شما اینجائید:خانه » دانلود جدیدترین مقالات ترجمه شده صنایع غذایی – 2018

دانلود جدیدترین مقالات ترجمه شده صنایع غذایی – 2018

 

در این صفحه لیست جدیدترین مقالات ترجمه شده پیرامون رشته صنایع غذایی و گرایش های علوم مواد غذایی، فناوری مواد غذایی، کنترل کیفی و بهداشتی و زیست فناوری مواد غذایی بر اساس سال انتشار مقاله، گردآوری شده است. برای مشاهده جزئیات، دانلود رایگان مقاله انگلیسی و خرید ترجمه روی آن کلیک نمائید.

همچنین برای یافتن مقاله بر اساس عبارت کلیدی، در همین صفحه، کلید کنترل (Ctrl) را روی کیبورد فشار داده و نگه دارید و همزمان کلید F (دکمه “F” انگلیسی یا دکمه “ب” فارسی) را فشار دهید. بعد از فشار دادن این دو کلید، کادر کوچکی در بالا و یا پایین مرورگر شما باز خواهد شد. کلمه کلیدی خود را آنجا تایپ کنید تا مقاله مربوط را بیابید.

 


 

لیست مقالات سال 2018 رشته صنایع غذایی

 

  1. خواص فیزیکوشیمیایی و عملکردی ایزوله پروتئین به دست آمده از کنجاله پنبه دانه (نشریه الزویر)
              Physicochemical and functional properties of protein isolate obtained from cottonseed meal ♦️

 


 

لیست مقالات سال 2017 رشته صنایع غذایی

 

  1. ارزیابی عملکرد سیستم مدیریت امنیت غذا در کشتارگاه های خوک چین (نشریه الزویر)
              Performance assessment of food safety management system in the pork slaughter plants of China ♦️
  2. پخت نان با استفاده از فناوری گرمایش اهمی؛ یک بررسی جامع مبتنی بر آزمایشات و مدلسازی (نشریه الزویر)
              Bread baking using ohmic heating technology; a comprehensive study based on experiments and modelling ♦️
  3. استفاده از عصاره روغنی کپسوله شده به عنوان عامل ضد میکروبی در مواد غذایی (نشریه الزویر)
              Application of Encapsulated Essential Oils as Antimicrobial Agents in Food Packaging ♦️
  4. روش مستقیم برای تعیین مواد طعم دهنده در مواد غذایی توسط GC-MS (نشریه الزویر)
              A straightforward method to determine flavouring substances in food by GC–MS ♦️
  5. بحران سلامت نودل مگی در هند (نشریه HBR) (نشریه Jstor)
              Health Claims in Food Marketing: Evidence on Knowledge and Behavior in the Cereal Market ♦️
  6. گسترش تولید محصولات غذایی پریبیوتیک و فواید آن ها برای سلامتی (نشریه Scielo)
              Development of prebiotic food products and health benefits ♦️

 


 

لیست مقالات سال 2016 رشته صنایع غذایی

 

  1. ارزیابی دانش پایه در زمینه ایمنی غذا و شیوه های نگهداری غذا در بین متصدیان غذای مهاجر در شبه جزیره مالزی (نشریه الزویر)
              Evaluation of basic knowledge on food safety and food handling practices amongst migrant food handlers in Peninsular Malaysia ♦️
  2. مطالبه سلامت در بازاریابی مواد غذایی: شواهد بر دانش و رفتار در بازار غلات (نشریه Jstor)
              Health Claims in Food Marketing: Evidence on Knowledge and Behavior in the Cereal Market ♦️
  3. PCR دیجیتال قطره ای برای تجزیه و تحلیل روزمره غذاهای اصلاح شده ژنتیکی (GMO) و مقایسه با PCR کمی زمان واقعی (نشریه الزویر)
              Droplet digital PCR for routine analysis of genetically modified foods (GMO) – A comparison with real-time quantitative PCR ♦️
  4. مقاومت بالا در برابر مروپنم در جدا سازهای بالينی Pseudomonas aeruginosa در غياب کرباپنم ها: نقش تغييرات فعال و تغييرات پورين (نشریه الزویر)
              High-level resistance to meropenem in clinical isolates of Pseudomonas aeruginosa in the absence of carbapenemases: role of active efflux and porin alterations
     ♦️

 


 

لیست مقالات سال 2015 رشته صنایع غذایی

 

