسیز و چشم انداز های آن

بخشی از ترجمه:

پروفیلاکسیز و چشم انداز های آن
عملیات مدیتی خوب در تولید انبوه، تغذیه کافی و شاخص های پروفیلاکسی برای کنترل بهتر بیماری در تکثیر پرورش آبزیان ضروری است. عملکرد مناسب موانع دفاعی برای پیشگیری از بیماری مهم است. عرضه به موقع عناصر مغذی موجب حفظ کارکرد های ایمنی شده و خطر بیماری بعدی را کاهش می دهد. توجه ویژه ای باید بر عناصر اولیه پاسخ شود زیرا توانایی سیستم ایمنی مهم ترین عنصر در کنترل بیماری است. در واقع سیتوتوکسیی طبیعی و سیتوکینز ها رویداد های اولیه در توسعه پاسخ ایمنی می باشند در حالی که ایمنی سلول T خاطره و پاسخ آنتی بادی رویداد های دیگر می باشند.
تقویت روش های پیشگیری و توسعه راهبرد های مبتنی بر تغذیه برای افزایش رشد و توسعه سیستم ایمنی لازم است. دیدگاه مدولاسیون غذایی ایمنی توسط سیکل حیات به یافتن راهبرد های جدید برای پیشگیری از بیماری توسط تغذیه کمک می کند. افزایش دانش ابعاد مولکولی تغذیه و ایمنی نیز اهمیت زیادی برخوردار است.

بخشی از مقاله انگلیسی:

Fish and shrimp immunity Being immune corresponds to the capacity of an organism to resist infection through the recognition of a foreign agent, the responses of the system to ¢ght this agent and the memory of this agent, in order to quickly respond to a second aggression. In comparison with mammals, ¢sh have a less speci¢c immune system with a shorter response, a limited immunoglobulin repertoire, a weak memory (which reduces the potential for long-term protection) and a mucosal response (whose importance in comparison with the systemic response is not really known). The immune response of ¢sh is di¡erentiated between humoraland cellular-mediated systems, with the same type of immune cells such as B and T lymphocytes acting in these responses. Shrimp as invertebrates are not able to develop a speci¢c response. They have the basal mechanisms of self- versus non-self recognition, phagocytosis and a system of lectins that can be considered to be antibody-like proteins. The response of ¢sh to a foreign agent is rather similar to that of mammals, while in shrimp, the response is very rudimentary. All ¢sh pathogens contain antigens: viral particles, bacteria, fungi, toxins and animal parasites. Distinction between innate and speci¢c immunity Figure 1 presents the di¡erent mechanisms involved in the innate and speci¢c (or adaptive) immunity. Fish have an important ¢rst line of defence consisting of epithelial barriers such as skin, scales, mucus membranes (gastro-intestinal tract, secretions of mucus) and physiological barriers like stomach pH, gut micro£ora and chemical mediators secreted by the mucus (defensins, lysozyme, transferrin, complement system, etc.). Involvement of cells like phagocytes, natural cytotoxic cells (NCC) and in£ammatory response through the release of chemical mediators represents a second line of defence that is initiated if the pathogen has been able to pass the epithelial and physiological barriers. The actors of the in£ammatory response are interferon (IFN), interleukins (ILs), chemokines and factors like tumour-necrosis factor (TNF-a). Pathogen-associated molecular patterns (PAMP) of recognition have also been discovered as an important element of the innate immunity, involving di¡erent receptor types. The third line of defence consists of the development of a speci¢c immune response with either the proliferation of lymphocytes leading to the production of antibodies speci¢c to the antigen or the development of a T-cell-mediated response via cytotoxic T cells (e¡ector cells) in case of viral infection, for example. These responses are generally also mediated by cytokines, which play an important role in cellto-cell communication for a rapid expansion of the response to the di¡erent parts of the body. The ultimate step of this speci¢c response is the development of a memory, allowing the immune system to maintain a B-cell pro¢le corresponding to a speci¢c pathogen. In case of a second infection, these cells will be recognized and will proliferate quickly to ¢ght the infection. This memory mechanism is much less developed in ¢sh compared with mammals and does not exist in shrimp. In terms of kinetics of the responses, the innate immunity can act between hours and days, while the speci¢c immunity would need weeks to develop depending mainly on the environment (Bowden 2008). Cellular actors of innate immunity Phagocytes and NCC are the main cellular elements of the innate immunity. As shown in Fig. 2, phagocytes are able to develop di¡erent microbicidal mechanisms to try to de¢nitely eliminate pathogens. Enzymes, reactive oxygen species and nitric oxide (NO) act in concert to provide the best chances to limit the response to the second line of defences described earlier. The production of reactive oxygen species, either internally or externally, constitutes the oxidative burst mechanism. The extracellular response is more pronounced in ¢sh compared with the intracellular one. Natural cytotoxic cells are involved in innate antiviral immunity. Natural cytotoxic cells possess receptors that recognize proteins expressed at the surface of virus-infected cells. Through a mechanism of perforin granules released externally, the membrane of the virus-infected cells will be degraded and subsequently subjected to an osmotic shock, leading to their complete lysis and death (Fig. 3).

