| دانلود رایگان مقاله انگلیسی + خرید ترجمه فارسی
|
|
| عنوان فارسی مقاله: |
نقش لاکتوباسیلوز اسیدوفیل و ساکارومیسز سرویسیا به عنوان افزودنی غذایی بر روی ارزیابی کیفیت نیل تیلاپیای خنک شده (اورکتومیس نیلوتیکوس) |
| عنوان انگلیسی مقاله: |
(The role of Lactobacillus acidophilus and Saccharomyces cerevisiae as feed additives on the quality evaluation of chilled Nile Tilapia (Oreochromis niloticus) |
|
|
| مشخصات مقاله انگلیسی (PDF) | |
| سال انتشار مقاله | 2009 |
| تعداد صفحات مقاله انگلیسی | 17 صفحه با فرمت pdf |
| رشته های مرتبط با این مقاله | صنایع غذایی، مهندسی منابع طبیعی و شیمی |
| گرایش های مرتبط با این مقاله | کنترل کیفی و بهداشتی، علوم مواد غذایی، زیست فناوری مواد غذایی و شیلات |
| دانشگاه تهیه کننده | گروه بهداشت مواد غذایی، موسسه تحقیقاتی بهداشت دام، مصر |
| کلمات کلیدی این مقاله | تیلاپیا، لاکتوباسیلوز اسیدوفیل، ساکارومسیز سرویسیا، کیفیت، ماندگاری |
| رفرنس | دارد |
| نشریه | Vet |
| مشخصات و وضعیت ترجمه فارسی این مقاله (Word) | |
| تعداد صفحات ترجمه تایپ شده با فرمت ورد با قابلیت ویرایش و فونت 14 B Nazanin | 14 صفحه |
| ترجمه عناوین تصاویر و جداول | ترجمه شده است |
| درج تصاویر در فایل ترجمه | درج شده است |
| درج جداول در فایل ترجمه | درج شده است |
- فهرست مطالب:
چکیده
مقدمه
مواد و روش ها
1-ماهی
2-طراحی آزمایش
3-پارامترهای سلامت ماهی
اضافه وزن بدن و نرخ بقا
تستهای ایمنی شناسی
4-ارزیابی کیفیت
ارزیابی حسی
تست های شیمیایی
آنالیزهای میکروبیولوژیکی
5-آنالیزهای آماری
بحث و نتیجه گیری
نتیجه
- بخشی از ترجمه:
نتیجه
می توان نتیجه گرفت که پروبیوتیک های بالقوه می توانند برای بهبود کیفیت ماهی و افزایش ماندگاری تیلاپیای ذخیره شده در یخ استفاده شوند. کاربرد L. acidophilus و S. cerevisiaeدر دوز 1 x 109 g -1 برای یک ماه پذیرش مشتری را تخت تاثیر قرار نداد اما برای بهبود کیفیت ماهی کافی بود.
- بخشی از مقاله انگلیسی:
CONCLUSION
It could be concluded that potential probiotics can be used to improve the fish quality and increase the shelf-life of ice-storage tilapia. Application of L. acidophilus and S. cerevisiae at dose 1 x 109 g -1 at for one month did not affect the consumer acceptability but was sufficient to improve the fish quality.
| دانلود رایگان مقاله انگلیسی + خرید ترجمه فارسی
|
|
| عنوان فارسی مقاله: |
نقش لاکتوباسیلوز اسیدوفیل و ساکارومیسز سرویسیا به عنوان افزودنی غذایی بر روی ارزیابی کیفیت نیل تیلاپیای خنک شده (اورکتومیس نیلوتیکوس) |
| عنوان انگلیسی مقاله: |
(The role of Lactobacillus acidophilus and Saccharomyces cerevisiae as feed additives on the quality evaluation of chilled Nile Tilapia (Oreochromis niloticus) |
|
|