دانلود ترجمه مقاله بررسی فواید سلامتی پروبیوتیک ها – هینداوی ۲۰۱۳

مشخصات مقاله انگلیسی (PDF)
سال انتشار مقاله	۲۰۱۳
تعداد صفحات مقاله انگلیسی	۸ صفحه با فرمت pdf
رشته های مرتبط با این مقاله	زیست شناسی و پزشکی
گرایش های مرتبط با این مقاله	میکروبیولوژی، باکتری شناسی پزشکی
مجله مربوطه	تغذیه – Nutrition
دانشگاه تهیه کننده	گروه میکروبیولوژی، بیمارستان عمومی Sismanoglio آتن، یونان
لینک مقاله در سایت مرجع	لینک این مقاله در سایت Hindawi
نشریه هینداوی

• فهرست مطالب:

چکیده

۱٫مقدمه

۲٫ تعریف پروبیوتیک و سایر عبارت های مرتبط

۳٫ گونه های میکروبی با کاربرد به عنوان پروبیوتیک

۴٫ خواص مطلوب پروبیوتیک

۵٫ مکانیسم فعالیت پروبیوتیک

۶٫ پروبیوتیک ها و محصولات غذایی

۷٫ فواید سلامتی پروبیوتیک ها

۸٫ اسهال وابسته به آنتی بیوتیک

۹٫ اسهال عفونی

۱۰٫ عدم تحمل لاکتوز

۱۱٫ پروبیوتیک و آلرژی

۱۲٫ سایر مزایای سلامتی

۱۳٫ نتیجه گیری

• بخشی از ترجمه:

۱۳٫ نتیجه گیری
شواهد علمی وجود دارد که از مشارکت پروبیوتیک ها در تغذیه به عنوان ابزاری برای استخراج خواص درمانی حمایت می کند. به نظر می رسد که این شواهد در خصوص پیشگیری و درمان شرایط خاص کافی هستند، در حالی که در موارد دیگر امیدوارکننده یا حتی بحث برانگیز هستند. مستندترین اثرات شامل اختلالات روده مانند عدم تحمل لاکتوز، اسهال مرتبط با آنتی بیوتیک، اسهال های عفونی و آلرژی هستند و شواهد دیگری در مورد نقش باقوه آن ها در شرایط مختلف دیگر در حال ظهور است. هم زمان با افزایش آگاهی مصرف کنندگان، چنین محصولاتی روز به روز محبوب تر شده و به عنوان یکی از بزرگترین بازارهای موادغذایی کارکردی به شمار می روند. به عنوان نتیجه ای از پیشرفت تکنولوژی موادغذایی و تقاضای رو به رشد، محصولات لبنی، به ویژه ماست، به عنوان مهم-ترین ابزارهای تحویل باکتری های پروبیوتیک به مصرف کننده است. یک چرخه به وجود آمده است: هرچه دامنه محصولات جدید با درخواست های بهبود یافته گسترده تر می شود، پذیرش مصرف کننده نیز افزایش یافته و سرمایه گذاری صنایع غذایی از طریق ایجاد فرآیندها و محصولات جدید، در این بازار رو به رشد افزایش خواهد یافت. با این وجود، توسعه پروبیوتیک ها برای مصرف انسان ها هنوز در مراحل ابتدایی خود قرار دارد.

• بخشی از مقاله انگلیسی:

۱۳٫ Conclusions

there is scientific evidence supporting the incorporation of probiotics in nutrition as a means of derivation of health benefits. this evidence seems adefiuate concerning the prevention and treatment of certain conditions while simply promising or even controversial when it comes to others. the best documented effects include bowel disorders such as lactose intolerance, antibiotic-associated diarrhoea and infectious diarrhoea, and allergy, and emerging evidence accumulates concerning their potential role in various other conditions. In the same time as relevant consumer awareness grows, such products are becoming increasingly popular and tend to represent one of the largest functional food markets. Dairy products, particularly yoghurt, continue to be the most important vehicles for delivery of probiotic bacteria to the consumer with the nondairy sector continuously evolving as well, as a result of food technology advances and the growing demand. A virtuous circle is therefore created: as the range of new products with improved sensory appeal widens, consumer acceptance increases and the food industry invests more on this growing market by development of new processes and products. Nevertheless, the development of probiotics for human consumption is still in its infancy.

دانلود رایگان مقاله انگلیسی

خرید ترجمه فارسی مقاله با فرمت ورد