  1. خصوصیات طرح تولید مارکتینگ و مصرف در کشت تیلاپیا در دلتای نیل کشور مصر (نشریه الزویر)
  2. امولسیون های سلولز اتر به عنوان جایگزین چربی در کلوچه ها: خواص رئولوژیکی، حرارتی و بافتی (نشریه الزویر)
  3. تحلیل های اکسرژی و انرژی غذای مایع در فرایند گرمایش اهمی: یک مطالعه موردی تولید گوجه فرنگی (نشریه الزویر)
  4. تولید طعم با استفاده از مخمر توسط تخمیر جامد پسماند های پوست پرتقال (نشریه الزویر)
  5. مهاجرت اجزای دود به ژامبون کمر خوک طی فراوری و ذخیره (نشریه الزویر)
  6. بررسی آلودگی هیدروکربن های آروماتیک پلی سیکلیک (PAH) در محصولات غذایی و خطرات سلامتی آن ها (نشریه الزویر)
  7. بررسی روند تولید فرآورده های پروبیوتیک لبنی و غیر لبنی (نشریه اسپرینگر)
  8. کاکائو، فشار خون و بهداشت قلب و عروق (نشریه ACS)
  9. تولید یک جز کاربردی برای تولید خمیر ترش با تخمیر سبوس با سویه های لاکتوباسیلوس (نشریه SciencePublishingGroup)
  10. تخریب AFT (آفلاتوکسین  ) با درمان فراصوت (نشریه Textroad)

 


 

لیست مقالات سال 2014 رشته صنایع غذایی

 

  1. چطور مکیدن غیرمغذی تغذیه نوزاد را پشتیبانی می‌کند؟ (نشریه الزویر)
  2. نیل به مزایای مدیریت کیفیت از طریق جنبه های نرم وسخت برنامه های TQM در شرکت های مواد غذایی (نشریه امرالد)
  3. دیدگاه جدیدی در استفاده از ترهالوز و نشاسته اصلاح شده برای کپسوله کردن اسانس پرتقال (نشریه اسپرینگر)
  4. بررسی راهکارهای خالص سازی آنزيم ماناز ميکروبی (نشریه Ijpbs)
  5. کروم سنسینگ در زمینه میکروبیولوژی مواد غذایی (نشریه Aem)
  6. توسعه های اخیر در تفکیک گونه های مختلف گوشت – یک مرور

 


 

لیست مقالات سال 2013 رشته صنایع غذایی

 

  1. بهینه سازی تولید شکلات از طریق قابلیت ردیابی: بررسی تاثیر فعالیت های کشاورزی بر کیفیت دانه کاکائو (نشریه الزویر)
  2. تشکیل کارسینوژنیک ۴(۵) متیل ایمیدازول در سیستم های مدل کارامل: نقش سولفیت (نشریه الزویر)
  3. ایجاد حفاظت و بهبود پایداری درهم پوشش دار کردن لاکتوباسیلوس اسیدوفیلوس درون اینولین یا پلی دکستروز در ریزذرات لیپید جامد (نشریه الزویر)
  4. اندازه گیری و ارزیابی عملکرد از دیدگاه مدیریت استراتژیک: مطالعه بر ارزیابی عملکرد شرکت Seafood (نشریه الزویر)
  5. ارزیابی اجزای اسانس به عنوان نگهدارنده های گیاهی در برابر قارچ های فاسد کننده مواد خام گیاهی (نشریه الزویر)
  6. تاثیر فرمولاسیون غذا و فرآیندهای گرمایی بر روی فلاون ها در کرفس و بابونه (نشریه الزویر)
  7. مسیرهای بیوشیمیایی در ترکیب روغن دانه (نشریه الزویر)
  8. هرم بندی مکان های ژنی صفات کمی برای صفات کیفیت میوه در گوجه فرنگی (نشریه اسپرینگر)
  9. پلیمر مولکولی به عنوان جاذب برای ترکیب استخراج فاز جامد و کروماتوگرافی گاز برای تعیین همزمان باقیمانده تریکلرفون و مونوکروتوفوس در سبزیجات (نشریه اسپرینگر)
  10. آلتراسوند برای بهبود فرآیند کریستالیزه شدن در فرآوری غذایی (نشریه اسپرینگر)
  11. پایداری روغن های اساسی: یک بازنگری (نشریه وایلی)
  12. پتانسیل استفاده از باغچه های جوامع اگروفارستری به عنوان راهبرد پایدار جایگزین واردات برای بهبود امنیت غذایی در انتاریای قطبی، کانادا (نشریه Mdpi)
  13. اثر غلظت پروتئین و pH بر ویژگی رئولوژیکی پراکندگی پروتئین آب پنیر (نشریه Ifrj)
  14. استخراج سیالات فوق بحرانی روغن از بارو با کمک اولتراسوند
  15. اثر عوامل کاهش گلوتن گندم و ويژگی های کيفی آرد و بیسکویت

