• بخشی از ترجمه:

چکیده
سابقه طرح های پرورش موجودات آبزی در سرتاسر جهان این نتیجه گیری را نشان می دهد که انتخاب مناسب محل احتمالا به عنوان مهمترین عامل در امکان پذیر بودن فعالیت های زیستی می باشد. بعضی از مزارع نامرغوب بعد از سال ها تلاش بی وقفه و استفاده از فناوری های جدید به یک واحد تولیدی تبدیل شده و همچنین موارد زیادی از این دست وجود دارد که بعد از تلاش و سرمایه گذاری قابل توجه، رها شده اند. بنابراین هیچ اختلافی در ارتباط با اهمیت مبنای انتخاب زمین مناسب برای فعالیت های پرورش موجودات آبزی موفق وجود ندارد. در عین حال، این موضوع می بایست در نظر گیرد که توافق در اغلب موارد می بایست انجام شده زیرا زمین مناسب همیشه در دسترس نبوده و در ارتباط با استفاده از آب نیز می بایست راه حل هایی در نظر گرفته شود. در بسیاری از موارد، زمین های کشاورزی مناسب و آبیاری شده، مناسب ترین مکان برای تالاب مزرعه به منظور پرورش ماهی می باشد، اما اولویت های داخلی برای تولید غله این امر را برای پرورش موجودات آبزی غیر قابل حصول ساخته است. از طرف دیگر در بسیاری از کشورها، به ویژه در آسیا، هم اکنون اولویت های بیشتری به پرورش موجودات آبزی داده می شود و کشاورزان به طور روزافزونی از زمین های برنج برای پرورش ماهی و میگو استفاده می کنند.
اگرچه انتخاب زمین معمولا بر مبنای گونه مورد نظر برای پرورش و فناوری مورد استفاده می باشد، تحت شرایط خاص این ترتیبات ممکن است معکوس باشد. اگر ما تصمیم گرفته ایم تا زمین های خاصی را تحت پرورش در آوریم، انتخاب می بایست بر مبنای تعیین گونه هایی باشد که به بهترین نحو پرورش داده می شوند و مناسب ترین فناوری برای این منظور به کار گرفته شود البته اگر زمین برای پرورش آبزیان مناسب باشد.
محدودیت در هر یک از این سه فاکتور، برای نمونه، ویژگی های زمین، گونه ها و فناوری مناسب، انتخاب موارد دیگر را محدود می سازد. به هر حال همان طور که قبلا بیان شد، در بسیاری از موارد، گونه هایی که می بایست پرورش داده شوند می بایست از قبل بر مبنای شرایط بازاری و اولویت مصرف کننده گان از قبل تعیین گردد.
موضوعات کلی
اگرچه بسیاری از فاکتورها در انتخاب زمین های مناسب مد نظر قرار می گیرد، در ارتباط با انطباق سیستم های پرورشی می باشد. مواردی وجود دارد که تمام این سیستم ها را تحت تاثیر قرار می دهد که شامل شرایط آب و هوایی پرورش ماهی، دسترسی به بازار، ارتباطات مناسب، حفاظت در برابر حوادث طبیعی، وجود کارگران ماهر و بی مهارت، امنیت اجتماعی و غیره می باشد. این موضوع نیز امکان پذیر می باشد تا زمانی که این فاکتورها غیرمطلوب بوده و منجر به ایجاد مشکلاتی می گردند، راه حل هایی برای آن ها پیدا کنیم. اما آن شامل بالا رفتن سرمایه گذاری و هزینه های عملیاتی می باشد و بر میزان سوددهی نیز تاثیر گذار می باشد. در موارد پرورش ماهیان در مقیاس های پایین تر، این موضوع حائز اهمیت می باشد تا تعیین کنیم، که زمین های انتخاب شده دسترسی ساده به موادی داشته باشد که در مزارع تولید نمی گردد و همچنین خدمات لازم موجود باشد.
تمام اطلاعات مربوط به هواسنجی و خواص آب در ارتباط با آن منطقه همانند دامنه و میانگین درجه حرارت ماهانه، بارش، تبخیر، تابش آفتاب، سرعت و جهت باد، جریان آب، سطح آب و غیره می بایست برای ارزیابی مناسب بودن آن ها مد نظر قرار گیرند.
در زمین های مربوط به پرورش آبزیان مهمترین ابزارها شامل تالاب پرورشی و محل تخم ریزی ماهیان می باشد. از این رو اکثر این مزارع دارای تالاب گلی می باشند. ویژگی خاک، کمیت و کیفیت آب موجود و آسان بودن پر کردن و خالی کردن تالاب ها به ویژه توسط نیروی جاذبه زمین به عنوان موارد اصلی می باشند.

دانلود رایگان مقاله انگلیسی

خرید ترجمه فارسی مقاله

نوشته دانلود ترجمه مقاله انتخاب مکان پرورش آبزیان اولین بار در ترجمه فا پدیدار شد.

• بخشی از ترجمه:

چکیده
چرا OEHHA (سازمان بهداشت محیط زیست) دستورالعمل های بهداشتی جدیدی را در ارتباط با ماهیان دریاچه ای و جویبارها ارائه می دهد ؟
دستورالعمل های مربوط به مصرف ماهی در سال ١٩٨٧ در ارتباط با دریاچه ها مطرح شد. از آن زمان به بعد، نمونه های بسیار زیادی از ماهیان به عنوان بخشی از این مطالعات در ارتباط با آلودگی های جیوه ای آن در دریاچه ها و نهرها جمع آوری شد. سازمان بهداشت محیط زیست (OEHHA) از اطلاعات مربوط به این بررسی ها استفاده کرد تا دستورالعمل های مربوط به این دریاچه ها و توسعه دستورالعملهای مصرف که به بازتاب دادن اطلاعات علمی حال حاضر بر روی جیوه می پردازد، را به روز کند. همچنین ماهیان از نظر داشتن جیوه در این نهرها مورد بررسی قرار گرفتند. این سازمان از نتایج مربوطه استفاده کرد تا دستورالعملهایی را در ارتباط با ماهیگیری تفریحی افراد از این مجموعه دریاچه ها ارائه دهد.
مجموعه ای از این دستورالعمل ها در ارتباط با زنان باردار و افراد ١٧ سال به پایین که نسبت به متیل جیوه دارای حساسیت بیشتری می باشند ( بیشترین میزان جیوه ای که در ماهیان وجود دارد) کاربرد دارد. مجموعه دوم آن زنانی که در دوران بعد از بارداری و مردان نیز کاربرد دارد.از آن جایی که متیل جیوه، سیستم عصبی را تحت تاثیر قرار می دهد، زنان باردار و کودکان زیر ١٧ سال برای خوردن این ماهیان می بایت نکات ایمنی را رعایت کنند.
چرا جیوه در ماهیان این مناطق یافت شد؟
آلودگی جیوه در ماهیان یک مشکل جهانی می باشد. تشعشع توسط آتشفشان ها و نیروگاه های سوختی باعث انتشار جیوه در هوا می شوند که قبل از قرار گرفتن در درون اقیانوس ها، دریاچه ها و مخازن آب، می تواند در سرتاسر جهان پخش شود.

• بخشی از مقاله انگلیسی:

abstract

A fish consumption advisory was issued for Clear Lake in 1987. Since that time, many more samples of fish have been collected as part of studies on mercury contamination in the Clear Lake and Cache Creek watersheds. The Office of Environmental Health Hazard Assessment (OEHHA) used the information from these studies to update the advisory for Clear Lake and develop new consumption guidelines that reflect current scientific information on mercury. Also, fish were tested for mercury from nearby Cache Creek and Bear Creek. OEHHA used these results to develop guidelines for sport fish consumption from these water bodies as well. One set of guidelines applies to women of childbearing age and children age 17 years and younger, who are particularly sensitive to methylmercury (the most prevalent form of mercury in fish). A second set applies to women beyond their childbearing years and men.

Why is mercury found in fish from this region? Mercury contamination in fish is a global problem. Emissions from volcanoes and coal-burning power plants release mercury into the air, where it can be carried worldwide before being deposited into oceans, lakes and reservoirs. In northern California, however, the presence of mercury in fish is largely a legacy of mining. The Clear Lake area is rich in mineral deposits, including cinnabar. Prospecting for mercury and other ores has been an important activity in the area since the mid-1800s. Mercury from natural weathering and mercurycontaining waste from the mines can contaminate nearby water bodies. Also, geothermal springs venting directly into Clear Lake or draining into Cache Creek and Bear Creek can carry mercury. Once mercury accumulates in bottom sediments, bacteria convert the inorganic form of mercury into a more toxic, organic form known as methylmercury, which fish take in from their diet. Methylmercury can build up in fish to concentrations many thousands of times greater than mercury levels in the surrounding water. Because methylmercury accumulates in fish slowly over time, larger fish of a species usually have higher concentrations of methylmercury than smaller fish from the same water body. Predators of large fish, such as bass, tend to have higher levels of methylmercury than other fish, such as trout.

دانلود رایگان مقاله انگلیسی      

   خرید ترجمه فارسی مقاله

نوشته دانلود ترجمه مقاله توصیه های بهداشتی درباره ماهیان و آبزیان نهر و دریاچه اولین بار در ترجمه فا پدیدار شد.

فهرست مطالب:

چکیده
مقدمه
پروتین ها و آمینواسید ها
تاثیر پروتین و آمینو اسید بر روی شرایط بهداشتی
لیپید ها و اسید های چرب ضروری
EFA در شرایط بهداشتی
کربوهیدرات ها
ویتامین ها
ویتامین ها و شرایط سلامتی
ویتامین ها و پاسخ به تنش
ویتامین ها و اکسیداسیون لیپید
مواد معدنی
مواد معدنی و سلامتی
ترکیبات غیر مغذی

بخشی از ترجمه:

جیره غذایی در افزایش تحمل به تنش و مقاومت به بیماری حیوانات با استفاده از مواد خام عاملی و ترکیبات مشخث نسبت به عناصر ضروری بسیار نقش دارد (Nakano 2007. این غذاهای عاملی را می توان به صورت غذاهایی تعریف کرد که عملکرد بدن را نشانه رفته و موجب بهبود سلامتی و رفاه حیوانات و کاهش خطر بیماری (Parracho, Saulnier, McCartney & Gibson2008) شده و شامل پروبیتویک ها، پری بیوتیک ها و محرک های ایمنی می باشند.
مصرف پری و پروبیتویک ها در تکثیر و پرورش می تواند موجب بهبود شرایط بهداشتی، افزایش مقاومت به بیماری، بهبود عملکرد رشد، کاهش ناهنجاری های ژنتیکی و موفولوژی مناسب معدی رودوی و تعادل میکروبی شود ((Merrifield Dimitroglou, Foey, Davies, Baker, Bogwald, Castex, Ringo 2010) .
&در سالهاي اخير با توجه به اثرات باالقوه پروبيوتيكها، تمايل زيادي به استفاده از اين فرآورده هاي ميكروبي در آبزي پروري بوجود آمده است، در اين ر استا استفاده از پروبيوتيك ها ر ا به عنو ان سرلوحه تحقيقات آينده در (FAO) و با توجه به موفقيت هاي اخير به كار گيري اين مو اد ، سازمان خو اربار جهاني آبزي پروري تعيين نموده است و نتايج اين تحقيقات بدون ترديد به كاهش استفاده از مو اد شيميايي و د اروها و نيز افز ايش توليد در آبزي پروري كمك خواهد نمود . لذا با توجه به مطالعات كمي كه در اين زمينه بو يژه تا ثير پروبيوتيكها بر فاكتورهاي فيزيو لوژيك آبزيان صورت پذيرفته است و با هدف بررسي اثرات احتمالي اين مواد بر فيزيولوژي تغذيه ماهی و در نهايت افزايش توليد مطالعه حاضر طراحي و اجرا گرديد.

بخشی از مقاله انگلیسی:

Introduction With the continuing growth of the aquaculture industry, more attention to fish welfare must be given as it has significant impacts on stress response, health and resistance to diseases, with consequences on the sustainable development of this industry (Ashley 2007). Diets, among other factors, have strong effects on stress tolerance and health, and therefore, for an adequate growth and resistance to stress and disease problems, fish must be fed adequate quantities of diets that meet all their nutrient requirements (Trichet 2010). Feeding animals with diets that do not meet nutrient requirements not only affects growth and feed efficiency but also increases susceptibility to disease and induces the appearance of deficiency signs, including altered behaviour and pathological changes. Unbalanced diets may also induce negative interactions or antagonism among nutrients that provoke signs similar to deficiency of nutrients. At very high levels of nutrient, which are unusual in practical diets, toxicity signs may occur. Several dietary factors, including essential and non-essential nutrients, have also been shown to have specific actions on the immune response when provided at pharmacological doses (Trichet 2010). Therefore, before considering the potential benefits of diet supplementation with any specific nutrient, it is of paramount importance to ensure that fish are fed adequate amounts of balanced diets that meet all nutrient requirements for the specific physiological Journal of Fish Diseases 2012, 35, 83–108 doi:10.1111/j.1365-2761.2011.01333.x Correspondence A Oliva Teles, Departamento de Biologia, Faculdade de Cieˆncias da Universidade do Porto, Rua do Campo Alegre, S/N Edifı´cio FC4, 4169-007 Porto, Portugal (e-mail: aoteles@fc.up.pt) 83 2012 Blackwell Publishing Ltd stage of development of the species under consideration. Though still limited, information is accumulating regarding nutrient requirement of most important aquaculture species (N.R.C. 1993; Halver 2002; Webster & Lim 2002). Basic nutritional data are available to reassure that minimum requirements are met in diet formulation for the majority of exploited species. Data on nutrient bioavailability are, however, more sparse and limited to a few species. Digestion of nutrients in different feedstuffs, metabolic utilization or interactions among the nutrients may differ between species and are related to natural feeding habits of species. For instance, carnivorous and herbivorous fish differ in their capacity to use complex carbohydrates or plant feedstuffs. Diets or feedstuff processing technologies also affect nutrient availability. For example, extrusion applies high temperature and pressure to the feed mixture and has beneficial effects in improving water stability of the pellets, diet pasteurization, starch gelatinization or inactivation of antinutrients, but it may also negatively affect the availability of amino acids such as lysine or increase vitamin losses. Therefore, nutrient deficiencies may still occur in diet formulations owing to insufficient information on bioavailability of nutrients in different feedstuffs and to the diet processing technologies (Hardy 2001). This may induce the appearance of chronic, subclinical deficiencies that negatively affect fish performance and weakens the animals, making them more susceptible to disease problems. Protein and amino acids Fish, as all monogastric animals, do not have specific protein requirements, but require the amino acids (AA) that compose proteins (Wilson 2002). Referring to protein requirements is nevertheless usual in fish nutrition as protein includes both indispensable amino acids (IAA) and dispensable amino acids (DAA) that provide the undifferentiated N required for the synthesis of nitrogenous compounds of physiological interest. Protein requirement is not an absolute value but depends on the bioavailability of the protein source, its AA profile and the dietary energy level. Lower protein requirement is achieved with highly digestible protein sources, with well-balanced IAA profiles and adequate digestible protein to energy (DP/DE) levels. Given balanced diets fish eat to meet their energy requirements (Bureau, Kaushik & Cho 2002). Therefore, with high DP/DE diets, fish will eat more protein than required for growth, and the excess protein will be diverted for energy purposes. This will have negative economic and environmental impacts but except in extreme cases, which may prove to be toxic, will not affect the animals performance or health status. On the contrary, with low DP/DE diets, fish will stop eating before ingesting an adequate amount of protein, thus compromising growth rate and eventually debilitating the animals. As there is now a trend for increasing dietary energy content for reducing feed intake per unit of growth and decrease feed losses, a reappraisal of dietary nutrient requirements may be required to reassure that adequate amounts of essential nutrients are included in the diets (Hardy 2001; Wilson 2002). Fish have absolute requirements for 10 AA, which are considered indispensable (N.R.C. 1993; Wilson 2002). Besides these, two other AAs are considered semi-indispensable, cystine and tyrosine, as they may only be synthesized from their precursor IAA, respectively, methionine and phenylalanine. However, inclusion of these semi-indispensable AA in the diets spares part of their precursor IAA. When given IAA-deficient diets, fish display reduced growth and anorexia; gross anatomical signs of IAA deficiency have also been reported under experimental conditions for a few AA (Tacon 1992; Roberts 2002).

نوشته دانلود ترجمه مقاله بررسی تغذیه و بهداشت در ماهی های پرورشی – نشریه NCBI اولین بار در ترجمه فا پدیدار شد.