افزایش ارزش ویژه برند از طریق اعتبار چند بعدی برند در خرده فروشی مد

Enhancing brand equity through multidimensional brand authenticity in the fashion retailing

چکیده
1- مقدمه
2- پیشینه نظری و توسعه فرضیات
3- روش شناسی
4- نتایج
5- بحث و نتیجه گیری
پیوست
منابع

چکیده
رقابت گسترده بازاریابی در بین برندها اخیراً تقاضای مصرف کننده برای اصالت برند را افزایش داده است. امروزه اصالت برند به پیش شرطی برای رویه کسب و کار موفق تبدیل شده است. در نتیجه، هر برند از اصالت برند استفاده میکند تا بی اعتمادی مصرف کننده به راهبردهای بازاریابی را کاهش داده و قدرت و تصویر برند را تقویت کند. همچنین در رابطه با برند مُد، هدف از این مطالعه جستجوی رابطه بین اصالت چندبعدی برند (یعنی اصالت در بُعد محصول و در بُعد شرکت) و مولفه های ارزش ویژه برند مشتری مدار (CBBE) است. در این تحقیق، اثرات CBBE بوسیله یک پرسشنامه آنلاین با حضور 1733 شرکت کننده از بین کاسبان خرده فروش برند مد کره ای ارزیابی شده اند. همچنین این مطالعه، اثر متغیر تعدیل کنندۀ اصالت ارائه دهندگان خدمات را بر اساس روابط بین اصالت چند بعدی برند و CBBE جستجو میکند. پیامدها نشان میدهند که اصالت چندبعدی برند بر کیفیت درک شده، تداعی برند و آگاهی از برند اثر میگذارد. علاوه بر این، تداعی برند و آگاهی از برند بر وفاداری مشتری اثر میگذارند. روش تحلیل چند گروهی برای شناسایی اختلاف بین مصرف کنندگانی با اصالت ارائه دهندۀ خدمات پایین و بالا انجام میشود. این پژوهش از طریق مشخص کردن نقش اصالت چند بعدی برند و CBBE، یکی از مطالعات انجام شده در حوزه برند مُد بشمار میرود. همچنین دست اندرکاران و بازاریان میتوانند از پیامدهای این مطالعه، بینشهای ارزشمندی برای توسعه راهبردهای بازاریابی برندهای گوناگون استخراج کنند.

2- پیشینه نظری و توسعه فرضیات
2.1- اصالت برند
میتوان درک مصرف کنندگان از خوش عهدی و اصیل بودن یک برند نسبت به خودش و مصرف کنندگانش، را بعنوان اصالت برند تعریف کرد که نهایتاً به مصرف کنندگان کمک میکند با خودشان صادق باشند (Morhart et.al, 2015). و بعلت تقاضای مصرف کنندگان برای یافتن اصالت، یا ارزشی که معمولاً به برندهای پرطرفدار مربوط میشود، بسیار حایز اهمیت است (Price et.la, 2000). Potter (2010) شرح میدهد که مصرف کنندگان، اصالت برند را از کیفیت آن مهمتر میدانند و چنین رفتاری در بازارهای پرطرفدار امروزی بسیار چشمگیر است. اکثر مطالعات اصالت برند اصولاً به ابعاد روانشناختی آن و بطور خاص به ارتباط آن با هویت فردی پرداخته اند (Robinson et.al, 2005). اصالت برند در بافت بازاریابی، به مصرف وابسته است (مثل تبلیغات، آیتمهای لوکس، جذب گردشگر) (Beverland, 2005; Sodergren, 2021; Zebal and Jackson, 2019).

تحقیقات سابق درباره اصالت برند معمولاً بدنبال یافتن ابعاد فرعی آن بوده اند. چهار بُعد فرعی اصالت برند توسط Bruhn و همکارانش (2012) شناسایی شده اند که عبارتند از: (i) پایایی؛ (ii) استمرار؛ (iii) اصلیت؛ (iv) طبیعی بودگی. Napoli و همکارانش (2014) مواردی مثل (i) میراث؛ (ii) تعهد به کیفیت؛ و (iii) خلوص را عنوان کرده اند. ضمناً Morhart و همکارانش (2015) نیز به (i) نمادگرایی؛ (ii) استمرار؛ (iii) اعتبار؛ (iv) یکپارچگی اشاره کرده اند. بدین ترتیب، این ابعاد توانسته اند آگاهی مصرف کننده از برند را افزایش داده و بر ارزش برند تاثیر بگذارند (Lu et.al, 2015a). بنابراین اصالت برند در حوزه مدیریت برند، روز به روز اهمیت بیشتری پیدا میکند (Hernandez-Fernandez and Lewis, 2019).

2.2- ارزش برند مشتری مدار
بعلت تاثیر CBBE بر ابعاد گوناگونی مثل بازدهی کسب و کار (Kim et.la, 2003)، توسعه برند (Kim and Brandon, 2010)، انتخاب برند مصرف کننده (Cobb-Walgren et.al, 1995)، تعهد به برند (Augusto and Torres, 2018) و نگرش برند مصرف کننده (Keller, 1993)، علاقمندی به پژوهش درباره CBBE در بین محققان به شدت افزایش یافته است. CBBE ارزشی است که یک برند، فراتر از امتیازات فیزیکی یا کارکردی خدمات یا محصولات برای مصرف کنندگانش فراهم میکند (Keller, 1993). CBBE از طریق یکسری تعاملات بین برند و مصرف کنندگانش در طول زمان بوجود می آید و منجر به مجموعه ای از تجربیات، احساسات، و باورهایی نسبت به آن برند میشود (Keller 2008). Xi و Hamari (2020) خاطر نشان کرده اند که CBBE به معنی یک برند مرتبط با نماد و نام برند است. CBBE طبق تعریف Keller (1993) ، به اثر متمایز ارزش برند از نگاه مصرف کننده بر پاسخ آنها به فعالیتها و طرحهای بازاریابی یک برند اشاره میکند. همچنین ارزش برند از طریق ترکیب آگاهی عقلانی و عاطفی از برند شکل میگیرد. و یک ابزار بازاریابی و دارایی نامشهود قدرتمندی است که بر رفتار مصرف کننده اثر میگذارد (Agmeka et.al, 2019). در مطالعه انجام شده توسط Verdenburg و همکارانش (2020) ارزش برند نتیجه ای از فعالیتهای بازاریابی گوناگونی است که درک مثبتی در مصرف کنندگان ایجاد میکند. در این پژوهش، کیفیت درک شده، تداعی برند، و اگاهی از برند بعنوان ابعاد مشترک CBBE بکار میروند. ابعاد CBBE ذکر شده در فوق، مزیتی رقابتی برای کسب و کارها فراهم میکنند (Huang and Cai, 2015).