 


 

لیست مقالات سال 2012 رشته صنایع غذایی

 

  1. ملاس یک محصول جانبی از بلوری شدن قند و چشم اندازی از مواد اولیه(نشریه الزویر)
  2. مقدار آب مجازی محصولات غلات اصلی و جریانات آب مجازی بین مناطق در چین (نشریه وایلی)
  3. تغذیه و بهداشت ماهی های پرورشی (نشریه NCBI)
  4. بهینه سازی شرایط تدارک و خواص nattokinase کپسول سازی لیپوزوم فیتوسترول (نشریه تیلور و فرانسیس)
  5. برآورد ایمنی مواد افزودنی خوراکی توسط مطالعات سمیت رشد و باروری (نشریه Intechopen)
  6. فعالیت ضد باکتری موجود در اسانس ترخون (Artemisia dracunculus) بر استافیلوکوکوس اورئوس و Escherichia coli در محیط کشت و پنیر سفید ایرانی

 


 

لیست مقالات سال 2011 رشته صنایع غذایی

 

  1. سهم فرایند تغییر ماهیت و بوزدایی روغن های سندرم روغن سمی (نشریه الزویر)
  2. تولید ماست کم چرب با میوه به آب پز شده (نشریه الزویر)
  3. ایجاد پوشش ریز در باکتری های پروبیوتیک با استفاده از ژله شدگی ناشی از pH سدیم کاسینات و صمغ ژلان (نشریه الزویر)
  4. برش نوسانی پویا و ثابت خواص رئولوژیکی ترکیب پنیر فراوری شده کچاپ: تاثیر دما و غلظت (نشریه الزویر)

 


 

لیست مقالات سال 2010 رشته صنایع غذایی

 

  1. فشار هیدرواستاتیک بالا به عنوان فناوری جدید برای از بین بردن ویروس های غذایی (نشریه الزویر)
  2. پروکسیداز خام از ضایعات جامد پیاز همانند ابزاری برای سنتز ارگانیک. بخش اول: حلقه ای شدن پنتاهیدروکسی – چالکون 2,3,4,4,6 درون آئوروسیدین (نشریه الزویر)
  3. اثر افزودن آب و بتاگلوکان بر ویسکوالاستیسیتی خمیر گندم (نشریه الزویر)
  4. رابطه میان سبک مدیریت اشتراکی، موفقیت اجرای استراتژی و عملکرد مالی در صنایع غذایی (نشریه امرالد)
  5. تغذیه و ایمنی (نشریه وایلی)
  6. تخمیر حالت جامد و خصوصیات ماناناز حرارت نیمه خالص از باسیلوس اس پی 33 (نشریه BioResources)
  7. فعالیت ضد میکروبی فلفل سیاه (Piper nigtum Linn) با نگاهی ویژه به عملکرد آن روی باکتری

 


 

لیست مقالات سال 2009 رشته صنایع غذایی

 

  1. ویژگی نشاسته آنزیم اصلاح شده ذرت، برنج و کاساو یا مانیوک (نشریه الزویر)
  2. مشاهدات مربوط به رستوران های چینی در آمریکا (نشریه الزویر)
  3. مدلسازی و ارزیابی بوزدایی ناپیوسته روغن آفتابگردان (نشریه الزویر)
  4. ویژگی های رئولوژیکی کچاپ به عنوان تابعی از دما و هیدروکلوئیدهای مختلف (نشریه وایلی)
  5. تعیین پروتئین های شیر به وسیله RP-HPLC (نشریه Gidadernegi)
  6. نقش لاکتوباسیلوز اسیدوفیل و ساکارومیسز سرویسیا بر روی ارزیابی کیفیت نیل تیلاپیای خنک شده (اورکتومیس نیلوتیکوس) (نشریه Vet)
  7. ماست سویا غنی شده با آهن و کلسیم: ماندگاری در مدت انبارش (نشریه Agris)

 


 

لیست مقالات سال 2008 و ماقبل آن – رشته صنایع غذایی

 

