دانلود ترجمه مقاله استخراج روغن بذر کنجد با استفاده از CO2 (ساینس دایرکت – الزویر ۲۰۱۰) (ترجمه ویژه – طلایی ⭐️⭐️⭐️)

elsevier

 

 

این مقاله انگلیسی ISI در نشریه ساینس دایرکت  (الزویر) در ۷ صفحه در سال ۲۰۱۰ منتشر شده و ترجمه آن ۱۸ صفحه میباشد. کیفیت ترجمه این مقاله ویژه – طلایی ⭐️⭐️⭐️ بوده و به صورت کامل ترجمه شده است.

 

دانلود رایگان مقاله انگلیسی + خرید ترجمه فارسی
عنوان فارسی مقاله:

استخراج روغن بذر کنجد با استفاده از CO2 فوق بحرانی و مدل سازی ریاضی

عنوان انگلیسی مقاله:

Extraction of sesame seed oil using supercritical CO2 and mathematical modeling

 

 

مشخصات مقاله انگلیسی
فرمت مقاله انگلیسی pdf
سال انتشار ۲۰۱۰
تعداد صفحات مقاله انگلیسی ۷ صفحه با فرمت pdf
نوع مقاله ISI
نوع نگارش مقاله پژوهشی (Research Article) 
نوع ارائه مقاله ژورنال
رشته های مرتبط با این مقاله صنایع غذایی و شیمی
گرایش های مرتبط با این مقاله فناوری مواد غذایی، علوم مواد غذایی، شیمی تجزیه
چاپ شده در مجله (ژورنال) مجله مهندسی غذا – Journal of Food Engineering
کلمات کلیدی روغن کنجد، استخراج سیال فوق بحرانی، مدل انقباض هسته، مدل هسته شکسته و سالم
کلمات کلیدی انگلیسی Sesame oil – Supercritical fluid extraction – Shrinking core model – Broken and intact core model
ارائه شده از دانشگاه دانشگاه آنکارا، دانشکده مهندسی، گروه مهندسی شیمی، ترکیه
نمایه (index) Scopus – Master journals – JCR
نویسندگان Onur Döker، Ug˘ur Salgin، Nuray Yildiz، Mihrican Aydog˘mus، Ayla Çalimli
شناسه شاپا یا ISSN ISSN ۰۲۶۰-۸۷۷۴
شناسه دیجیتال – doi https://doi.org/10.1016/j.jfoodeng.2009.10.030
ایمپکت فاکتور(IF) مجله ۴٫۰۲۷ در سال ۲۰۱۹
شاخص H_index مجله ۱۵۶ در سال ۲۰۲۰
شاخص SJR مجله ۱٫۲۷۷ در سال ۲۰۱۹
شاخص Q یا Quartile (چارک) Q1 در سال ۲۰۱۹
بیس نیست 
مدل مفهومی ندارد 
پرسشنامه ندارد 
متغیر ندارد 
رفرنس دارای رفرنس در داخل متن و انتهای مقاله
کد محصول ۱۰۳۰۶
لینک مقاله در سایت مرجع لینک این مقاله در نشریه Elsevier
نشریه الزویر

 

مشخصات و وضعیت ترجمه فارسی این مقاله
فرمت ترجمه مقاله pdf و ورد تایپ شده با قابلیت ویرایش
وضعیت ترجمه انجام شده و آماده دانلود
کیفیت ترجمه ویژه – طلایی ⭐️⭐️⭐️
تعداد صفحات ترجمه تایپ شده با فرمت ورد با قابلیت ویرایش  ۱۸ صفحه (۱ صفحه رفرنس انگلیسی) با فونت ۱۴ B Nazanin
ترجمه عناوین تصاویر و جداول ترجمه شده است  
ترجمه متون داخل تصاویر ترجمه شده است  
ترجمه متون داخل جداول ترجمه شده است  
درج تصاویر در فایل ترجمه درج شده است  
درج جداول در فایل ترجمه درج شده است  
درج فرمولها و محاسبات در فایل ترجمه  به صورت عکس درج شده است  
منابع داخل متن به صورت فارسی درج شده است  
منابع انتهای متن به صورت انگلیسی درج شده است  

 

فهرست مطالب

چکیده
۱- مقدمه
۲- آزمایشی
۲-۱ مواد
۲-۲- سیستم استخراج سیال فوق بحرانی و روند آزمایشی
۲-۳- تجزیه و تحلیل اسید چرب در روغن کنجد
۳- توصیف مدلهای ریاضی
۳-۱- مدل انقباض هسته
۳-۲- مدل سلول شکسته و سالم
۴- نتایج و بحث
۴-۱- استخراج سیال فوق بحرانی
۴-۲- تجزیه و تحلیل روغن کنجد استخراج شده
۴-۳- نتایج مدلها و بحث