نوشته دانلود ترجمه مقاله بررسی ارتباط بین تغذیه و ایمنی – انتشارات وایلی اولین بار در ترجمه فا پدیدار شد.

فهرست مطالب:

چکیده
مقدمه
پروتین ها و آمینواسید ها
تاثیر پروتین و آمینو اسید بر روی شرایط بهداشتی
لیپید ها و اسید های چرب ضروری
EFA در شرایط بهداشتی
کربوهیدرات ها
ویتامین ها
ویتامین ها و شرایط سلامتی
ویتامین ها و پاسخ به تنش
ویتامین ها و اکسیداسیون لیپید
مواد معدنی
مواد معدنی و سلامتی
ترکیبات غیر مغذی

بخشی از ترجمه:

جیره غذایی در افزایش تحمل به تنش و مقاومت به بیماری حیوانات با استفاده از مواد خام عاملی و ترکیبات مشخث نسبت به عناصر ضروری بسیار نقش دارد (Nakano 2007. این غذاهای عاملی را می توان به صورت غذاهایی تعریف کرد که عملکرد بدن را نشانه رفته و موجب بهبود سلامتی و رفاه حیوانات و کاهش خطر بیماری (Parracho, Saulnier, McCartney & Gibson2008) شده و شامل پروبیتویک ها، پری بیوتیک ها و محرک های ایمنی می باشند.
مصرف پری و پروبیتویک ها در تکثیر و پرورش می تواند موجب بهبود شرایط بهداشتی، افزایش مقاومت به بیماری، بهبود عملکرد رشد، کاهش ناهنجاری های ژنتیکی و موفولوژی مناسب معدی رودوی و تعادل میکروبی شود ((Merrifield Dimitroglou, Foey, Davies, Baker, Bogwald, Castex, Ringo 2010) .
&در سالهاي اخير با توجه به اثرات باالقوه پروبيوتيكها، تمايل زيادي به استفاده از اين فرآورده هاي ميكروبي در آبزي پروري بوجود آمده است، در اين ر استا استفاده از پروبيوتيك ها ر ا به عنو ان سرلوحه تحقيقات آينده در (FAO) و با توجه به موفقيت هاي اخير به كار گيري اين مو اد ، سازمان خو اربار جهاني آبزي پروري تعيين نموده است و نتايج اين تحقيقات بدون ترديد به كاهش استفاده از مو اد شيميايي و د اروها و نيز افز ايش توليد در آبزي پروري كمك خواهد نمود . لذا با توجه به مطالعات كمي كه در اين زمينه بو يژه تا ثير پروبيوتيكها بر فاكتورهاي فيزيو لوژيك آبزيان صورت پذيرفته است و با هدف بررسي اثرات احتمالي اين مواد بر فيزيولوژي تغذيه ماهی و در نهايت افزايش توليد مطالعه حاضر طراحي و اجرا گرديد.

