این مقاله انگلیسی ISI در 3 صفحه منتشر شده و ترجمه آن 7 صفحه میباشد. کیفیت ترجمه این مقاله ویژه – طلایی ⭐️⭐️⭐️ بوده و به صورت کامل ترجمه شده است.
| دانلود رایگان مقاله انگلیسی + خرید ترجمه فارسی
|
|
| عنوان فارسی مقاله: |
تاثیر کیتوزان به عنوان یک ضدعفونی کننده زیستی برای سالمونلا تیفی موریوم و باکتری های فاسد کننده هوازی گرم منفی موجود در پوست جوجه |
| عنوان انگلیسی مقاله: |
Effect of Chitosan as a Biological Sanitizer for Salmonella Typhimurium and Aerobic Gram Negative Spoilage Bacteria Present on Chicken Skin |
|
|
| مشخصات مقاله انگلیسی (PDF) | |
| تعداد صفحات مقاله انگلیسی | 3 صفحه با فرمت pdf |
| رشته های مرتبط با این مقاله | زیست شناسی و کشاورزی |
| گرایش های مرتبط با این مقاله | علوم جانوری، میکروبیولوژی، فیزیولوژی دامی و علوم دامی |
| دانشگاه تهیه کننده | گروه علوم طیور، دانشگاه آرکانزاس، فیتویل، ایالات متحده آمریکا |
| کلمات کلیدی این مقاله | کیتوزان، سالمونلا، پوست جوجه، ضدعفونی کننده |
| رفرنس | دارد |
| مشخصات و وضعیت ترجمه فارسی این مقاله (Word) | |
| تعداد صفحات ترجمه تایپ شده با فرمت ورد با قابلیت ویرایش و فونت 14 B Nazanin | 7 صفحه |
| ترجمه عناوین جداول | ترجمه شده است |
| ترجمه متون داخل جداول | ترجمه نشده است |
| درج جداول در فایل ترجمه | درج شده است |
| منابع داخل متن | به صورت انگلیسی درج شده است |
- فهرست مطالب:
چکیده
مقدمه
مواد و روش ها
سویه باکتریایی و کیتوزان
کیتوزان
نمونه های پوست جوجه
رویکردهای میکروبیولوژی
نتایج و بحث
نتیجه گیری
- بخشی از ترجمه:
نتیجه گیری:
نتایج این آزمایش ها نشان می دهند که غوطه ور کردن پوست خام جوجه در یک محلول 0.5% کیتوزان می-تواند جمعیت های سالمونلا تیفی موریوم را کاهش دهد، بنابراین موجب افزایش ایمنی کلی غذا و احتمالا عمر مفید گوشت جوجه می شود. به علاوه، این نتایج همچنین پیشنهاد می کنند که یک محلول 0.5% کیتوزان می تواند عمر مفید گوشت جوجه را طولانی کند و همچنین موجب کاهش رشد باکتری های فاسد کننده ی گرم منفی می شود. پژوهش های بعدی در جهت تعیین اثر این ترکیبات ارگانیک روی بافت، رنگ، پایداری اکسیداتیو، PH و پذیرش مصرف کننده از گوشت جوجه ی دارای ترکیبات تیماری که موثرترین فعالیت آنتی بالکتریال را نشان می دهند، خواهند بود.
- بخشی از مقاله انگلیسی:
Conclusion:
The results of these experiments suggest that dipping raw chicken skin in a 0.5% solution of chitosan can reduce populations of Salmonella Typhimurium, thus enhancing general food safety and maybe shelf life of chicken meat. Moreover, these results also suggest that a solution of 0.5% chitosan can extend the shelf life of chicken meat as well as cause decreased growth of Gram negative spoilage bacteria. Future research will be directed at determining the effect of these organic compounds on the texture, color, oxidative stability, pH and consumer acceptance of chicken meat with treatment combinations that exhibited the most effective antibacterial activity.
|
تصویری از مقاله ترجمه و تایپ شده در نرم افزار ورد |
|
|
| دانلود رایگان مقاله انگلیسی + خرید ترجمه فارسی
|
|
| عنوان فارسی مقاله: |
تاثیر کیتوزان به عنوان یک ضدعفونی کننده زیستی برای سالمونلا تیفی موریوم و باکتری های فاسد کننده هوازی گرم منفی موجود در پوست جوجه |
| عنوان انگلیسی مقاله: |
Effect of Chitosan as a Biological Sanitizer for Salmonella Typhimurium and Aerobic Gram Negative Spoilage Bacteria Present on Chicken Skin |
|
|