دانلود ترجمه مقاله وضعیت آنتی اکسیدانی گوشت و خون سینه بوقلمون – ژورنال Academic Journals

گروه آموزشی ترجمه فا اقدام به ارائه ترجمه مقاله با موضوع ” وضعیت آنتی اکسیدانی گوشت و خون سینه بوقلمون ” در قالب فایل ورد نموده است که شما عزیزان میتوانید پس از دانلود رایگان مقاله انگلیسی و نیز مطالعه نمونه ترجمه و سایر مشخصات، ترجمه را خریداری نمایید.

مشخصات مقاله انگلیسی (PDF)
سال انتشار	2015
تعداد صفحات مقاله انگلیسی	9 صفحه با فرمت pdf
رشته های مرتبط با این مقاله	کشاورزی
گرایش های مرتبط با این مقاله	تغذیه دام و علوم دامی
مجله	علوم طیور – Poultry Science
دانشگاه	گروه فناوری و مدیریت کیفیت محصولات حیوانی، دانشگاه Wroclaw دانشگاه علوم زیست محیطی و علوم زیستی، لهستان
کلمات کلیدی	گوشت بوقلمون، هیستیدین، پتانسیل آنتی اکسیدانی، کارنوسین
رفرنس	دارد
لینک مقاله در سایت مرجع	لینک این مقاله در سایت Academic Journals
نشریه Academic Journals

فهرست مطالب:

چکیده

مقدمه

مواد و روش ها

بوقلمون ها، رژیم های غذایی، شاخص های عملکرد

جمع آوری خون و آماده سازی عضلات برای آنالیز

توانایی پاکسازی رادیکال

فعالیت آنزیم های آنتی اکسیدان

محتوای دی پپتید هیستیدین

روش های تحلیلی شیمی

تحلیل آماری

نتایج

شاخص های عملکرد بوقلمون

بحث

بخشی از ترجمه:

بحث
در مطالعه حاضر، سیستم آنزیمی در ماهیچه های سینه بوقلمون تحت تاثیر رژیم های حاوی مواد غنی از هیستیدین (SDBC) یا هیستیدین خالص، پیش ساز ترکیبات مرتبط با کارنوسین قرار نگرفت. برای جوجه های تغذیه شده با رژیم غذایی حاوی SDBC، Kopec و همکاران (2013a) متوجه افزایش فعالیت آنزیم های آنتی اکسیدان به ویژه SOD و GPx در عضلات سینه شدند ، در حالی که آنزیم های پلاسما خون تحت تاثیر رژیم غذایی قرار نگرفت (Kopec et al.، 2013a، b ). روابط فوق نشان می دهد که تغذیه های به کار برده شده، مکانیزم آنتی اکسیدانی را در بافت های بوقلمون و مرغ به صورت متفاوتی تحریک می کنند. این مسئله همچنین می تواند با ارتباطات یافت شده بین اریتروسیت مرغ و بوقلمون تأیید شود. اضافه کردن هیستیدین و SDBC به رژیم غذایی مرغ باعث افزایش فعالیت هر سه آنزیم یا حداقل فعالیت SOD شد (Kopec et al. 2013b)، در حالی که فعالیت های SOD و GPx در اریتروسیت های بوقلمون پس از مکمل کردن رژیم غذایی با L-هیستیدین و SDBC کاهش یافت.

بخشی از مقاله انگلیسی:

DISCUSSION

In the present study the enzymatic system in turkey breast muscles was not affected by the diets with histidine rich materials (SDBC) or pure histidine, the precursor of carnosine-related compounds. For chickens fed a diet containing SDBC, Kopec et al. (2013a) found an increase in the activity of antioxidant enzymes in breast muscle, especially SOD and GPx, while the blood plasma enzymes were not affected by that diet (Kopec et. al., 2013a,b). The above-mentioned relations indicate that applied feeds stimulate the antioxidative mechanism differently in turkey and chicken tissues. This also can be confirmed by the relationship found between chicken and turkey erythrocytes. The addition of histidine and SDBC to the chicken diet increased the activity of enzymatic triad or at least SOD activity (Kopec et al., 2013b), whereas SOD and GPx activities in turkey erythrocytes decreased after diet supplementation with L-histidine and SDBC.

دانلود رایگان مقاله انگلیسی

خرید ترجمه فارسی مقاله