 

بخشی از ترجمه

چکیده

در این مقاله، استخراج روغن کنجد از دانه‌های کنجد با استفاده از co2 فوق بحرانی انجام شد. اثر پارامترهای عملیاتی نظیر فشار، دما، و نرخ جریان co2 فوق بحرانی و اندازه ذرات در بازده استخراج مورد بررسی قرار داده شد. افزایش در فشار و نرخ جریان co2 فوق بحرانی ، موجب بهبود بازده استخراج شد و زمان آن را نیز کوتاهتر کرد. بازده استخراج در زمانیکه اندازه ذرات بسته به کاهش مقاومت انتشار درون دانه‌ای کاهش پیدا کردند، افزایش یافت. ماکسیموم بازده استخراج ( نسبت به استخراج سوکسله با هگزان) در ۵۰ °C ، ۳۵۰ بار، ۲ میلی متر از co2/دقیقه ، ۳۰۰–۶۰۰ μmاز اندازه ذرات ، حدود ۸۵% بود. برخی از منحنی‌های استخراج با دو رویکرد ریاضی تحت عنوان مدل انقباض هسته و مدل شکسته و سالم مدلسازی شدند. ارزیابی پارامترهای مدل نشان داد که مدل انقباض هسته از مدل هسته شکسته و سالم بهتر است.

 

۴-۳- نتایج مدلها و بحث

در این مطالعه، دو مدل ریاضی به نامهای SCM و BICM با یکدیگر مورد مقایسه قرار گرفتند. بعضی از نتایج مدلسازی در شکل ۴a-c نشان داده شده است. بر اساس شکل ۴a-c ، هر مدل داده‌های آزمایشی را برای هر موقعیت بطور موفقیت آمیزی توضیح داد. بعنوان مقایسه مدلها با داده‌های آزمایشی ، SCM سازگاری خوبی با داده‌های آزمایشی داشت ، اما BICM نمی‌توانست داده‌های آزمایشی را بخوبی در شرایط مورد نظر توضیح دهد. این ممکن است بدلیل استفاده از بیش از یک پارامتر مناسب در مدل سلول شکسته و سالم باشد. همانطور که در جدول ۲ می‌توان دید ،انحراف میانگین (AAD) در مدل انقباض هسته در هر یک از شرایط آزمایشی از مدل سلول شکسته و سالم کوچکتر است.

 

بخشی از مقاله انگلیسی

Abstract

In this work, extraction of sesame oil from sesame seeds using supercritical CO2 was carried out. The effect of operating parameters such as pressure, temperature, and supercritical CO2 flow rate and particle size on extraction yield were investigated. An increase in the pressure and the supercritical CO2 flow rate improved the extraction yield and also shortened the extraction time. The extraction yield increased as the particle size decreased depending on decreasing intraparticle diffusion resistance. The maximum extraction yield obtained was about 85% (relative to Soxhlet extraction by hexane) at 50 °C, 350 bar, 2 mL CO2/min, 300–۶۰۰ μm of particle size. Some extraction curves were modeled with two mathematical approaches as shrinking core model and broken and intact core model. The evaluation of model parameters showed that shrinking core model, however, is better than broken and intact cell model.

 

۴-۳- Results of models and discussion

In this study, two mathematical models known as the SCM and BICM were compared with each other. Some of the modeling results are shown in Fig. 4a–c. According to Fig. 4a–c, each model described satisfactorily the experimental data for each condition. For comparison of the models to the experimental data, SCM had good agreement with experimental data, but BICM could not describe experimental data well at giving conditions. This might be due to the use of more than one fitting parameters in broken and intact cell model. As can be seen in Table 2, the average absolute deviation (AAD) of shrinking core model is smaller than broken and intact cell model for each experimental condition.

 

تصویری از مقاله ترجمه و تایپ شده در نرم افزار ورد

 

دانلود رایگان مقاله انگلیسی + خرید ترجمه فارسی
عنوان فارسی مقاله:

استخراج روغن بذر کنجد با استفاده از CO2 فوق بحرانی و مدل سازی ریاضی

عنوان انگلیسی مقاله:

Extraction of sesame seed oil using supercritical CO2 and mathematical modeling

 

 

ارسال دیدگاه

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *