| دانلود رایگان مقاله انگلیسی + خرید ترجمه فارسی
|
|
| عنوان فارسی مقاله: |
اثر رنگ فلس پیاز روی ظرفیت های آنتی اکسیدانی پیازها |
| عنوان انگلیسی مقاله: |
Effect of scale color on the antioxidant capacity of onions |
|
|
| مشخصات مقاله انگلیسی (PDF) | |
| سال انتشار | 2010 |
| تعداد صفحات مقاله انگلیسی | 6 صفحه با فرمت pdf |
| رشته های مرتبط با این مقاله | کشاورزی و زیست شناسی |
| گرایش های مرتبط با این مقاله | علوم گیاهی، گیاهان دارویی، ژنتیک مولکولی و مهندسی ژنتیک، فیزیولوژی گیاهان زراعتی و فیزیولوژی و اصلاح گیاهان دارویی |
| مجله | Scientia Horticulturae |
| دانشگاه | گروه باغبانی، دانشکده کشاورزی، دانشگاه اولوداع، بورسا، ترکیه |
| کلمات کلیدی | Allium cepa، FRAP، فنول، پیاز قرمز، رنگ فلس، TEAC، پیاز سفید، پیاز زرد |
| شناسه شاپا یا ISSN | ISSN 0304-4238 |
| رفرنس | دارد |
| لینک مقاله در سایت مرجع | لینک این مقاله در نشریه Elsevier |
| نشریه | Elsevier |
| مشخصات و وضعیت ترجمه فارسی این مقاله (Word) | |
| تعداد صفحات ترجمه تایپ شده با فرمت ورد با قابلیت ویرایش و فونت 14 B Nazanin | 10 صفحه |
| ترجمه عناوین جداول | ترجمه شده است |
| ترجمه متون داخل جداول | ترجمه شده است |
| درج جداول در فایل ترجمه | درج شده است |
- فهرست مطالب:
چکیده
مقدمه
مواد و روش ها
1-2- مواد گیاهی و اندازه گیری صفات باغبانی
2-2- روش های تجزیه ای و تهیه نمونه ها
1-2-2- تعیین ترکیبات فنولیک (TP)
2-2-2- فعالیت آنتی اکسیدانی (TAC)
1-2-2-2 توانایی احیای آهن فریک پلاسما (FRAP)
2-2-2-2- ظرفیت آنتی اکسیدانی اکی والانت تورولوکس (TEAC)
3-2- آنالیزهای آماری
نتایج و بحث
نتیجه گیری
- بخشی از ترجمه:
نتیجه گیری
در این مطالعه، مقدار TP و ظرفیت آنتی اکسیدانی رقم هایی از پیاز با رنگ فلس متفاوت را مقایسه و توصیف کردیم و قوی ترین ارتباط بین اندازه گیری های معمول متنوع، تعیین گردید و نتایج ما تایید میکند که پیازهای قرمز به طور معمول نسبت به پیازهای زرد و سفید دارای بالاترین فعالیت آنتی اکسیدانی هستند اگر چه بعضی از پیازهای زرد خاص ممکن است فعالیت آنتی اکسیدانی بالاتری داشته باشند که علت آن غلظت بالای ترکیبات فنولیک است. بنابراین نتایج ما پیشنهاد میکند که با مطالعات سخت انتخاب (اصلاحی) باید امکان اصلاح پیازهایی و رقم هایی با فعالیت آنتی اکسیدانی بالا در همه رنگ های فلس ها فراهم شود.
- بخشی از مقاله انگلیسی:
4. Conclusion
In this study, we compared and characterized the TP content and antioxidant capacity of the onion cultivars differing in scale color and determined the strength of relationships among commonly measured variables. Our results confirmed that the red onions in general, have higher antioxidant activities than yellow and white onions although some specific yellow onions might have high antioxidant activities caused by their high total penolic contents. Therefore, our results also suggest that with rigorous selection studies it would be possible to breed onion cultivars with high antioxidant capacities in all scale color groups.
|
تصویری از مقاله ترجمه و تایپ شده در نرم افزار ورد |
|
|
| دانلود رایگان مقاله انگلیسی + خرید ترجمه فارسی
|
|
| عنوان فارسی مقاله: |
اثر رنگ فلس پیاز روی ظرفیت های آنتی اکسیدانی پیازها |
| عنوان انگلیسی مقاله: |
Effect of scale color on the antioxidant capacity of onions |
|
|