  1. کاربرد عصاره های گیاهی به عنوان آنتی اکسیدان طبیعی در گوشت و محصولات گوشتی (نشریه الزویر)
  2. کاربرد آسیاب گلوله ای در بهینه سازی پارامترهای فراوری شکلات (نشریه الزویر)
  3. بهینه سازی محیط کشت حاوی سیلاژ ماهی برای تولید ال – لیزین توسط Corynebacterium glutamicum (نشریه الزویر)
  4. اثر سسامول، سسامین و سسامولین استخراج‌ شده از روغن کنجد بوداده بر اکسیداسیون حرارتی متیل لینولئات (نشریه الزویر)
  5. ترکیب پروتئین های پلیمری و کیفیت نانوایی ارقام گندم و تفاوت در آلل HMW_GS از نظر تعداد سیسنئین (نشریه الزویر)
  6. شیوه ای برای تعریف و تعیین ترکیبات شیر توسط تکنیک های حداقل مربعات جزئی، جز اصلی و رگرسیون خطی چند گانه (نشریه الزویر)
  7. تعامل سلنیوم با عناصر ضروری و سمی در زرده تخم مرغ تجاری و غنی شده (نشریه الزویر)
  8. خصوصیات رئولوژیکی و ساختاری رب گوجه فرنگی و تاثیر آن بر کیفیت سس گوجه فرنگی (نشریه الزویر)
  9. قوانین مربوط به ماده سمی مایکوتوکسین در مواد غذایی وارداتی از کشور مغرب (نشریه الزویر)
  10. خشک کردن انجمادی محصولات زیستی: اصول را در عمل اجرا کنید (نشریه الزویر)
  11. روش های جدید در غیر اسیدی کردن روغن های خوراکی (نشریه الزویر)
  12. برخی از ویژگی های مهندسی شده بادام زمینی و مغز هسته آن (نشریه الزویر)
  13. تولید ترنسگلوتامیناز با جداگرهای استرپتومیسز در تخمیر حالت جامد (نشریه وایلی)
  14. خصوصیات رفتاری پاروپایان که بر شایستگی آن ها به عنوان غذا برای ماهی های لاروی اثر می گذارند (نشریه وایلی)
  15. خواص سیستین اضافه شده به فیلم های پروتئین سویا  گلوتن گندم  (نشریه وایلی)
  16. تولید تخمیری اسید استیک از مواد سلولزی خالص و طبیعی مختلف توسط Clostridium lentocellumSG6 (نشریه اسپرینگر)
  17. ویژگی های شیمیایی، حسی و رئولوژیکی برخی کچاپ های گوجه فرنگی تجاری آلمانی و مصری (نشریه اسپرینگر)
  18. مدیریت و کنترل علفهای هرز با کاهش استفاده از گلیفوسیت در زمین بدون شخم با دانه های سویا مقاوم در برابر گلیفوسیت (نشریه Jstor)
  19. تحقیق دی ان ای های باقی مانده در شکر چغندر قند (Beta vulgaris L.) (نشریه J-Stage)
  20. تاثیر اسانس های روغنی و اجزای آنها روی تخمیر میکروبی سیرابی (rumen) در محیط آزمایشگاهی (نشریه NRC Research Press)
  21. اثر منبع و روش استخراج روغن آرگان مشخصات فیزیکی- شیمیایی و ترکیب روغن آرگان (نشریه Acs)
  22. اسید گلوکونیک: خواص، کاربرد ها و تولید میکروبی (نشریه Ftb)
  23. بهینه سازی شرایط کشت برای تخمیر L-Lysine توسط Corynebacterium glutamicum (نشریه Scialert)
  24. کفیر: ترکیب لبنی پروبیوتیک، جنبه های تغذیه ای و درمانی (نشریه Scialert)
  25. باکتریوسینهای باکتری اسید لاکتیک: تولید، پاکسازی و کاربردهای غذایی (نشریه Karger)
  26. اصول و روش های ایجاد پوشش ریز از میکروارگانیزم های پروبیوتیک (نشریه Ijbiotech)
  27. تاثیر ادجوانت بر تعاملات ستوکسیدیم با علف کش های پهن برگ انتخاب شده در مورد ذرت (Zea mays)
  28. تاثیر باکتری اسید لاکتیک (LAB) در حفظ مواد غذایی و سلامت انسان
  29. ویژگی های فیزیکی و پردازش تصویر پسته وحشی (بنه)
  30. مروری بر ترکیب آب پنیر و روش های کاربرد آن در فرآورده های غذایی و دارویی
  31.  بررسی در مورد پکتین ها
  32. بلور سازی محلول های قندی

 


 

بازگشت به صفحه جستجوی مقالات صنایع غذایی 

بازگشت به صفحه انتخاب رشته 

انتقادات و پیشنهادات