| دانلود رایگان مقاله انگلیسی + خرید ترجمه فارسی
|
|
| عنوان فارسی مقاله: |
اثر منبع و روش استخراج روغن آرگان مشخصات فیزیکی- شیمیایی و ترکیب روغن آرگان |
| عنوان انگلیسی مقاله: |
Influence of Origin and Extraction Method on Argan Oil Physico-Chemical Characteristics and Composition |
|
|
| مشخصات مقاله انگلیسی (PDF) | |
| سال انتشار مقاله | 2005 |
| تعداد صفحات مقاله انگلیسی | 7 صفحه با فرمت pdf |
| رشته های مرتبط با این مقاله | شیمی، مهندسی کشاورزی و مهندسی صنایع غذایی |
| گرایش های مرتبط با این مقاله | فیزیولوژی و فناوری پس از برداشت محصولات باغبانی، فناوری مواد غذایی، علوم مواد غذایی، طراحی صنعتی، طراحی اصلاحی و شیمی آلی |
| مجله مربوطه | مجله کشاورزی و شیمی مواد غذایی |
| دانشگاه تهیه کننده | آزمایشگاه شیمی گیاهان و ترکیبات آلی، کازابلانکا، مراکش، فرانسه |
| کلمات کلیدی این مقاله | روغن آرگان، درخت آرگان |
| رفرنس | دارد |
| نشریه | ACS |
| مشخصات و وضعیت ترجمه فارسی این مقاله (Word) | |
| تعداد صفحات ترجمه تایپ شده با فرمت ورد با قابلیت ویرایش و فونت 14 B Nazanin | 16 صفحه |
| ترجمه عناوین تصاویر و جداول | ترجمه شده است |
| ترجمه متون داخل تصاویر | ترجمه نشده است |
| ترجمه متون داخل جداول | ترجمه نشده است |
| درج تصاویر در فایل ترجمه | درج شده است |
| درج جداول در فایل ترجمه | درج شده است |
| درج فرمولها و محاسبات در فایل ترجمه به صورت عکس | درج شده است |
- فهرست مطالب:
مقدمه
مواد و روش
آماده سازی نمونه
روشهای اتالتیکی( تحلیلی)
آنالیز آماری
نتایج و توضیحات
- بخشی از ترجمه:
نتیجه این مشاهده کیفیت بالای روغنهای استخراج شده با فشار را نشان میدهد. این تکنولوزی ترکیب روغن را در مقایسه با روغن آماده شده به شکل سنتی, حفظ میکند, و بویژه تعادل اسیدهای چرب خاص که برای سلامتی بشر مهم هستند را حفظ میکند. همچنین مشخص شد که اگر برخی از خواص فیزیکی و شیمیایی روغن آرگان تحت تاثیر ذخیره سازی طولانی مدت قرا ر نگیرد؛ با استفاده از دانه های تازه, روغنهای با کیفیت بالاتری به دست می آید. نهایتا این مطالعه نشان میدهد که مقرراتی باید در مورد طول مدت و شرایط ذخیره سازی دانه های ارگان قبل از استخراج روغن وضع شود. همچنین این مطالعه شناسایی ترکیبات استرول را به عنوان یک ابزار آنالتیکی برای بررسی جعلی بودن روغن معرفی میکند. وابستگی آماری سایر پارامترها نیز هنوز ضروری است و اکنون در آزمایشگاه ما در حال انجام است.
- بخشی از مقاله انگلیسی:
could be associated. Our study has evidenced the high quality of the pressextracted oils. This technology preserves the chemical composition the oil, compared to traditionally prepared oil, and particularly the specific fatty acid balance that is beneficial for human health. This study has also evidenced that, if some physico-chemical parameters of argan oil are not affected by a prolonged storage, oils of general higher quality are obtained when fresh argan seeds are used. Finally, though preliminary, this study already suggests that regulations should define the length and conditions of argan nuts storage prior to oil extraction. This study has also permitted the identification of the sterol composition as an analytical tool allowing the detection of argan oil adulteration. Evaluation of the statistical relevance of other parameters is still necessary and is currently being carried out in our laboratory.
| دانلود رایگان مقاله انگلیسی + خرید ترجمه فارسی
|
|
| عنوان فارسی مقاله: |
اثر منبع و روش استخراج روغن آرگان مشخصات فیزیکی- شیمیایی و ترکیب روغن آرگان |
| عنوان انگلیسی مقاله: |
Influence of Origin and Extraction Method on Argan Oil Physico-Chemical Characteristics and Composition |
|
|