بخشی از مقاله انگلیسی:

Introduction With the continuing growth of the aquaculture industry, more attention to fish welfare must be given as it has significant impacts on stress response, health and resistance to diseases, with consequences on the sustainable development of this industry (Ashley 2007). Diets, among other factors, have strong effects on stress tolerance and health, and therefore, for an adequate growth and resistance to stress and disease problems, fish must be fed adequate quantities of diets that meet all their nutrient requirements (Trichet 2010). Feeding animals with diets that do not meet nutrient requirements not only affects growth and feed efficiency but also increases susceptibility to disease and induces the appearance of deficiency signs, including altered behaviour and pathological changes. Unbalanced diets may also induce negative interactions or antagonism among nutrients that provoke signs similar to deficiency of nutrients. At very high levels of nutrient, which are unusual in practical diets, toxicity signs may occur. Several dietary factors, including essential and non-essential nutrients, have also been shown to have specific actions on the immune response when provided at pharmacological doses (Trichet 2010). Therefore, before considering the potential benefits of diet supplementation with any specific nutrient, it is of paramount importance to ensure that fish are fed adequate amounts of balanced diets that meet all nutrient requirements for the specific physiological Journal of Fish Diseases 2012, 35, 83–108 doi:10.1111/j.1365-2761.2011.01333.x Correspondence A Oliva Teles, Departamento de Biologia, Faculdade de Cieˆncias da Universidade do Porto, Rua do Campo Alegre, S/N Edifı´cio FC4, 4169-007 Porto, Portugal (e-mail: aoteles@fc.up.pt) 83 2012 Blackwell Publishing Ltd stage of development of the species under consideration. Though still limited, information is accumulating regarding nutrient requirement of most important aquaculture species (N.R.C. 1993; Halver 2002; Webster & Lim 2002). Basic nutritional data are available to reassure that minimum requirements are met in diet formulation for the majority of exploited species. Data on nutrient bioavailability are, however, more sparse and limited to a few species. Digestion of nutrients in different feedstuffs, metabolic utilization or interactions among the nutrients may differ between species and are related to natural feeding habits of species. For instance, carnivorous and herbivorous fish differ in their capacity to use complex carbohydrates or plant feedstuffs. Diets or feedstuff processing technologies also affect nutrient availability. For example, extrusion applies high temperature and pressure to the feed mixture and has beneficial effects in improving water stability of the pellets, diet pasteurization, starch gelatinization or inactivation of antinutrients, but it may also negatively affect the availability of amino acids such as lysine or increase vitamin losses. Therefore, nutrient deficiencies may still occur in diet formulations owing to insufficient information on bioavailability of nutrients in different feedstuffs and to the diet processing technologies (Hardy 2001). This may induce the appearance of chronic, subclinical deficiencies that negatively affect fish performance and weakens the animals, making them more susceptible to disease problems. Protein and amino acids Fish, as all monogastric animals, do not have specific protein requirements, but require the amino acids (AA) that compose proteins (Wilson 2002). Referring to protein requirements is nevertheless usual in fish nutrition as protein includes both indispensable amino acids (IAA) and dispensable amino acids (DAA) that provide the undifferentiated N required for the synthesis of nitrogenous compounds of physiological interest. Protein requirement is not an absolute value but depends on the bioavailability of the protein source, its AA profile and the dietary energy level. Lower protein requirement is achieved with highly digestible protein sources, with well-balanced IAA profiles and adequate digestible protein to energy (DP/DE) levels. Given balanced diets fish eat to meet their energy requirements (Bureau, Kaushik & Cho 2002). Therefore, with high DP/DE diets, fish will eat more protein than required for growth, and the excess protein will be diverted for energy purposes. This will have negative economic and environmental impacts but except in extreme cases, which may prove to be toxic, will not affect the animals performance or health status. On the contrary, with low DP/DE diets, fish will stop eating before ingesting an adequate amount of protein, thus compromising growth rate and eventually debilitating the animals. As there is now a trend for increasing dietary energy content for reducing feed intake per unit of growth and decrease feed losses, a reappraisal of dietary nutrient requirements may be required to reassure that adequate amounts of essential nutrients are included in the diets (Hardy 2001; Wilson 2002). Fish have absolute requirements for 10 AA, which are considered indispensable (N.R.C. 1993; Wilson 2002). Besides these, two other AAs are considered semi-indispensable, cystine and tyrosine, as they may only be synthesized from their precursor IAA, respectively, methionine and phenylalanine. However, inclusion of these semi-indispensable AA in the diets spares part of their precursor IAA. When given IAA-deficient diets, fish display reduced growth and anorexia; gross anatomical signs of IAA deficiency have also been reported under experimental conditions for a few AA (Tacon 1992; Roberts 2002).

نوشته دانلود ترجمه مقاله بررسی تغذیه و بهداشت در ماهی های پرورشی – نشریه NCBI اولین بار در ترجمه فا پدیدار شد.