دانلود ترجمه مقاله اثر تیمار موم و کیتوزان بر کیفیت و ماندگاری ارقام انبه انتخابی (Mangifera indica L) (ساینس دایرکت – الزویر ۲۰۱۹) (ترجمه ویژه – طلایی ⭐️⭐️⭐️)
این مقاله انگلیسی ISI در نشریه الزویر در ۲۲ صفحه در سال ۲۰۱۹ منتشر شده و ترجمه آن ۲۱ صفحه میباشد. کیفیت ترجمه این مقاله ویژه – طلایی ⭐️⭐️⭐️ بوده و به صورت کامل ترجمه شده است.
دانلود رایگان مقاله انگلیسی + خرید ترجمه فارسی | |
عنوان فارسی مقاله: |
اثر تیمار موم و کیتوزان بر کیفیت و ماندگاری ارقام انبه انتخابی (Mangifera indica L) |
عنوان انگلیسی مقاله: |
Effect of beeswax and chitosan treatments on quality and shelf life of selected mango (Mangifera indica L.) cultivars |
|
مشخصات مقاله انگلیسی | |
فرمت مقاله انگلیسی | pdf و ورد تایپ شده با قابلیت ویرایش |
سال انتشار | ۲۰۱۹ |
تعداد صفحات مقاله انگلیسی | ۲۲ صفحه با فرمت pdf |
نوع مقاله | ISI |
نوع نگارش | مقاله پژوهشی (Research Article) |
نوع ارائه مقاله | ژورنال |
رشته های مرتبط با این مقاله | کشاورزی، صنایع غذایی |
گرایش های مرتبط با این مقاله | فیزیولوژی و فناوری پس از برداشت محصول، کنترل کیفی و بهداشت |
چاپ شده در مجله (ژورنال) | Heliyon |
کلمات کلیدی | علوم غذایی |
کلمات کلیدی انگلیسی | Food science |
نمایه (index) | scopus – master journals – DOAJ – PubMed Central |
نویسندگان | Abonesh Eshetu – Ali M. Ibrahim – Sirawdink F. Forsido – Chala G. Kuyu |
شناسه شاپا یا ISSN | ۲۴۰۵-۸۴۴۰ |
شناسه دیجیتال – doi | https://doi.org/10.1016/j.heliyon.2018.e01116 |
ایمپکت فاکتور(IF) مجله | ۲٫۸۵۰ در سال ۲۰۲۰ |
شاخص H_index مجله | ۲۸ در سال ۲۰۲۱ |
شاخص SJR مجله | ۰٫۴۵۵ در سال ۲۰۲۰ |
شاخص Q یا Quartile (چارک) | Q1 در سال ۲۰۲۰ |
بیس | نیست ☓ |
مدل مفهومی | ندارد ☓ |
پرسشنامه | ندارد ☓ |
متغیر | ندارد ☓ |
فرضیه | ندارد ☓ |
رفرنس | دارای رفرنس در داخل متن و انتهای مقاله ✓ |
کد محصول | ۱۲۳۱۳ |
لینک مقاله در سایت مرجع | لینک این مقاله در سایت Elsevier |
نشریه | الزویر – Elsevier |
مشخصات و وضعیت ترجمه فارسی این مقاله | |
فرمت ترجمه مقاله | pdf و ورد تایپ شده با قابلیت ویرایش |
وضعیت ترجمه | انجام شده و آماده دانلود |
کیفیت ترجمه | ویژه – طلایی ⭐️⭐️⭐️ |
تعداد صفحات ترجمه تایپ شده با فرمت ورد با قابلیت ویرایش | ۲۱ (۲ صفحه رفرنس انگلیسی) صفحه با فونت ۱۴ B Nazanin |
ترجمه عناوین تصاویر و جداول | ترجمه شده است ✓ |
ترجمه متون داخل تصاویر | ترجمه شده است ✓ |
ترجمه متون داخل جداول | ترجمه شده است ✓ |
ترجمه ضمیمه | ندارد ☓ |
درج تصاویر در فایل ترجمه | درج شده است ✓ |
درج جداول در فایل ترجمه | درج شده است ✓ |
درج فرمولها و محاسبات در فایل ترجمه | ندارد ☓ |
منابع داخل متن | به صورت انگلیسی درج شده است ✓ |
منابع انتهای متن | به صورت انگلیسی درج شده است ✓ |
فهرست مطالب |
چکیده |
بخشی از ترجمه |
چکیده انبه یکی از مهمترین و مقرون به صرفهترین میوههایی است که به دلیل ماهیت فاسد شوندهای که دارد، نگهداری و حمل و نقل آن تا بازارهای راه دور با مشکلات زیادی روبروست. شواهد نشان میدهند که استفاده از روکشهای خوراکی، گام مهمی در کاهش تلفات کالاهای فاسدشونده است. با توجه به این امر، موم و کیتوزان در تراکمهای مختلف ( ۰٫۵٪ ، ۱٫۵٪ و ۲٪) و دو گونه انبه (Apple و Tommy Atkins) با استفاده از یک طرح كاملاً تصادفي (CRD) و با سه بار تكرار مورد ارزيابي قرار گرفتند. استفاده از موم و کیتوزان (۲%) موجب شد تا اتلاف وزن فیزیولوژیکی (٪)، کل مواد جامد محلول (Brix) ، اسیدیته قابل تیتر (%)، pH ، بروز بیماری (٪) ، شاخص بیماری (٪) ، حفظ سفتی (N) و ماندگاری طولانی مدت میوهها در مقایسه با گروه کنترل تیمار نشده تا حد قابل توجهی کاهش یابد. اینگونه نتیجه گیری شد که روکشهای خوراکی مورد استفاده در پژوهش حاضر ، پتانسیل خوبی در حفظ کیفیت میوه دارند و موم در میزان ۲٪ موثرترین تیمار در تمام پارامترهای مورد بررسی است.
مواد و روشها
آماده سازی مواد آزمایشی
آماده سازی محلول کیتوزان با استفاده از روشهای نشان داده شده در مطالعه Wongmetha و Ke (2012) انجام شد. به طور خلاصه ، ۵ گرم پودر کیتوزان با ۸۵۰ میلی لیتر آب مقطر مخلوط شد و برای حل کردن کیتوزان به آن ۵۰ میلی جوهر سرکه بلوری اضافه شد. PHمحلول با استفاده از ۱mol / L NaOH تا ۵ تنظیم شد و ۱ میلی لیتر Tween 80 برای افزایش خاصیت ترشوندگی به محلول اضافه شد. پس از تهیه امولسیون موم و محلول کیتوزان، آنها در غلظتهای مختلف ( ۵/۰٪ ، ۵/۱٪ و ۲/۰٪) رقیق شدند و برای پوششدهی میوه انبه مورد استفاده قرار گرفتند. |