نوآوری و مصرف بازاریابی پایدار: مدارکی از خرده فروشی برخط مواد غذایی زنجیره ای سرد

Sustainable marketing innovation and consumption: Evidence from cold chain food online retail

چکیده

1 مقدمه

2 مروری بر ادبیات

3 روش شناسی

4 نتایج

5 بحث

6 نتیجه گیری

اختصارات به کار رفته در این پژوهش

منابع

چکیده

     همانطور که گزارش ها در مورد شکاف بین آگاهی و رفتارهای مصرف کننده در مصرف پایدار افزایش می یابد، اثرات خدمات نوآوری بازاریابی پایدار بر کاهش این شکاف بیشتر و بیشتر مورد توجه قرار می گیرد. این مطالعه به منظور بررسی تاثیر نوآوری بازاریابی بسته بندی سریع قابل بازیافت در زنجیره سرد مواد غذایی خرده فروشی آنلاین، نظریه انتشار نوآوری، نظریه ارزش درک شده و نظریه رفتار برنامه ریزی شده را یکپارچه می کند. به بیان دقیق تر، در این مطالعه سوابق، پیامدها و عوامل میانجی نوآوری بازاریابی پایدار را در هدایت مصرف کنندگان به مشارکت در بازیافت سریع بسته بندی مورد بررسی قرار می دهیم. داده های نظرسنجی از ۵۸۱ نفر در منطقه سئول کره جنوبی جمع آوری شدند و با استفاده از مدلسازی معادله ساختاری مورد تجزیه و تحلیل قرار گرفتند. در این مطالعه به این نتیجه رسیدیم که پنج ویژگی انتشار نوآوری خدمات نوآوری بازاریابی پایدار (‏مزیت نسبی، سازگاری، پیچیدگی، آزمایش پذیری و مشاهده پذیری)‏ هر کدام تاثیر چشمگیری بر مشارکت مصرف کنندگان در بازیافت بسته بندی سریع دارند. در ضمن ارزش درک شده و رضایت مصرف کننده، واسطه های موثری برای ترویج مشارکت مصرف کنندگان در بازیافت بسته های سریع محسوب می شوند. این پژوهش از یک رویکرد مبتنی بر تئوری استفاده می کند تا مقالات پیشین درمورد خدمات نوآوری بازاریابی پایدار سازمانی را تقویت کند و دیدگاه های عملی در مورد اثربخشی استفاده از خدمات نوآوری بازاریابی ارائه کند تا شرکت ها به تولید پاک تر دست یابند.

مروری بر ادبیات
بسته سریع قابل بازیافت
     در این مطالعه براساس بررسی بازار کره، SMI به عنوان یک خدمات بازاریابی نوآورانه تعریف شده است که در آن خرده فروشان آنلاین زنجیره سرد از بسته بندی قابل بازیافت برای هدایت مشارکت مصرف کننده با کل فرآیند EPR استفاده می کنند. در حقیقت هدف اصلی از بسته بندی غذاهای با زنجیره سرد قابل بازیافت (‏شکل ۱)، ‏اجتناب از آسیب رساندن به محیط زیست است (هائو و همکاران، 2019). نمودار جریان اصلی خدمات SMI برای بسته بندی سریع غذای سرد قابل بازیافت، در بخش زیر نشان داده شده است (‏شکل ۲)‏. به طور خاص، خرده فروشان آنلاین برای تحویل غذای زنجیره سرد سفارش داده شده توسط مصرف کنندگان به خانه هایشان، از بسته بندی قابل بازیافت استفاده می کنند، در حالی که از خدمات SMI بسته بندی سریع قابل بازیافت برای تمایز عمودی محصولات و خدمات خود استفاده می کنند. در ضمن در لجستیک معکوس EPR، خرده فروشان آنلاین با مصرف کنندگان مشارکت می کنند تا قبل از رسیدن سفارش بعدی، بسته های سریع را در جلوی خانه هایشان قرار دهند تا کارکنان تحویل بتوانند آن ها را جمع آوری کنند (دینگ و همکاران، 2021). عنصر کلیدی خدمات SMI بازیافت معکوس است که در آن، مشتری نقطه شروع تدارکات است (کومار، 2019). درنتیجه لازم است مصرف کنندگان در خدمات SMI شرکت کنند. در واقع مشارکت مصرف کننده یک مفهوم مهم در تحقیقات بازاریابی است (برودی و همکاران، 2011). در کره جنوبی، خرده فروشان به صورت نوآورانه از خدمات SMI مبتنی بر EPR برای تحویل بدون تماس در برآورده کردن تقاضای مصرف کننده برای غذای زنجیره سرد و هدایت آن ها برای مشارکت در EPR استفاده می کنند. شایان ذکر است که EPR بخش مهمی از رفتار مصرف پایدار است. نه تنها هزینه های عملیاتی برای خرده فروشان را حفظ می کند بلکه نیازهای حفاظت از محیط زیست مصرف کنندگان را برآورده می کند و استفاده موثر از منابع کمتر از حد مورد استفاده را ترویج می دهد (وای. وانگ و همکاران، 2019). این خدمات SMI نه تنها برای مصرف کنندگان سودمند است، بلکه به توسعه پایدار صنعت خرده فروشی مواد غذایی در زنجیره سرد نیز کمک می کند. اگرچه مدل بسته سریع زنجیره سرد در میان مصرف کنندگان محبوب بوده است، اما مکانیسم های داخلی خدمات SMI که به موجب آن مشارکت مصرف کننده در EPR تشویق می شود، نامشخص است. ما معتقدیم که درک گزاره ارزش خرده فروشان آنلاین زنجیره ای سرد خدمات SMI ممکن است شکاف موجود در خدمات SMI را از طریق ترویج مشارکت مصرف کننده در تحقیقات SCB پر کند.

نظریه ها و فرضیه ها
     این پژوهش به بررسی چگونگی راهنمایی و ترویج مشارکت مصرف کننده در EPR از طریق خدمات SMI با ویژگی های انتشار نوآوری می پردازد. ما نظریه انتشار نوآوری، نظریه ارزش درک شده و نظریه رفتار برنامه ریزی شده را با هم ترکیب می کنیم تا یک مدل نظری و فرضیه این مطالعه را ارائه دهیم (‏شکل ۳)‏.

رویکرد تئوری اقتضایی جهت درک تداوم کسب و کار خرده فروشی کوچک در طول COVID-19

A Contingency Theory Approach to Understanding Small Retail Business Continuity During COVID-19

مقدمه

چارچوب مفهومی و بررسی مقالات

روشها

تفسیر

ذهنیت منعطف: اشتیاق، چابکی ، نوآوری و روابط (P.A.I.R.)

بحث و نتیجه گیری

محدودیت ها و تحقیقات آینده

منابع

     کسب و کارهای خرده فروشی کوچک به ویژه در برابر آشفتگی ناشی از پاندمی کووید-19 آسیب پذیرند. این مطالعه برای در نظر گرفتن اقداماتی که صاحبان/مدیران خرده‌فروشی می‌توانند برای مانور در چنین مواقعی انجام دهند، ویژگی های رهبری مرتبط با مدیریت در زمان بحران را مورد بررسی قرار داده است. تحلیل داده های موضوعی از طریق مصاحبه های عمیق با 12 رهبر خرده فروشی کوچک، ظهور رهبری اقتضایی، از جمله تمرکز داخلی بر جریان نقدی و کارکنان و تمرکز خارجی بر حفظ روابط با سهامداران کلیدی را نشان داد. رهبران خرده‌فروشی ذهنیت منعطف، و اشتیاق، چابکی، نوآوری را از خود نشان دادند و توسعه روابط را مورد توجه قرار دادند. در اینجا، یک مدل مفهومی پیشنهاد شده است تا بدین ترتیب یافته های مطالعه را نشان دهد.

چارچوب مفهومی و بررسی مقالات
نظریه اقتضایی

     نظریه اقتضایی رهبری که اولین بار توسط Fiedler (1951) معرفی شد، اساساً با رهبری و تصمیم گیری سازمانی سروکار دارد و به توضیح در مورد تصمیمات و اقدامات رهبری که مشروط به عوامل داخلی و خارجی در یک موقعیت خاص است کمک می کند. در واقع، تصمیماتی که توسط رهبران اقتضایی اتخاذ می شوند ماهیت منعطفی دارند و به محض وقوع، با شرایط فعلی سازگاری دارند. بنابراین، ویژگی های رهبری به عوامل زمینه ای بستگی دارند و هیچ سبک رهبری “مناسب همه ” وجود ندارد (Blanchard ، 2008). در عوض، رهبران احتمالی، به دنبال درک منطقی از موقعیت بوجود آمده هستند و رفتار خود را با آن وفق می دهند و سپس سبک رهبری که برای شرایط فعلی از همه مناسب تر است را در نظر می گیرند (Bates، 2016).

     عوامل داخلی عواملی هستند که درون یک سازمان وجود دارند (مانند منابع، تجربه) و عوامل خارجی در خارج از سازمان رخ می دهند (مانند بلایای طبیعی، تغییر در روند مصرف کنندگان). که هر دوی اینها بخشی از فرآیند تصمیم گیری برای رهبران اقتضایی محسوب می شوند. در تلاش برای پی بردن به تغییرات سازمانی، نظریه اقتضایی در چندین مطالعه تحقیقاتی برای درک رفتار رهبری مورد استفاده قرار گرفته است (Park ، 2020؛ Vidal و همکاران، 2017؛ Williams و همکاران، 2017) و درک و شناخت رهبران کسب و کار های کوچک می تواند سودمند باشد، زیرا نقش اساسی آنها بر رشد و بقا متمرکز است (Dunne و همکاران، 2016). حملات تروریستی 11 سپتامبر 2001، و تاثیرات ناشی از آن بر گردشگری و صنعت مسافرت، به عنوان نمونه هایی از چگونگی تأثیر بلایا بر عملیات تجاری و به نوبه خود بر پاسخ های مدیریتی در نظر گرفته می شوند. برای مثال، این اتفاق فاجعه بار اثرات شدیدی بر مسافرت هوایی، اقامت و گردشگری داشته است که به خوبی در مقالات گزارش شده است (Goodrich ، 2002؛ Korstanje ، 2011؛ Paraskevas و Arendell ، 2007). مهمتر از همه، نظریه اقتضایی با توجه به ماهیت بی سابقه پاندمی کووید-19 ، به روشن کردن پاسخ‌های رهبری در طول یک فاجعه غیرمنتظره کمک می‌کند.

واکنش رهبری کسب و کارهای کوچک نسبت به بلایا و پاندمی کووید-19
در حالی که برخی از کسب و کارها می توانند بر روی بلایایی مانند پاندمی کووید-19 سرمایه گذاری کنند (مانند خرید آنلاین، یادگیری از راه دور؛ McKinsey ، 2021)، کسب و کارهای کوچک (به عنوان مثال، دارای کمتر از 500 کارمند؛ اتحادیه کسب و کار کوچک، 2016) در مقایسه با کسب و کارهای بزرگتر (یعنی بیش از 500 کارمند؛ Josephson و همکاران، 2017؛ Zhang و همکاران، 2009) به ویژه در مواقع بحران آسیب پذیرند. کسب و کارهای بزرگتر اغلب منابع مالی بیشتری دارند که می توانند آن را به یک طرح بازیابی بلایا اختصاص دهند، در حالی که کسب و کارهای کوچک فاقد چنین منابعی هستند (Zhang و همکاران، 2009). متاسفانه، تاثیر بلایا بر کسب و کارهای کوچک با توجه به شیوع فزاینده حوادث طبیعی طی پنج دهه گذشته، نگرانی رو به رشدی است (Ritchie و Roser ، 2018).

تحول اکوسیستم خدمات دیجیتال و نوآوری مدل کسب و کار دیجیتال در خرده فروشی: پیدایش فرا اکوسیستم ها و ارزش تعاملات فیزیکی

The evolution of the digital service ecosystem and digital business model innovation in retail: The emergence of meta-ecosystems and the value of physical interactions

چکیده

1 مقدمه

2 پیشینه نظری

3 داده ها و روش ها

4 نتایج

5 بحث

6 نتیجه گیری

ضمیمه

منابع

چکیده

     با افزایش جذابیت تجارت الکترونیک در بازار خرده فروشی، بسیاری از خرده فروشان فیزیکی سنتی به نوآوری در مدل های کسب و کار خود پرداختند و به سوی مدل های کسب و کار دیجیتال حرکت کردند. با وجود اینکه محققان بررسی تاثیر دیجیتالی شدن را بر روی عناصر مدل کسب و کار مختلف آغاز کردند، توجه کمی به پیامدهای آن بر روابط خارجی در شرکت هایی که مشغول خلق ارزش بودند، کرده اند. بر اساس تحلیل کیفی 17 مصاحبه، این مطالعه یک چارچوب دو مرحله ای برای تغییر به سوی مدل های کسب و کار دیجیتال ایجاد نمود. در مرحله 1، خرده فروشان با ارائه دهندگان خدمات تخصصی برای پیاده سازی یک مدل کسب و کار دیجیتال همکاری کردند. از آنجا که شرکت ها از اکوسیستم خرده فروشی با شرکت هایی از اکوسیستم خدمات دییجتال همکاری کردند تا یک گزاره ارزش برای مشتریان نهایی ایجاد کنند، یک فرااکوسیستم به وجود آمد. در مرحله 2، شرکت ها(خرده فروشان) به دنبال متمایز کردن خودشان از رقبا در فرااکوسیستم بودند. تعاملات فیزیکی با ارائه دهندگان خدملت دیجیتال، تامین کنندگان کالا و مشتریان، ابزارهای عمده به سوی این هدف هستند. بنابراین، دیجیتالی شدن منجر به منسوخ شدن تعاملات فیزیکی و روابط شخصی نزدیک نمی شود. مطالعه ما کاربردهای مهمی برای ادبیات دانشگاهی و کاربرد مدیریتی دارد.

پیشینه نظری
مدل های کسب و کار مدیریت
     این سوال که چگونه شرکت ها می توانند از تکنولوزی های دیجیتال استفاده کنند، اذهان مدیران زیادی را به خود مشغول کرده است(ریتر و پیدرسون، 2020). صرف ایجاد و به کارگیری تکنولوژی های دیجیتال برای بهره مند شدن از این تکنولوژی ها کافی نیست؛ بلکه، شرکت ها باید مدل های کسب و کار مناسبی را برای تجاری سازی این تکنولوژی ها طراحی کنند(گاسمان و همکاران، 2014؛ پاریدا و همکاران، 2019). مدل های کسب و کار، حوزه فیزیکی/تکنولوژیکی و حوزه اقتصادی یک سازمان را به هم ارتباط می دهد(پیرونی و همکاران، 2019) و بیان می کند، چگونه سازمان مرکزی تکنولوژی ها و سایر منابع را به ارزش اقتصادی تبدیل خواهد کرد(ریتر و چانز، 2019؛ تیس، 2010). مفهوم مدل کسب و کار ابتدا در دهه 1990 رواج یافت، زمانی که تجارت الکترونیک ظهور یافت و شرکت ها روش های جدید خلق و ارائه ارزش را معرفی کردند(گیسدورفر و همکاران، 2018؛ زات و همکاران، 2011). سپس، اثبات شده است که این مفهوم در برنامه ریزی، ساختاردهی، انتقال و تحلیل اینکه چگونه یک کسب و کار فعالیت می کند، سودمند است(گیسدورفر و همکاران، 2018؛ زات و همکاران، 2011). طراحی و پیاده سازی یک مدل کسب و کار مناسب، هم اکنون یک الویت استراتژیک برای مدیران محسوب می شود(چسبراگ، 2010؛ پالمی و همکاران، 2021b).

     مفهوم سازی که مدل کسب و کار را به صورت ترکیبی از مکانیزم های خاص تفسیر می کند، در تحقیق و عمل رواج زیادی یافته است؛ در نتیجه، مشخص شد که مزایای زیادی برای محققان، مدیران و ذینفعان دارد(فاس و سائبی، 2017؛ پالمی و همکاران، 2021a). گرچه این مفهوم سازی ها از نظر تعداد مولفه هایی که تعیین می کنند، متفاوت است، مولفه ها نشان دهنده 4 حوزه خاص هستند: 1) مشتریان هدف، 2) گزاره ارزشی که یک سازمان به مشتریانش ارائه می دهد، 3) خلق ارزش و فعالیت های ارائه که توسط آن گزاره ارزش ایجاد و به مشتریان داده می شود و 4) فعالیت های ارائه ارزش که با درآمدها و هزینه های خلق و ارائه گزاره ارزش سروکار دارد(بونز و همکاران، 2013؛ دنچو و همکاران، 2018؛ گستدورفر و همکاران، 2018؛ پالمی و همکاران، 2021a).

     از آنجا که تکنولوژی های دیجیتال مسیرهای جدیدی برای خلق و ارائه ارزش فراهم می کنند(گرگوری و هازمان، 2020)، می توانند منجر به منسوخ شدن و غیررقابتی شدن مدل های کسب و کار موجود شوند(پیالا و گابور، 2020؛ پاریدا و همکاران، 2019) و از اینرو مستلزم مدل های کسب و کار جدید یا تطبیق یافته هستند(براکازن و همکاران، 2021؛ گاپوتو و همکاران، 2021). به عبارت دیگر، تکنولوژی های دیجیتال به نوآوری در مدل کسب و کار نیاز دارند که می توان آن را به صورت تغییرات جدید و غیربدیهی در مولفه های کلیدی یک مدل کسب و کار شرکت تعریف نمود(فاس و سائبی، 2017، ص.216). تکنولوژی های جدید می توانند بر مولفه های مختلف یک مدل کسب و کار تاثیر بگذارند(ریتر و پیدرسن، 2020)، مانند گزاره ارزش(از طریق خدمت سازی) یا فرآیندهای خلق و ارائه ارزش(از طریق خودکارسازی)(فرانک و همکاران، 2019؛ سالوک و همکاران، 2021). یک شرکت برای برای نوآور کردن مدل کسب و کار خود- به طور مثال، برای تبدیل آن به یک مدل کسب و کار دیجیتال- به ایجاد تغییراتی در تمام مولفه های کلیدی نیاز ندارد؛ در عوض، می تواند به طور انتخابی یک یا تعداد کمی از آنها را تغییر دهد(گاسمان و همکاران، 2014؛ پالمی و همکاران، 2021b).

تاثیر کووید 19 (COVID-19) بر خرده فروشی مواد غذایی و خدمات غذایی درکانادا: ارزیابی دوم

The impact of COVID-19 on food retail and food service in Canada: A second assessment

چکیده
1 مقدمه
2 واقعیت در سال 2020
3 و آیا سقوط اقتصادی به پایان رسیده است؟
4 سایر تأثیرات پاندمی بر فروش مواد غذایی کدامند؟
5 خلاصه
منابع

چکیده

کووید 19 (COVID-19) چالش های منحصر به فردی را در بخش های خدمات غذایی (رستوران) و خرده فروشی مواد غذایی کانادا به وجود آورده، که هنوز هم ادامه دارد. پیش بینی ما در می 2020، این بود؛ که تعطیلی رستوران ها در بحران بهداشت عمومی موقتی است. گرچه هنوز این احتمال هست؛ که ما در یک دوره موقتی بسیار طولانی تر از آنچه در ابتدا تصور می شد باشیم، این روشن شده، که بازسازی دائمی نیز شاید به وقوع پیوسته باشد. خرده فروشی ها این تغییرات به وجود آمده درحوزه کسب و کار خود را با تمرکز بیشتر بر خرده فروشی چند کاناله، به جای انتخاب کامل بین تجارت در فروشگاه (مکان فیزیکی) یا فروش آنلاین، مستحکم نموده اند. با توجه به افزایش هزینه‌ها به دلیل همه‌گیری، و نیز ادامه ی حذف آنها توسط سیستم غذایی، و اینکه سطح اشتغال در ژانویه 2021، در مقایسه با آگست سال 2020، روند بسیار نزولی طی نموده است، برخی از کانادایی ‌ها مشکلات بسیاری را در حوزه ی امنیت غذایی تجربه کرده اند. بیکاری به طور مستقیم با اجرای قرنطینه های مختلف در سراسر کشور، در حال افزایش است.

1 مقدمه

اثرات ویروس کووید 19 (COVID-19) بر بخش ‌های خرد ‌فروشی مواد غذایی و خدمات غذایی در کانادا همچنان رو به رشد بوده، و پیامد های بلند مدت آن تا حدودی نامعلوم است. این تأثیرات در دو دسته عمده تداوم می یابند: ابتدا، تأثیرات واقعی که بر سلامت عمومی افراد، کارکنان خرده ‌فروشی مواد غذایی و خدمات غذایی، و نیز بر افراد در سراسر زنجیره تأمین می گذارد. دوم، تغییر چشمگیری است؛ که در مدل خرید افراد و نیز محل مورد نیاز آنها برای خرید غذا، به وجود آمده است. از طرفی، شرایط در حال تغییر است، چرا که واکسیناسیون منجر به بازگشت مردم کانادا به سطحی از «عادی بودن» شده است، ولی هنوز جدول زمانی برای آن تاحدودی نامعلوم است، و این که شرایط عادی مشابه سال 2019 یا پیش از آن باشد، نیز مشخص نیست.

Abstract

COVID-19 continues to impose a series of unique challenges on the food retail and food service sectors in Canada. In May 2020, the expectation was that the public health crisis shutdowns of the restaurant sector would be temporary. Although we may still be in a much longer temporary than was originally envisaged, it is becoming clearer that permanent restructuring may also have happened. Grocery stores have solidified their changed realities through an increased focus on multiple channel retailing rather than a complete choice between either bricks and mortar or online. Increased costs, resulting from the pandemic, are continuing to filter through the food system and we have a growing problem with food security for some Canadians given that employment in January 2021 was found to be at its lowest level since August 2020. Unemployment moves directly with lockdowns that are varied across the country.

1 INTRODUCTION

The impacts of the COVID-19 virus on the food retailing and food service sectors in Canada continue to evolve with longer term implications remaining somewhat uncertain. The impacts remain in two major categories: The first being the actual impacts of public health on individuals, on employees in food retail and food service, and on individuals throughout the rest of the supply chain. The second is the dramatic change in what form and where people want to buy their food. However, circumstances are changing since vaccination will allow Canadian society to return to some level of “normality,” although the timeline for that remains somewhat uncertain and whether normality will ever look like 2019 or before remains unclear.

تصویری از مقاله ترجمه و تایپ شده در نرم افزار ورد

تاثیر کووید 19 (COVID-19) بر خرده فروشی مواد غذایی و خدمات غذایی درکانادا: ارزیابی دوم

The impact of COVID-19 on food retail and food service in Canada: A second assessment

آیا آموزش مشتری باعث ایجاد تبلیغ کلامی مثبت می شود؟

Does educating customers create positive word of mouth?

چکیده
1 مقدمه
2 پیشینه نظری
2.1 آموزش مشتری
2.2 تبلیغ کلامی
3 روش تحقیق
3.1  مروری بر مطالعات
3.2 تحقیق 1
3.3 تحقیق 2
4 بحث کلی
4.1 مشارکت های نظری
4.2 مفاهیم مدیریتی
4.3 محدودیت ها و تحقیقات آتی
4.4 نتیجه گیری
قدردانی ها
منابع و ماخذ

چکیده

 این تحقیق در مورد اینکه آیا آموزش مشتری و نحوه انجام آن –  تلاش های یک برند تجاری برای بالا بردن دانش محصول – وابسته مشتریان –  بر تبلیغ کلامی ( WOM ) مشتری تاثیرگذار است ، دست به فرضیه پردازی زده و آن را به شکلی تجربی بررسی می کند . در دو تست آزمایشگاهی که در زمینه خدمات و خرده فروشی انجام شد ، متوجه شدیم که آموزش مشتری ،  تبلیغ کلامی مثبت آنها را برای یک برند تجاری افزایش می دهد. رضایت مشتری و تخصص دریافت شده واسطه این تاثیر گذاری است. از نگاه انتقادی ، تأثیر مثبت بر تبلیغ کلامی برای مشتریانی قوی تر است که از دانش قبلی کمتری در خصوص موضوع آموزشی برخوردار بوده و بیشتر دوست دارند دانش را به اشتراک بگذارند . یافته های فعلی ضمیمه ای بر پژوهش های مربوط به آموزش مشتری و تبلیغ کلامی است و نگرش های مدیریتی ای را برای اصلاح مبارزات برندهای تجاری در زمینه تبلیغ کلامی ارائه می دهد.

1 مقدمه

از آنجایی که بسیاری از عرضه های محصول و خدمات روز به روز پیچیده تر، متنوع تر و دشوارتر می شوند، استفاده حداکثری از یک عرضه محصول معین  بیش از پیش برای مشتریان چالش انگیز می شود ( مارلو و همکاران .، 2018 ).  برای استفاده کامل از مزایای بالقوه یک عرضه محصول، مشتریان باید دانش و مهارت های لازم را در اختیارداشته باشند ( هیبرت و همکاران .، 2012 ؛ هلبیک و همکاران .، 2019 ).  در راستای حمایت از مشتری ، شرکتها در صنایع مختلف تلاش کرده اند دانش محصول – وابسته مشتریان را از طریق برنامه های آموزش مشتری افزایش دهند.  آموزش مشتری اشاره دارد به تلاش برندها در ارائه نظام مند دانش، مهارت ها و توانایی های انتقادی به مشتری تا تجربه آنها را از یک عرضه محصول/  خدمات معین به حداکثر رسانده و بیشترین ارزش را از آن دریافت کنند  ( بل و همکاران .، 2017 ؛ برتون ، 2002 ). حجم زیاد پژوهش های موجود بیانگر آن است که آموزش مشتری می تواند ، به عنوان مثال ، از طریق تغییردرنحوه درک مشتریان از برند ، بهبود کیفیت خدمات دریافت شده توسط مشتری ، جلب اعتماد وی ، و ایجاد پیوند نزدیکتر مشتری با برند، برای  خود برند مفید باشد (بل و همکاران .، 2017؛ برتون.، 2002؛ ایزینگریچ و بل، a 2008،  b 2008) .علاوه بر این، آگاهی تقویت شده مشتری در اثر تلاشها برای آموزش وی ، اساس درگیرسازی مشتری و خلق مشترک ارزش است( هلبیک و همکاران .،2019 ). آموزش مشتری ، با  تجهیز مشتریان به دانش ، توانایی ها و انگیزه انتقادی برای انتقال نکات مثبت مربوط به محصول به دیگران ، می تواند تعاملات اجتماعی آنها را هم شکل دهد.  با این حال، تا به امروزتحقیقات محدودی به این جنبه پرداخته است. تحقیق حاضر قصد دارد تاثیر آموزش مشتری را بر شکل مهمی از تعامل بین مشتریان – تبلیغ کلامی ( WOM ) – روشن سازد .

 4.4 نتیجه گیری  

در مجموع، آموزش مشتری پتانسیلی قوی برای کمک به برندها در کسب مزایایی رقابتی در مبارزات تبلیغ کلامی اشان دارد . با توجه به اهمیت روزافزون اشتراک گذاری و یادگیری دانش در جامعه امروزی و همچنین ضرورت شفافیت کسب و کار ، این تحقیق مفاهیم و دیدگاه های متعددی را هم از لحاظ نظری و هم مدیریتی ارائه می دهد.  این یافته ها به ما کمک می کند تا بهتر بفهمیم که آیا، چرا، و چگونه آموزش مشتری می تواند تبلیغ کلامی مثبت را تقویت کرده و در نتیجه فرصتهایی برای پرداختن به مجموعه ای غنی از سوالات مرتبط ایجاد کند .

Abstract

This research theorizes and empirically examines whether and how educating customers—a brand’s efforts to enhance customers’ product-related knowledge—affects customer word of mouth (WOM). In two lab experiments across service and retailing contexts, we find that educating customers enhances customers’ positive WOM for a brand. Customer satisfaction and perceived expertise mediate this effect. Critically, the positive impact on WOM is stronger for customers who have less prior knowledge regarding the educational topic and are more amenable to knowledge sharing. The current findings add to the literature on customer education and WOM and offer managerial insights for improving brands’ WOM campaigns.

1 Introduction

As many product and service offerings get more complex, diverse, and complicated, making the most out of a given product offering becomes increasingly challenging for customers (Merlo et al., 2018). To fully utilize the potential benefits of a product offering, customers need to have the necessary knowledge and skills (Hibbert et al., 2012; Hollebeek et al., 2019). To support customers, companies in various industries have attempted to enhance customers’ product-related knowledge via customer education programs. Customer education refers to brands’ efforts to systematically provide customers with the critical knowledge, skills, and abilities to maximize their experience with a given product/service offering and obtain the most value from it (Bell et al., 2017; Burton, 2002). The extant body of literature shows that educating customers may benefit a brand by, for example, changing how customers perceive the brand, improving customers’ perceived service quality, building customer trust, and tying customers more closely to the brand (Bell et al., 2017; Burton, 2002; Eisingerich and Bell, 2008a, 2008b). Furthermore, customer learning supported by customer education efforts is central to customer engagement and value co-creation (Hollebeek et al., 2019). By equipping customers with critical knowledge, abilities, and motivation to communicate positive things about a product to others, educating customers might also shape their social interactions. However, limited research has considered this aspect to date. The current research aims to shed light on the influence of educating customers on an important form of interaction among customers—word of mouth (WOM).

4.4 Conclusion

In sum, customer education has a strong potential to help brands achieve competitive advantages in their WOM campaigns. Given the increasing importance of knowledge sharing and learning in today’s society as well as the need for business to be seen as transparent, our research provides several implications and insights, both theoretically and managerially. These findings help us better understand whether, why, and how educating customers could enhance positive WOM and therefore create possibilities to address a rich set of relevant questions.

تصویری از مقاله ترجمه و تایپ شده در نرم افزار ورد

آیا آموزش مشتری باعث ایجاد تبلیغ کلامی مثبت می شود؟

Does educating customers create positive word of mouth?

اقدامات حفاظتی علیه COVID-19 و استراتژی های تجاری شرکت های خرده فروشی: تفاوت در جنسیت، سن ، تحصیلات و درآمد در بین خریداران

Protective measures against COVID-19 and the business strategies of the retail enterprises: Differences in gender, age, education, and income among shoppers

چکیده
۱. مقدمه
2. بررسی ادبیات
2.1. اقدامات حفاظتی اتخاذ شده توسط فروشگاه های خرده فروشی در برابر کووید-۱۹ و تاثیر آن ها
2.2. نگرش
2.3. ایمنی در حین خرید
2.4. رضایت و مقاصد رفتاری
2.5. تاثیر تعدیل کنندة ویژگی های جمعیت شناختی
3. روش شناسی و نتایج
3.1. بخش خرده فروشی در رومانی در شرایط پاندمی کووید-19
3.2. چارچوب مفهومی
3.3. مقیاس های اندازه گیری و تدوین پرسشنامه
۳.۴. گردآوری داده ها و ویژگی های نمونه
3.5. تجزیه و تحلیل داده ها و نتایج
3.6. آزمون تغییرناپذیری
۴. بحث و پیامدها
۵. محدودیت ها و تحقیقات آتی
رفرنس

چکیده

مطالعه حاضر در پی توسعه چارچوب مفهومی برای توضیح تاثیرگذاری اقدامات حفاظتی اتخاذ شده توسط شرکت های خرده فروشی در برابر ویروس کووید-۱۹ بر نگرش مشتریان در قبال این اقدامات و ایمنی در طی تجربه خرید و نیز رضایت از این نوع اقدامات حفاظتی و مقاصد رفتاری است. از مدلسازی معادلات ساختاری و آزمون تغییرناپذیری متریک به عنوان تکنیک تجزیه و تحلیل داده ها استفاده شد. نتایج ما نشان داد که اقدامات حفاظتی در برابر ویروس کووید-۱۹ تاثیر مثبت و معنی داری بر ایمنی مشتری در طی خرید، نگرش و رضایت آن ها داشته که در نتیجه به افزایش مقاصد رفتاری آن ها منجر می گردد. نقش میانجیگری نگرش ها و ایمنی نیز مشخص گردید. به علاوه، یافته های آزمون تغییرناپذیری متریک ما نشان داد که جنسیت، سن، تحصیلات و درآمد، روابط موجود در میان سازه های مورد مطالعه را به صورت معنی داری تعدیل می کند. نتایج ما می تواند به دست‌اندرکاران و پژوهشگران خرده فروش کمک کند تا استراتژی را برای اجرای موثر اقدامات حفاظتی در برابر کووید-۱۹ در شرکت های خرده فروشی توسعه دهند.

۱. مقدمه

کروناویروس جدید (کووید-۱۹) بیانگر یک بحران سلامت جهانی شدید بوده و ثابت شده که به دلیل ماهیت شدیداً مسری آن برای جهان خطرناک می باشد (چان و همکاران، ۲۰۲۰؛ پرنتیس و همکاران، ۲۰۲۰). از مارس ۲۰۲۰، ویروس کووید-۱۹ به سرعت در سراسر جهان پخش شد و توسط سازمان بهداشت جهانی به عنوان یک پاندمی اعلام گردید (WHO، ۲۰۲۰). جهت پیشگیری / تقلیل گسترش و انتقال ویروس، دولت های سراسر جهان تدابیر و مقررات مهمی مانند محدودیت رفت و آمد جزئی یا کامل، خودجداسازی ، فاصله گذاری اجتماعی و ساعات منع تردد را اعمال کردند. همچنین، شهروندان ملزم شدند تا در مناطق عمومی از ماسک صورت استفاده نموده، از تجمعات بزرگ اجتناب کرده و مراجعه به فروشگاه ها را محدود نمایند. با این حال، اقدامات و مقررات مزبور تاثیر منفی عمده ای بر اقتصاد دنیا داشته اند (نیکولا و همکاران، ۲۰۲۰). به طور خاص، بخش هایی که عمدتاً متکی به سطوح بالایی از تعامل انسانی هستند مانند شرکت های خرده فروشی، بدترین تاثیر را تجربه کرده اند (هوک و همکاران، ۲۰۲۰).

۵. محدودیت ها و تحقیقات آتی

مطالعه حاضر دارای محدودیت های متعددی است که باید به آن ها اشاره نمود. نخست آنکه، تحقیق حاضر بر نگرش، ایمنی، رضایت، و مقاصد به عنوان پیامدهای مثبت تلاش های شرکت های خرده فروشی در راستای حفاظت از سلامت و ایمنی مشتری در حین خرید تمرکز داشت. تحقیقات آتی می توانند چارچوب مفهومی پیشنهادی را با گنجاندن سایر نتایج احتمالی اقدامات حفاظتی علیه کووید-۱۹ در زمینه خرده فروشی بسط دهند. در ثانی، این نظرسنجی در میان افراد رومانیایی برای گردآوری داده ها انجام پذیرفت. بنابراین، نتایج باید با احتیاط به مشتریان خرده فروشی ملیت ها / فرهنگ های مختلف تعمیم داده شوند. ثالثاً، چارچوب مفهومی در زمینه خرده فروشی مورد آزمایش قرار گرفت. در نتیجه مطالعات آتی می توانند چارچوب پیشنهادی را در انواع دیگری از خدمات از قبیل گردشگری، مهمان نوازی، آموزش و اوقات فراغت به کار گیرند.

Abstract

The present study sought to develop a conceptual framework to explain the influence of protective measures adopted by the retail enterprises against the COVID-19 virus on customers’ attitudes toward these measures, and the safety during the shopping experience, as well as the satisfaction with these types of protective measures and behavioral intentions. A structural equation modeling and metric invariance test were used as the data analysis technique. Our results revealed that the protective measures against the COVID-19 virus significantly and positively influenced customer safety during shopping, the attitudes and satisfaction, which contribute to an increase of their behavioral intentions as a result. The mediating role of attitudes and safety was also uncovered. In addition, our findings from the metric invariance test indicated that gender, age, education, and income significantly moderated the relationships among the studied constructs. Our results can help retail practitioners and researchers develop a strategy to effectively implement protective measures against COVID-19 in the retail enterprises.

1. Introduction

The new coronavirus (COVID-19) represents a severe global health crisis and proved to be disastrous the world over due to its highly contagious nature (Chan et al., 2020; Prentice et al., 2020). Since March 2020, the COVID-19 virus has spread rapidly around the world, which was declared a pandemic by the World Health Organization (WHO, 2020). In order to prevent/minimize the spread and transmission of the virus, governments worldwide imposed some important measures and regulations, such as partial or complete lockdowns, self-isolations, social distancing, and curfews. Also, citizens have been required to wear face masks in public areas, avoid large gatherings, and limit visits to stores. However, these measures and regulations have had a major negative impact on the economy worldwide (Nicola et al., 2020). In particular, the sectors that rely predominantly on high levels of human interaction, such as retail enterprises, have experienced the worst impact (Hoque et al., 2020).

5. Limitations and future research

This study contains several limitations that need to be pointed out. First, this research focused on attitude, safety, satisfaction, and intentions as the positive consequences of the retail enterprises’ efforts to protect customer health and safety during shopping. Future research could expand the proposed conceptual framework by including other possible outcomes of the protective measures against COVID-19 in a retail context. Second, the survey was conducted among Romanian individuals in order to collect the data. Therefore, the results should be cautiously generalized to retail customers of different nationalities/ cultures. Third, the conceptual framework was tested in a retail context. Consequently, future studies could apply the proposed framework to other types of services, which could include tourism, hospitality, education, and leisure.

تصویری از مقاله ترجمه و تایپ شده در نرم افزار ورد

اقدامات حفاظتی علیه COVID-19 و استراتژی های تجاری شرکت های خرده فروشی: تفاوت در جنسیت، سن ، تحصیلات و درآمد در بین خریداران

Protective measures against COVID-19 and the business strategies of the retail enterprises: Differences in gender, age, education, and income among shoppers

دیجیتال شدن؟ تاثیر بازاریابی شبکه های اجتماعی بر ترافیک وب سایت، سفارشات و فروش خرده فروشی ها

Going digital? The impact of social media marketing on retail website traffic, orders and sales

چکیده
1. مقدمه
2. مروری بر مطالعات پیشین
2.1. دیجیتالی کردن فعالیت های خرده فروشی
2.2. مزایا و اثربخشی بازاریابی رسانه اجتماعی
2.3. اثربخشی بازاریابی رسانه اجتماعی بر روی نتایج تجاری
3. طرح مطالعاتی
3.1 معیارهای نتایج تجاری
3.2 کاربران رسانه اجتماعی
3.3 داده های رسانه اجتماعی
4 ویژگی مدل ها
4.1 مدل های ARIMAX و SARIMAX
4.2 مدل های کمپینی
5 نتایج و بحث
5.1 مدل های شرکتی
5.2 مدل های کمپینی
6 بحث
7 منابع

چکیده

با توجه به رشد سریع فناوری دیجیتال، رسانه اجتماعی به یک راهکار بازاریابی دیجیتال مهم برای ترویج محصولات تجاری (با هدف افزایش سود) تبدیل شده است. با اینحال، شواهد تجربی در مورد اثر رسانه های اجتماعی به عنوان یک ابزار بازاریابی هنوز بررسی نشده است. این مقاله با استفاده از داده های خاص در طی یک دوره 12 ماهه از خرده فروشان آنلاین، اثر فعالیت روزانه در رسانه های اجتماعی بر روی نتایج کسب و کار های روزانه را نشان داده است: ترافیک وب سایت، سفارشات و فروش. یافته های کلیدی نشان می دهند که رسانه های اجتماعی به افزایش ترافیک وب کمک می کنند، اما افزایش معناداری در سفارشات محصولات و درآمد فروش ندارند. هرچند، کمپین های بزرگتر رسانه های اجتماعی سعی دارند منجر به تعداد بیشتری سفارش و درآمد فروش شوند، و فیسبوک به عنوان یک کانال کارآمدتر در این حوزه عمل کرده است. نتایج ما نشان می دهند که اثربخشی بازاریابی رسانه های اجتماعی در میان محصولات بر اساس پیچیدگی آنها، هزینه و شرایط برند متغیر است. به طور کلی، نتایج توانست درک بهتری از روش های اثرگذاری بازاریابی رسانه اجتماعی بر تجارت ارائه کرده و نشان دهند که چطور می توانیم منابعی را به توسعه کمپین های بازاریابی تخصیص دهیم.

1. مقدمه

در دهه گذشته، روش بازاریابی و فروش اجناس به مشتریان بصورت چشمگیری بر اساس عوامل فناورانه مختلف تغییر کرده است. در نوامبر 2018، فروش آنلاین در بریتانیا برای اولین بار به 20% فروش کلی این کشور رسیده بود (ONS، 2018). خرده فروشان به طور پیوسته به دنبال روش های جدید و نوآورانه ای برای دسترسی به مشتریان جدید و بهبود تجربه مشریان هستند. یک روش رایج، استفاده از رسانه های اجتماعی برای ارتباط با مشتریان، تبلیغ برندها و ترویج محصولات از طریق کمپین های بازاریابی دیجیتال و تبلیعات دهان به دهان آنلاین می باشد (گروال و همکاران، 2017).

7. نتیجه گیری

افزایش سایت های شبکه رسانه اجتماعی باعث افزایش استفاده از پلتفرم های رسانه اجتماعی به عنوان ابزار بازاریابی شده است که دسترسی مشتریان به شرکت ها را تسریع می بخشد. با اینحال، مدارک تجربی محدودی در مورد نحوه اثر رسانه اجتماعی بر این نتایج وجود دارد. تحقیقات قبلی از روش های کیفی یا از دیده های در دسترس عموم از API ها برای ارزیابی اثرات کمپین های رسانه اجتماعی مختلف استفاده کرده اند. با استفاده از دسترسی بی سابقه به یک پایگاه داده خرده فروشی بزرگ، توانستیم اثرات کمپین های بازاریابی رسانه اجتماعی بر ناتیج تجاری را تجزیه و تحلیل کنیم: ترافیک وب سایت، سفارشات محصولات و درآمد فروش. یافته های این تحلیل هم برای شرکت و هم برای جامعه پژوهشی گسترده تر قابل استفاده است. چون می تواند تحلیل کمی قدرتمندی ارائه کند که به صورت خاص اثرات راهکارهای بازاریابی رسانه اجتماعی بر نتایج تجاری را ارزیابی کنند.

Abstract

Given the rapid proliferation of digital technology, social media has become a key digital marketing strategy to promote business products, with the ultimate aim of maximising profits. Yet, empirical evidence on the impact of social media as a marketing tool remains underexplored. Using unique data over a 12-month period from a major online retailer, this paper examines the impact of daily social media activity on daily business outcomes: website traffic, orders and sales. Key findings reveal that social media leads to increased web traffic, but it does not produce a significant rise in product orders and sale income. Though, larger social media campaigns tend to result in significantly higher number of orders and sale income, and Facebook emerges as the most effective channel. Our results also reveal that the effectiveness of social media marketing varies across products depending on their complexity, cost and brand status. Taken together, these results offer a better understanding of the ways social media marketing impact businesses and provide intelligence on how to allocate resources to develop marketing campaigns.

1. Introduction

In the past decade, the way consumer goods are marketed and sold has been markedly altered with various technological factors primarily driving the change. In November 2018, online sales reached 20% of total sales for the first time in the UK (ONS, 2018). Retailers are constantly searching for new and innovative ways to reach new customers and improve the consumer experience. An increasingly popular approach involves the use of social media to communicate with customers, endorse brands and promote products through digital marketing campaigns and online (e) word-of-mouth (Grewal et al., 2017).

7. Conclusion

The growing proliferation of social media networking sites has led to an increase in the use social media platforms as marketing tool to augment consumer reach with the hopes to foster business outcomes. Yet, limited empirical evidence exists as to how social media impact these outcomes. Previous research has typically employed qualitative methods or publicly available data from APIs to estimate effects of various social media campaigns. Drawing on unprecedented access to a large retail company database, we analysed the impacts of social media marketing campaigns on business outcomes: web traffic, product orders and income sales. The findings from this analysis are set to benefit both the company and wider research community, as it provides the first to our knowledge robust quantitative analysis which specifically assesses the effects of social media marketing strategies on business outcomes.

تصویری از مقاله ترجمه و تایپ شده در نرم افزار ورد

دیجیتال شدن؟ تاثیر بازاریابی شبکه های اجتماعی بر ترافیک وب سایت، سفارشات و فروش خرده فروشی ها

Going digital? The impact of social media marketing on retail website traffic, orders and sales

استفاده از داده های شفاهی رسانه های اجتماعی برای شناسایی رقابت نامتقارن در خرده فروشی مواد غذایی

Using word of mouth data from social media to identify asymmetric competition in food retailing

چکیده

1. مقدمه

2. پیشینه

2.1 شواهد تجربی

2.2 پیشینه نظری

3. داده ها و روش

4. نتایج

5. بحث و نتیجه گیری

5.1 مفاهیم نظری

5.2 مفهوم عملی

5.3 محدودیت ها

ضمیمه الف

ضمیمه ب. داده های تکمیلی

منابع

چکیده

رقابت بین خرده فروشان مواد غذایی اغلب نامتقارن فرض می شود که به موجب آن، یک خرده فروش ممکن است با خرده فروشان دیگر رقابت کند اما نه برعکس. در حال حاضر اطلاعات کمی در مورد چگونگی رقابت متقارن میان خرده فروشان وجود دارد. یکی از راه های بررسی این موضوع، استفاده از داده های دهان به دهان است. تجزیه و تحلیل روش های ترکیبی نظرات مشتری در رسانه های اجتماعی، وجود رقابت نامتقارن در میان خرده فروشان مواد غذایی آلمانی، عمدتا بین سوپرمارکت ها و ارزانکده ها را تایید می کند. به طور کلی مصرف کنندگان اغلب رقبا را براساس دسته بندی خود، نسبت قیمت به عملکرد و همچنین کیفیت و تازگی مقایسه می کنند. نتایج دارای مفاهیمی برای سیاست رقابت و مدیریت استراتژیک است.

1. مقدمه

رقابت برای عملکرد بازارها اساسی است. این امر در مورد بازارهای مواد غذایی نیز صادق است، جایی که خرده فروشان به طور فزاینده ای در حال متمرکز شدن هستند (ریچاردز و همکاران ، 2018). یکی از تمرکز تحقیقات رقابتی بر رقابت نامتقارن است (آمیت و شوک میکر، 1993؛ بلاتبرگ و ویشنویوسکی، 1989؛ کارپنتر و همکاران، 1988؛ چن، 1996؛ دساربو و همکاران، 2006). عبارت “رقابت نامتقارن”، میزان عدم توازن شرکت ها در رقابت با یکدیگر را توصیف می کند. به عنوان مثال، مشتریان یک سوپرمارکت ممکن است فروشگاه مجاور را به عنوان یک جایگزین خرید ببینند؛ در حالی که مشتریان ارزانکده ها ممکن است سوپرمارکت را به عنوان جایگزینی برای خرید مواد غذایی خود در نظر نگیرند. در حالی که مجموعه تحقیقاتی موجود نشان می دهد که به ویژه بین ساختارهای فروشگاه، رقابت نامتقارن وجود دارد (‏کلیرن و همکاران ۲۰۱۰؛ گونزالس – بنیتو و همکاران ۲۰۰۵)‏، استراتژی هایی مانند فهرست کردن محصولات برند شده توسط ارزانکده ها، نشانه ای از این هستند که در دوران اخیر، رقابت بین و درون ساختارها تغییر کرده است (‏کاردینالی و بلینی ۲۰۱۴؛ وبلاگ خرده فروشی آلمان، ۲۰۱۲)‏. اندا زه گیری و درک این تعاملات رقابتی برای شرکت های خرده فروشی که می خواهند مزیت رقابتی ایجاد کنند و مدیران عمومی که رقابت را تنظیم می کنند، اساسی است (‏دابسون و همکاران، ۲۰۰۳؛ گونزالس – بنیتو و همکاران، ۲۰۰۵؛ حسین و همکاران، ۲۰۲۰)‏.

Abstract

Competition between food retailers is often assumed to be asymmetrical, whereby one retailer may compete with another retailer but not vice versa. Little is known about how (a)symmetric competition among retailers currently is. One way to investigate this is to use word of mouth data. A mixed methods analysis of customer comments on social media confirms the existence of asymmetric competition among German food retailers, mainly between supermarkets and discounters. Overall, consumers compare competitors frequently on the basis of their assortments, the price-performance ratio as well as quality and freshness. The results have implications for competition policy and strategic management.

1. Introduction

Competition is fundamental to the functioning of markets. This also applies to food markets, where retailers are becoming increasingly concentrated (Richards et al., 2018). One focus of competitive investigations is on so-called asymmetric competition (Amit and Schoemaker, 1993; Blattberg and Wisniewski, 1989; Carpenter et al., 1988; Chen, 1996; DeSarbo et al., 2006). The term “asymmetric competition” describes the extent to which companies are unevenly in competition with each other. For example, the customers of a supermarket may see a nearby discounter as a shopping alternative; while the customers of the discounter may not consider the supermarket as an alternative for their food purchases. While the existing body of research suggests that asymmetric competition exists especially between store formats (Cleeren et al., 2010; Gonz´ alez-Benito et al., 2005), strategies such as the listing of branded products by discounters are a sign that the competition between and within formats has changed in recent times (Cardinali and Bellini, 2014; German Retail Blog, 2012). Measuring and understanding these competitive interactions is fundamental for retail firms who want to create competitive advantage and public administrators who regulate competition (Dobson et al., 2003; Gonzalez-Benito et al., ´ 2005; Hossain et al., 2020).

تصویری از مقاله ترجمه و تایپ شده در نرم افزار ورد

استفاده از داده های شفاهی رسانه های اجتماعی برای شناسایی رقابت نامتقارن در خرده فروشی مواد غذایی

Using word of mouth data from social media to identify asymmetric competition in food retailing

تاثیر کووید 19 (COVID-19) بر خرده فروشی مواد غذایی و خدمات غذایی درکانادا: ارزیابی دوم

The impact of COVID-19 on food retail and food service in Canada: A second assessment

چکیده

1- مقدمه

2- واقعیت در سال 2020

3- و آیا سقوط اقتصادی به پایان رسیده است؟

4- سایر تأثیرات پاندمی بر فروش مواد غذایی کدامند؟

5-خلاصه

منابع

چکیده

کووید 19 (COVID-19) چالش های منحصر به فردی را در بخش های خدمات غذایی (رستوران) و خرده فروشی مواد غذایی کانادا به وجود آورده، که هنوز هم ادامه دارد. پیش بینی ما در می 2020، این بود؛ که تعطیلی رستوران ها در بحران بهداشت عمومی موقتی است. گرچه هنوز این احتمال هست؛ که ما در یک دوره موقتی بسیار طولانی تر از آنچه در ابتدا تصور می شد باشیم، این روشن شده، که بازسازی دائمی نیز شاید به وقوع پیوسته باشد. خرده فروشی ها این تغییرات به وجود آمده درحوزه کسب و کار خود را با تمرکز بیشتر بر خرده فروشی چند کاناله، به جای انتخاب کامل بین تجارت در فروشگاه (مکان فیزیکی) یا فروش آنلاین، مستحکم نموده اند. با توجه به افزایش هزینه‌ها به دلیل همه‌گیری، و نیز ادامه ی حذف آنها توسط سیستم غذایی، و اینکه سطح اشتغال در ژانویه 2021، در مقایسه با آگست سال 2020، روند بسیار نزولی طی نموده است، برخی از کانادایی ‌ها مشکلات بسیاری را در حوزه ی امنیت غذایی تجربه کرده اند. بیکاری به طور مستقیم با اجرای قرنطینه های مختلف در سراسر کشور، در حال افزایش است.

1- مقدمه

اثرات ویروس کووید 19 (COVID-19) بر بخش ‌های خرد ‌فروشی مواد غذایی و خدمات غذایی در کانادا همچنان رو به رشد بوده، و پیامد های بلند مدت آن تا حدودی نامعلوم است. این تأثیرات در دو دسته عمده تداوم می یابند: ابتدا، تأثیرات واقعی که بر سلامت عمومی افراد، کارکنان خرده ‌فروشی مواد غذایی و خدمات غذایی، و نیز بر افراد در سراسر زنجیره تأمین می گذارد. دوم، تغییر چشمگیری است؛ که در مدل خرید افراد و نیز محل مورد نیاز آنها برای خرید غذا، به وجود آمده است. از طرفی، شرایط در حال تغییر است، چرا که واکسیناسیون منجر به بازگشت مردم کانادا به سطحی از «عادی بودن» شده است، ولی هنوز جدول زمانی برای آن تاحدودی نامعلوم است، و این که شرایط عادی مشابه سال 2019 یا پیش از آن باشد، نیز مشخص نیست.

Abstract

COVID-19 continues to impose a series of unique challenges on the food retail and food service sectors in Canada. In May 2020, the expectation was that the public health crisis shutdowns of the restaurant sector would be temporary. Although we may still be in a much longer temporary than was originally envisaged, it is becoming clearer that permanent restructuring may also have happened. Grocery stores have solidified their changed realities through an increased focus on multiple channel retailing rather than a complete choice between either bricks and mortar or online. Increased costs, resulting from the pandemic, are continuing to filter through the food system and we have a growing problem with food security for some Canadians given that employment in January 2021 was found to be at its lowest level since August 2020. Unemployment moves directly with lockdowns that are varied across the country.

1 INTRODUCTION

The impacts of the COVID-19 virus on the food retailing and food service sectors in Canada continue to evolve with longer term implications remaining somewhat uncertain. The impacts remain in two major categories: The first being the actual impacts of public health on individuals, on employees in food retail and food service, and on individuals throughout the rest of the supply chain. The second is the dramatic change in what form and where people want to buy their food. However, circumstances are changing since vaccination will allow Canadian society to return to some level of “normality,” although the timeline for that remains somewhat uncertain and whether normality will ever look like 2019 or before remains unclear.

تصویری از مقاله ترجمه و تایپ شده در نرم افزار ورد

تاثیر کووید 19 (COVID-19) بر خرده فروشی مواد غذایی و خدمات غذایی درکانادا: ارزیابی دوم

The impact of COVID-19 on food retail and food service in Canada: A second assessment